Pâques juive ! pessah...

1 avr. 2006

Oui mon gâteau est au chocolat

et j'aimerai bien aussi la recette quiche au matssot ca à l'air bon...et les idées manquent pour encore 3 jours....

Hagina

ps:j'ai du mal à revenir sur le forum Pessah ....y a t il 1 raccourci?

2 Recette avr. 2006

Pâques juive ! Pessah aux matssot et viande hachée

Ingrédients Équivalences

5 matssot
200gr de viande hachée
3 oeufs
1/2 verre d'huile
1/2 cuillère à café de marak of (cube de poulet)

Pashtida Matssot pour 4 personnes

5 matssot que tu laisses dans l'eau et ensuite tu les presses pour enlever l'eau (on s'est compris)

200gr de viande haché
3 oeufs
1/2 verre d'huile
1/2 cuillère à café de marak of (cube de poulet)

tu mélanges le tout et tu mets dans un plat à four pendant 25 mn

après 25mn tu éteints le four et
tu rajoutes dessus 1/2 verre de marak of (cube de poulet)

tu laisses le gratin encore 5mn dans le four

Bon appetit

3 avr. 2006

coucou ...
Bienvenue Hagina !!
ALors pour le leikah cela veut gâteau en yiddish !! mais il y a un plat qui s'appelle latkesse (je pense que cela s'écrit comme ca) et c'est de la pomme de terre râpée épaisse ou fine et mélangé avec un oeuf + sel + poivre que tu fais cuire dans un poêle !! c rapide et très bon ...
POur la pashtida tu prend quel matsa? la fine ou la ronde??
Moi pour la fin de fête je vais faire la msouki!! c'est le ragoût de légumes c trop bon !! et du bouillon kneidl ... et je pense un rôti + pomme de terre .....

Géniale de voir que nous sommes de + en plus sur ce forum

4 avr. 2006

Coucou

J'acheté la Rozensky généralement la carré....

si tu as des recettes je suis preneuse .....

Le gâteau est en effet eshekenaze j'en avais acheté 1 avant la fête
et j'aimerai bien en faire 1 je sais que c'est à base de fécule de pdt.
si tu as la recette pense à moi.

En espérant être de + en +
Bonne soirée

Hagina

5 avr. 2006

Je relis ton message c'est quoi la msouky

Hagina

6 Recette avr. 2006

Msouky

Ingrédients Équivalences

2 tomates fraîches
fenouil
navet
carotte
petit pois
fève
céleri
du chou frisé
des épinards frais en branche
de la menthe fraîche
sel
poivre
ail
coriandre (poudre)
oignon
viande (jarret, ou basse cote)
4/5 feuilles de menthe fraîche
des morceaux de matza rondes

hagina ! je pense que cela doit être un peu comme le biscoutou... il y la recette avant .. j'essaye de le mettre en poste !!

ALors la Msouky c'est un plat que les originaires de tunisie font pour pessah! c'est facile et très bon ... mais faut aimer les légumes....

il faut ... 2 tomate fraîche..fenouil, navet, carotte, petit pois, fève, céleri, du chou frisé, des épinard frais en branche, de la menthe fraîche, sel poivre ail coriandre (poudre) et oignon... je vous conseille de prendre des légumes frais pas surgelés sauf pour le p pois et les fèves...

Dans une marmite vous mettez un oignon en lamelle, ail, les 2 tomates, la 1 c a soupe de coriandre, salez poivrez, faire revenir a feu moyen ... (hummm ca sent bon lol) et vous ajouter la viande (jarret, ou basse cote), faite revenir encore ... après mettez les légumes coupés en petit cube (sauf les p pois et les fèves

) au fur a mesure, dans l'ordre.. carotte, fenouil, céleri, fèves mélangé, et après les ppois, le chou frisé (coupé en lamelle) et la menthe fraîche (4 /5 feuilles)mélangé ...
couvrez d'eau a hauteur des légumes... et laissez cuire bien 40 minutes... a se moment la vous rajoutez les épinards coupé en morceau..(remettre de l'eau si c trop sec)... laissez encore 30 minutes... rectifier l'assaisonnement .... le bouillon a du changer de couleur ...

voila 10 minutes avant de servir, vous pouvez ajouter dans les légumes des morceaux de matza rondes... elles vont boire un peu le bouillon et prendre le goût ...hummmm

c'est un plat qui encore meilleur le lendemain...

Je ne sais pas si j'ai ete assez clair mais je suis la si vous avez besoin...

7 avr. 2006

VOici un bon gâteau ....

[quote="Anonymous"]Biscoutou
8 oeufs
200g de maizena
100g de sucre
1 zeste d'orange

battre les jaunes+sucre jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume
Ajouter la maizena et le zeste, puis incorporer les blancs en neige ferme

Cuire th 6 180° environ 25 minutes voicii la recette du biscoutou...

8 Recette avr. 2006

Gâteau au fromage blanc

Ingrédients Équivalences

5 oeufs
10 cas de fécule de pomme de terre
1 verre de sucre
2 vanilles
1 kg de fromage blanc

Coucou les filles!
HAGINA La quiche de matsot à la viande , c'est la recette que tu a donné, sauf que moi je mets du cumin avec!

Sinon voici une recette de gâteau au fromage blanc:

5 oeufs
10 cas de fécule de pomme de terre
1 verre de sucre
2 vanilles
1 kg de fromage blanc

Mélanger jaunes d'oeufs+sucres puis fécule
Ajouter les blancs battus en neige ferme
Cuire th6 environ 40 minutes

9 Recette avr. 2006

Clafoutis aux poires

Ingrédients Équivalences

2 oeufs
4 poires en quartiers
1/2 litre de lait
3 cas de fécule
3 cas sucre
50 g de beurre

Clafoutis aux poires

2 oeufs
4 poires en quartiers
1/2 litre de lait
3 cas de fécule
3 cas sucre
50 g de beurre

Mélanger les ingrédients
Verser la pâte sur les poires dans un moule à clafoutis
cuire th 6 50 min

10 avr. 2006

Salut les filles

Merci pour vos recettes ca à l'air très bon....Je vais essayer

Valerie tu penses que le biscuto ...c'est le lekah?

Bonne journée

Hagina

11 avr. 2006

Je peux utiliser la maizena ?

bizzzz
Hagina

12 avr. 2006

Je réponds à la place de Valérie
Oui je le pense (c'est la recette que j'ai donné)

13 avr. 2006

coucou !!

Hagina ; ouii je pense que biscoutou c la même chose, c'est un gâteau un peu comme une grosse genoise !! est ce que c ca??

Pour la maizena je ne sais pas a pESSAH !! mais il y a la fécule de pomme de terre ca fait léger aussi !!!

Moi je suis loin des magasins cachere et je n'y retourne pas pendant les fêtes ... donc comme je ne prend que du cachere pessah c plus compliqué... en tout cas le gâteau au fromage me tente bien .... et le clafoutis au poire... sympa aussi ... je l'ai essayerai après pessah...

bonne journée...

14 avr. 2006

Je voudrai bien savoir si la maïzena c'est casher pour Pessah

Hagina

15 avr. 2006

la maizena c'est la fécule de mais, donc si tu as l'habitude de manger du maïs pendant pessah, tu peux mais moi je n'utilise que la fécule de pomme de terre.

16 avr. 2006

Merci pour ta réponse je préfère aussi la fécule de pdt

Hagina

17 avr. 2006

oui je suis d'accord avec Chocolatcoco !! moi je ne mange pas de maîs,ni le riz, car mon mari est ashkénaze donc pas de riz, ni moutarde... après c'est des coutumes ...

ce soir merguez et épinard + salade de pde terre...

Demain soir Msouki...

18 avr. 2006

J'ai la recette mais pas valable pour Pessach

bises.

19 avr. 2006

salut Myriam
Tu peux me donner la recette stp .

Merci d'avance

hagina

20 avr. 2006

Bonjour les filles!
J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes de Pessah
A l'année prochaine, si D veut...
Je propose d'ouvrir un sujet sur les recettes de cuisine juive dans la section cuisine du monde, afrique, qu'en pensez-vous?
J'espère que l'on pourra s'y retrouver et échanger nos recettes tout au long de l'année
Donnez moi votre avis!
A bientôt!
chocolatcoco

21 avr. 2006

Bonjour les filles!
J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes de Pessah
A l'année prochaine, si D veut...
Je propose d'ouvrir un sujet sur les recettes de cuisine juive dans la section cuisine du monde, afrique, qu'en pensez-vous?
J'espère que l'on pourra s'y retrouver et échanger nos recettes tout au long de l'année
Donnez moi votre avis!
A bientôt!
chocolatcoco

chocolatcoco a écrit :

Bonjour les filles,

Je suis nouvelle sur ce post mais je connais bien le site, que je trouve super, c'est une véritable mine d'or riche d'idées. Mais pour Pessah, j'ai parcouru ce post et fais quelques recettes que vous nous avez proposer d'ailleurs je vous en remercie.

Chocolatcoco, toute ma famille et moi avons passé de bonnes fêtes et espérons l'année prochaine a toutes et a tous

Quand a ton idée de se retrouver sur un post ce serait très sympa, pour garder contact toute l'année pour s'échanger des recettes, je suis d'accord, j'y avais déjà songé. D.... bénisse nous avons une religion avec beaucoup de fêtes a célébrer, cela nous permettra d'échanger nos idées.

A bientôt et Chavouah tov !

22 avr. 2006

shavoua tov ....

Je suis tout a fait partante pour se retrouver sur un autre post !!!
et comme le dit si bien Sassia on va se retrouver pour chaque fête... mais c'est la fête a chaque vendredi soir

Alors on se retrouve bientôt s d veut...

a +

23 avr. 2006

Chavoua tov les filles à vous et votre petite famille!!!
Comme convenu, je vais faire le premier message et je vous attends dans la cuisine du monde.....
Pardon mais je ne sais pas mettre les liens....
A très bientôt!!!

24 avr. 2006

bonne idée, prévenir en MP quand il sera ouvert, j'ai plein de recettes

bises et chavouah Tov

25 avr. 2006

j espère que les fêtes se sont bien passé j'ai fais un succès grâce a vos recettes c était génial!
je suis très interressé par le post cuisine juive surtout que jen ai pleins et que j en cherche tout le temps

a+ sur l autre post
rinouche