Bonjour
Quand il fait chaud, les yahourts se font tout seul, pas besoin de machine
Si chez toi on mange beaucoup de yahourts, tu seras vraiment gagnante financièrement. Et puis tu pourras suivre toutes les recettes possibles et imaginables pour des yahourts parfumés (chez moi, c'est toujours nature hi hi)
C'est assez simple d'utilisation : un yahourt + un litre de lait, on met dans la machine et on attend que les yahourts prennent.
Il n'y a pas de stérilisation (sauf si tu utilises du lait cru, en ce cas, il vaut mieux le faire bouillir avant utilisation). les pots vont au lave-vaisselle. Et plus d'emballages de yahourt !
Il y a deux écoles : celle qui utilise un yahourt du commerce et celle qui utilise les ferments lactiques. C'est selon... Ce sera à toi de choisir ce qui te convient le mieux. Mais au final, ça ne change pas grand'chose (en ce qui me concerne, je suis une inconditionnelle des ferments).
Les yahourts se conservent environ une semaine au frigo.
Tu peux utiliser tous les laits : UHT, cru, pasteurisé... vache, chèvre... Entier, demi-écrémé ou écrémé.
En général, le temps de "fabrication" est d'environ 6 heures (en fait, ça dépend un peu de la température ambiante. Plus il fait chaud, plus c'est rapide). Avoir une yahourtière avec une minuterie est assez pratique : puisque ça t'évite d'avoir à penser à la débrancher au bout du temps imparti. J'ai une vieille S*b increvable. La cuve chauffe pendant environ 45 minutes puis ça s'éteint. On sort les yahourts ensuite, environ 6 heures après (mais bien souvent, je laisse la nuit... c'est bien pratique... et comme ça ne chauffe plus, ce n'est pas bien grave).
Voili voilà
en espérant t'avoir été utile
si tu as besoin d'infos supplémentaires, n'hésite pas
Angès
