Ingrédients
Équivalences
- 100g de chocolat noir 50%
- 3 oeufs
- 15 cl de crème fleurette
- 3 feuilles de gélatine
Bonjour, je viens d'aller regarder mon premier entremet ds la frigo, et c'est une réussite!
J'ai utilise la recette du biscuit joconde de Saveur,
🔗 Framboisier + photos
ainsi que la mousse coco de Citadine,
🔗 mousse noix de coco
et j'ai fait une mousse au chocolat en utilisant:
100g de chocolat (noir 50%, ce que j'avais sous la main)
3 oeufs
15 cl de crème fleurette (reste de la mousse coco
)
3 feuilles de gélatine (j'avais super peur que ca tienne pas alors...)
Faire fondre le chocolat au bain marie puis y incorporer les jaunes d'oeufs et la gélatine
Battre la crème fleurette en chantilly et les blancs en neige et incorporez les deux préparations au chocolat
Pour le montage, j'ai juste fait un disque de biscuit joconde que j'ai laisse refroidir (pendant que je faisais la mousse coco), et j'ai coule la mousse dessus, en faisant prendre au frigo pendant que je faisais celle au chocolat, que j'ai aussi coulée dessus, puis j'ai tout laisse au frigo cette nuit. Comme c'était bien joli ce matin, j'ai saupoudre de noix de coco et voila!
Bon ok, c'est pas les entremets de Flore88, mais je me sentais pas d'attaque pour un premier essai a faire deux biscuits et tout ca...Et pis je suis quand même super fière
On a pas encore goûte (c'est pour emener chez la tante a mon homme), mais quand j'ai enlevé le tour y'ait un peu de mousse dessus et hier on a mange le tour du biscuit, et tout est délicieux donc j'ai bon espoir
Un grand merci a Saveur et Citadine (depuis le temps que je bave devant vos recettes), et aussi a Flore88 et a tout ceux qui comme elle me donnent l'envie de devenir un super chef
(tout mes amis disent que je cuisine super bien, mais quand je vois ce que vous faites j'ai l'impression de pas être honnête avec eux, alors j'essaie de m'améliorer 
)
Je mettrai la photo plus tard (petit problème technique avec mon pc), et je vous dirai ce qu'en ont pense les gens (mon homme a subtilise "discrètement" tous les restes, et si ca fait comme pour la galette l'autre jour les invites verront jamais la couleur du dessert)
Bonne journée!
J'ai utilise la recette du biscuit joconde de Saveur,
🔗 Framboisier + photos
ainsi que la mousse coco de Citadine,
🔗 mousse noix de coco
et j'ai fait une mousse au chocolat en utilisant:
100g de chocolat (noir 50%, ce que j'avais sous la main)
3 oeufs
15 cl de crème fleurette (reste de la mousse coco
)3 feuilles de gélatine (j'avais super peur que ca tienne pas alors...)
Faire fondre le chocolat au bain marie puis y incorporer les jaunes d'oeufs et la gélatine
Battre la crème fleurette en chantilly et les blancs en neige et incorporez les deux préparations au chocolat
Pour le montage, j'ai juste fait un disque de biscuit joconde que j'ai laisse refroidir (pendant que je faisais la mousse coco), et j'ai coule la mousse dessus, en faisant prendre au frigo pendant que je faisais celle au chocolat, que j'ai aussi coulée dessus, puis j'ai tout laisse au frigo cette nuit. Comme c'était bien joli ce matin, j'ai saupoudre de noix de coco et voila!
Bon ok, c'est pas les entremets de Flore88, mais je me sentais pas d'attaque pour un premier essai a faire deux biscuits et tout ca...Et pis je suis quand même super fière
On a pas encore goûte (c'est pour emener chez la tante a mon homme), mais quand j'ai enlevé le tour y'ait un peu de mousse dessus et hier on a mange le tour du biscuit, et tout est délicieux donc j'ai bon espoir
Un grand merci a Saveur et Citadine (depuis le temps que je bave devant vos recettes), et aussi a Flore88 et a tout ceux qui comme elle me donnent l'envie de devenir un super chef
(tout mes amis disent que je cuisine super bien, mais quand je vois ce que vous faites j'ai l'impression de pas être honnête avec eux, alors j'essaie de m'améliorer )Je mettrai la photo plus tard (petit problème technique avec mon pc), et je vous dirai ce qu'en ont pense les gens (mon homme a subtilise "discrètement" tous les restes, et si ca fait comme pour la galette l'autre jour les invites verront jamais la couleur du dessert)
Bonne journée!