Iorana...Bon ben voilà j'ai refait une nouvelle fournée....
Nath80, merci pour tes précisions...

Mais j'ai encore quelques petits problèmes...
Voilà ce que j'ai fait...
J'ai donc activer le ferment (comme dans la notice)...
Après 2 heures, j'ai mis 2 cuill à soupe de lait en poudre (un peu moins que la dernière fois pour voir...) dans le lait entier. J'ai bien fouetté, puis j'ajouté le ferment. Chez moi, il fait actuellement 30°C à Tahiti, donc le lait n'est pas froid quand j'entame le litre...
Je mélange le tout et zou dans les pots et je met en marche la yaourtière. J'ai fait un test, j'ai sorti 4 pots au bout de 5 heures et j'ai laissé 4 autres pots au bout de 12 heures... Là, ils sont dans le frigo... Par contre il semblerait qu'il y ait encore une couche granuleuse dans le fond du yaourt !!!!

Qu'est-ce qui pourrait clocher ???

Dois-je essayer sans lait en poudre ??? Pourtant, il y en a bien qui mettent 1 litre de lait entier, ferments lactiques et 2 ou 3 cuillère à soupe de lait en poudre... Alors que faire ????
Merci de vos suggestions...
Lulue, je voudrais bien t'aider pour l'hisoire des yaourts au chocolat mais je débute...

Et j'ai en souvenir que chez certaines, le yaourt au chocolat était une réussite et que pour d'autres c'était bof bof... Mais tu as tiré la recette du post où j'ai lus ces messages...
J'ai peut-être quand même une suggestion pour le yaourt au chocolat...

Et si l'acidité du yaourt dépendait de la teneur de cacao dans une tablette ??? Car après tout, il y a des tablettes de chocolat pâtissier corsé et d'autre "normal..". Et que penses-tu des tablettes de chocolat au lait ??? C'est plus doux, peut être que les yaourts seraient moins acides ???
A plus...