Yaourt à la seb = yaourt filant

verdict de mes yaourts...pas mal mais un peu "filants", je pense qu'avec une nuit de plus au frigo ils devraient être bien...
c'est encourageant car je déprimais un peu et commençais à regréter l'achat de la yaourtière
a+

C'est éxactement mon avis.

il faut pas moi je suis pas très douée car je n'en fais pas très souvent étant la seule à la maison à en manger mais je suis fière de faire mes yaourts. C'est un plaisir personnel

J'ai trouvé comment faire mes yaourts sans les rater,
je fais chauffer 500ml de lait(1/2écrémé) à 37°, j'ajoute ensuite 1 yaourt, le reste du lait, un peu de lait en pdre et 3gtt de présure, puis le parfum choisi...résultat extra et comme les enfants trouvent que les yaourts sont trop gros je ne les rempli pas et j'arrive à faire 12yaourts (8 que je mets dans la yaourtière et 4 que je mets dans l'autocuiseur 8heures)
voilà ma recette
à bientôt

Etant un puriste de la fromagerie et de la laiterie j'ai le coeur brisé de lire qu'on met de la présure dans le yaourt.
Ceci mettez-y de la présure bactérienne aussi pendant que vous y êtes aussi.

Un yaourt par définition c'est simple : du lait et des ferments lactiques bien spécifiques.

Ne vous plaignez pas après coup que les industriels mettent du poison dans l'alimentation humaine.

Est-ce bien compliqué de ne mettre que du lait et des ferments lactiques?

Quand on est rendu à mettre de la présure on n'est plus du tout dans le yaourt mais au contraire dans ce qu'on appelle en fromagerie des fromages lactiques.

L'exemple que nous connaissons tous très bien est le fromage blanc ou la faisselle.

C'est deux produits en aucun cas ne sont des yaourts alors à tous les apprentis sorciers bon pied la route.

Un voyou énervé

Bisous à toutes

Je suis bien d'accord.

pour info c'est la recette de mon robot Thermom*x, et c'est la seule solution que j'ai trouvé pour ne pas avoir de yaourt "à boire"
désolée de vous mettre en colère voyou86

je viens de faire des yaourts dans la seb sans chauffer le lait et ils sont "filants" alors que si je chauffe mon lait 5mn au mircro ondes avant de tout mélanger ils sont impeccables. Je les laisse prendre 5 à 6 h. A vous d'essayer peut -être...

A plus tard