Yaourtière Seb la galère

bonjour j'ai une yaourtiereseb et j'aimerais faire des yaourts mais je n'y arrive pas

je voudrais bien la recette pour faire des yaourts car la je susi perdue

Encore plus simple : pour que les yaourts soient fermes il suffit de rajouter du lait en poudre environ 1/2 à 3/4 d'1 pot à yaourt et d'utiliser du lait entier. Inutile de chauffer, sinon, ce n'est pas la peine d'avoir une yaourtière ...

chacun ses trucs

mais si tu chauffe ton lait un peu avant, cela permet à la présure de commencer son travail de suite et ensuite l'étuve de la yaourtière fait le reste

alsaco

merci moi j'avais essayer ta façon en erajoutant du lait en poudre et cela n'avait pas marché

je vais reesayer

merci les filles

bonjour,
j"arrive tout juste sur ce site..... je découvre, un peu perdue j'avoue
J'ai un problème pour faire mes yaourts au lait de soja, avec ma yaourtière seb aussi...
si quelqu'un en a déjà fait et réussi surtout!! moi ils forment une phase solide au dessus, et de l'eau en dessous.... le solide du dessus est bien solide, super mais il y en a très peu par rapport au liquide dessous, pourtant je rajoute de la poudre de soja en plus dans mon lait pour épaissir mais j'ai l'impression que ça fait épaissir le phase solide qui devient plus dure, mais il y a toujours beaucoup de liquide en dessous, c'ESt pas homogène du tout!
Merci pour votre aide
laurence expatriée au quebec...

pourquoi n mest tu pas du lait en poudre????

moi javai un peu le même problème et depui que j'en mets (l'équivalent d'un pot de yaourt) mes yaourts sont délicieux et très fermes

lynda

avez-vous déjà fait des yahourts brassés style bulgare? Je n'aime que ceux-là...Si vous avez la recette, merci de me la donner

kashyle

bonjour !!
je suis toute nouvelle sur ce forum... et je suis bien contente de vous avoir trouvé car je le trouve super !!
Bon mon petit problème... ma vieille yaourtière seb acheté 5€ sur un vide-grenier... mis à part des yaourts achi liquides, touillés ou pas touillés d'ailleurs... je ne sais pas si ma yaourtière fonctionne vraiment correctement... En effet, je voudrais savoir, pour celles qui en possède une combien de temps reste allumé le voyant ??? moi j'ai chronométré... mouais... j'ai que ça à faire !!! et il ne reste allumé qu'environ 35mn...ou peut-être 40.. mais pas plus !!! c'est normal ???
Du coup, je me dis que ça ne reste pas assez longtemps allumé et que c'est à cause de ça que mes yaourts sont archi liquides !!! (j'aime bien l'expression archi !!!)
HELP !! HELP !!!
merci
natt

pour natt 35

oui, c'est la bonne durée pour le voyant. il s'éteint bien au bout de de 35 mn environ, mais il ne faut pas toucher à la yaourtière, ni la déplacer pendant au moins 8 heures
( 1 l de lait demi-écrémé ; 1 yaourt du commerce pour commencer ; ensuite tu prends 1 des tiens ; 1 cuillère à soupe de lait écrémé ; et tu touilles...... ) j'en fais tous les les 2 jours et ils sont excellents.

bououou...sniff.... je fais tout bien comme vous dites et c'est toujours liquide.... si c'est comme ça, je vais finir par jeter l'éponge... sniff..
serait-ce mon lait bio de chez super U ?????
en tout cas merci pour vos réponses...
natt

je vois que vous êtes comme moi
les yaourts que je faisais en yaourtière étaient trop liquides, j'ai arrêté d'en faire. Je mettais aussi du lait en poudre.
N'y aurait il pas une astuce qui nous échappe?

Bonjour à toutes et tous!
Moi j'ai une yaourtière Mou....x 7 pots et mes yaourts sont fermes:



Essayez encore et laissez vos yaourts le plus longtemps possible dans la yaourtière.Pour la mienne c'est 15h et après au moins 4h au frigo, l'idéal étant 6 mais nous ne tenons pas autant avant de les goûter!
Bons yaourts à vous.
Samania

salut Samania,
je vais essayer de les laisser aussi longtemps... jusqu'à maintenant je les laissais le temps d'une nuit... soit environ 10h00... ce qui me semblait pas mal...
je te tiendrais au courant !
merci pour ton conseil
natt

J'ai fait la technique de Samania et mes yaourts sont au top!!! Bien ferme. Par contre ma yaourtière ne s'éteind pas du tout, c'est normal????

Samania j'attends avec impatience tes yaourts au chocolat!!!!

Ah oui une petite question : pour faire des yaourts vanille est ce que l'on peut prendre un yaourt style la laitière parfumé vanille???

A bientôt

Stef

Bonjour
Contente de lire que tes yaourts étaient fermes.
Je suis encore en train de peaufiner pou le chocolat.
Dès que ça me plaît je poste...
A très bientôt.
Samania

Merci beaucoup!!!!

Tu mets quoi comme choco??
Lorsque tu les parfumes, tu fais comment??? Au sirop??

A bientôt

Stef

Coucou à toutes !
J'ai récupéré la vieille yaourtière S*b de ma b-m ... mais les premières tentatives ont été désastreuses :
La première fois, j'avoue, j'ai été particulièrement , j'avais mis un litre de lait écrémé, un yaourt au bifidus et du chocolat en poudre non sucré ... ce fut l'horreur ! Liquides, et horribles de goût !
Mais cette fois, j'ai mis 3/4 de litre de lait entier, un yaourt nature sucré, deux cuillères à soupe de lait en poudre ... et j'ai compris que ce qui leur rendait un tel goût c'est en fait l'odeur de "renfermé" qui résiste sur la machine !!!!!
Avez-vous une solution ? Help

J'ai eu le même problème que toi avec une yaoutière Seb récupérée chez ma belle maman!!! Je l'avais lavé et malgré cela les yaourts gardaient l'odeur de renfermé!! Malgré des lavages au vinaigre je n'ai jamais pu enlever cette odeur. J'ai attendu d'en trouver sur une brocante. J'en ai dénicher une à 3 €!!! Et celle là aucun problème d'odeur tenace!!!

Bon courage!!

Stef

Pour les yaourts au soja :

1 litre de soja nature
1 yaourt au soja nature
3 c à s d'aspartame Hermes.tas
et 2 c à c d'arôme que je trouve chez patiwizz.com

Il faut super mélanger et je tiédit la préparation.

En suite dans ma yaourtière environ 13 heures.
Puis une 1/2 journée au frigo.

Ils sont super ferme je peux retourner le Pot et secouer.

Bon yaourts.

Trinity

Existe t'il des arômes spécials yaourts?? Moi quand je veux les arômatiser avec du sirop on a l'impression qu'ils coagulent!!!!
Et vous ça donne quoi avec le sirop??

A+

Stef

bonjour à toutes,

ma mère m'a donné la sienne, qui doit avoir dans les 30 ans.
Au début pas de problème et depuis 1 an la galère, yaourts liquides à la 3ème tournée; quoi que je fasse ca ne change rien.
J'ai mê essayé avec des ferments lactiques: ils sont meilleurs mais le problème reste le mê au bout de 2 ou 3 tournées.

Ccl: je pense réinvestir dans une yaourtière neuve.

A+

Bonjour,
Je suis nouvelle sur le site et je ne sais pas si ma réponse sera opportune :

2 choix pour les ferments : prendre un yaourt du commerce comme base : solution pas très bonne : ma soeur qui travaille dans les labos d'une grosse fabrique de yaourt m'a dit qu'ils rajoutaient un produit pour que le résultat d'une telle manipulation ne soit pas génial...
=> il vaut mieux acheter le ferment de base à la pharmacie : il existe plusieurs types et marques de ferments, tout dépend des goûts. Demandez à plusieurs pharmaciens, ils n'ont pas tous la même chose.

Pour le lait : si vous avez du lait cru ou pasteurisé faites le bouillir sinon le résultat est quelque peu dégoûtant, gluant...
Si le lait est UHT utilisez le tel quel.

J'espère vous avoir été utile.

A +