Yaourts avec yaourtière, économie ou pas ?

bibiedel: enchantée ! et bienvenue

moi ce que j'aime ds les yaourts maison c que je parfume comme je veux et avec des trucs de meilleure qualité que les yaourts goût fraise qui, qd tu regardes bien, n'ont jamais vu une vraie fraise de leur vie...

la j'en ai fait au caramel mais ils sont un peu acides... dommage... mais j'ai raté un peu mon etuvage (a la cocotte j'ai po de sorbetière)

slups contente que tu ait remarqué la même chose au sujet des ustensiles en métal ! ca me conforte dans mes observations...

natony: je confirme j'en ai parlé a jojo sur le post des yaourts sans yaourtière, elle a fait l'essai et elle a trouvé comme slups et moi que ca change la texture du résultat.

bisous

j'en revient au lait de brebis, j'en trouve pas en grandes surfaces et le producteur que j'ai contacté n'en vend pas car il ne fait pas de vente directe à la ferme et m'a dit que le délai de péremption est trop court pour livrer son magasin; je vais essayer le magasin bio à orvault on verra bien .(je suis de Plessé)

l'inox ne doit pas convenir aux produits laitiers j'ai l'impression

Bonjour il me semble qu'il y en a effectivement a hori..n v..t au forum d'orvault car j'en ai déjà pris en brique , tu as aussi le marché d'orvault au pont du cens, mais il me semble( je me répète normal c'est l'âge ) qu'il y en avait dimanche d'il y a une semaine au marché de talensac ( a vérifier). dis moi si tu en trouves

coucou

du lait de brebis... je sais qu'il y a du lait de chèvre dans ma gde surface mais brebis jamais fait attention...

slups: j'ai lu que ca tue les ferments de les mettre au contact du métal ! du coup qd on mange nos yaourts a la cuillère en métal ben on tue une partie de la flore du yaourt c bête non ! idem pour le miel d'ailleurs normalement il ne doit pas être en contact avec des ustensiles en métal...

bisous

bonsoir.je viens m'excuser de ne pas avoir remercié Lizy01.
de toutes façons,pas eu le temps de m'en occuper.
biz à bientôt.

tu nous tiendras au courant qd tu auras eu le tps

bisous

moi je ne prends pas de fouet ni d'autres instruments*

je mets le tout dans un shaker et je secoue

comme la bouteille d'orangina

Bonjour,
Qui peut me renseigner. J'ai fait une deuxième fois des yaourts. J'ai essayé de mettre dans un de l'extrait de café, dans l'autre du caramel et les autres natures. Les natures sont bien pris mais les deux autres en particulier celui au caramel sont très liquides. Comment puis je faire s'il vous plaît?
Merci

alors pour les yaourts auxquels tu as ajouté de l'extrait de café, caramel, il ne faut pasl dépasser la mesure d'une cuillère à café surtout sinon ils ne prennent pas du tout

ah pas d'accord slups...

j'en fais au caramel qui sont divins... j'ai mis ma recette sur le post yourts maison sans yaourtière je peux la coller ici si vous voulez... par contre c vrai qu'il sont plus délicats a faire prendre je trouve.

concernant l'extrait de café, je ne sais pas j'ai testé l'extrait de châtaigne moi et ils sont moyennement pris mais j'ai pas assez surveillé l'étuve (je les fais sans yaourtière) mais ils sont pas liquides non plus ils sont disons un peu filants au milieu mais on peut mettre le pot tête en bas...

machaon: tu veux dire que tu ne touilles pas ton yaourt en fait tu mets yaourt et lait tiède ds le shaker et tu mélanges?

bisous

Merci mais cela n'a aucun goût dans ce cas avec une cuillère à café; j'avais essayé la 1ère fois...
Merci

ben j'ai lu ça quelquepart et j'ai jamais testé moi même...

gwenzilla

je ne mets pas le lait chaud il est froid et je secoue car j'ai un couvercle à mon shaker

coucou

slups j'y pense c peut être vrai avec yaourtière... j'ai remarqué que les yaourts caramel se comportent un peu différement en cocotte...

Bonjour à tous,

Pour en revenir à nos moutons : "le coût d'un yaourt fait maison", j'ai pris ma calculette et tout comptabiliser : lait, fements, consommation électrique ( sur la base de 120 à 150 W ) . Résultat : un yaourt en yaourtière électrique revient à 0.15/ Pièce ( 0.147 exactement ). Dans le commerce, pour des yaourt de qualité similaire, il faut compter 0.425/ pièce. Je parle bien sur de bon yaourt et pas des premiers prix acides et pleins de flotte que l'on trouve dans certaines enseignes.
Voilà de quoi faire monter notre pouvoir d'achat !
Bonne année à tous

Merci pr ton calcul.

bonjour à toutes
moi je trouve cela très économique car j'utilise du lait écrémé donc moins cher et un yaourt bifidus 1er prix de mon hard discount!
c'est un régale on croirait manger un yaourt à l'ancienne de la l.....re.
Par contre je n'ai pas encore trouvé une bonne recette de yaourts au chocolat,ils sont aigres beurk !

Moi j'ai abandonné les yaourt au chocolat ,pas bon .
Je fais des crème au chocolat a la place

Quelle est ta recette de crème aux chocolats?est ce à la yaourtière?

3/4 de litre de lait
5 c. a s. de sucre
200gr de chocolat
2 c. a s. de maizena
50gr beurre
Chauffer le lait ds une casserole quand il est chaud ajouter sucre et chocolat mélanger.
Delayer la maizena ds un peu d'eau et verser ds le lait.Laisser cuire 10 min. en tournant.Ajouter le beurre remeur et laisser refroidir puis au frigo.

merci pour la recette !
quel type de chocolat tu utilises?

J'utilise du chocolat pâtissier

merci beaucoup !
ce n'est pas trop fort en chocolat?
as tu déjà essayé avec du chocolat au lait?