J'ai acheté une yaourtière mais je l'ai vite délaissée pour faire la méthode de kenza car je trouve que les yaourts faits sans yaourtière sont bien meilleurs.
J'utilise simplement un faitout dans lequel je verse de l'eau chaude et j'utilise un thermomètre de cuisine pour contrôler la température de mon eau (pas plus de 45 degrés sinon ça "tue" le ferment) et je laisse mes pots une nuit entière ainsi. Je consomme moins d'énergie que la yaourtière, et de plus ils sont meilleurs.
Je les parfume au sucre vanillé ou cassonade, ou bien avec du sirop de fruits.
Mon investissement à été celui d'un thermomètre de cuisson (attention, pour 15 euros il en existe un qui sert aussi bien pour les viandes que les sucreries donc TOUT alors qu'une autre référence est vendue uniquement pour la viande) et un fouet en silicone car il ne faut pas utiliser de fouet métallique pour confectionner ses yaourts.
Si ton faitout n'est pas assez grand, tu peux utiliser une glacière dans laquelle tu mets ton eau chaude et tu couvres et le tour est joué
Pour les pots, j'ai pris des pots de moutarde 1er prix, ça revient moins cher que les pots "spécial yaourtière", j'ai gardé les couvercles. Quand ça casse, pas de difficulté pour en retrouver
C'est à toi de varier les goûts en fonction de tes préférences. Tu tentes la recette de base puis tu t'amuses ensuite.
