100€ pour mars, objectif : vider les congélateurs

un reste de polenta en tranches assez fines et les traiter façon lasagne : c'est à dire une couche de polenta, une couche de ragoût bolognese + fromage ou béchamelle fromagée, mettre à gratiner au four.

Ca, je n'y avais pas pensé: super idée que je vais garder dans mes "tablettes"!

bonjour,

je suis dans la même situation budget limitée , à la différence , nous ne sommes que 3 + un chien .

j'aimerais si possible discuter avec des gens qui sont dans la même situation, afin de se soutenir ..

j'ai la chance d'avoir un congel aussi, mais pour moi le plus dur c'est ne pas pouvoir faire de courses .. déjà que je ne sors pas mais en plus même la dessus il va falloir serrer la ceinture

Bonjour,

Déja, je m'excuse d'avoir déserté le post. J'ai une de mes filles qui as été très malade et quelque soucis perso. Les placards et congélateur se vident..

Je voulais vous remercier d'avoir pris le temps de me donner vos idées. J'en ai retenues beaucoup ( euhh, sauf les orties..là il y a pas moyen, c'est psychologique tout comme les pissenlits je ne peux pas ).

Je veux bien faire des éfforts, mais vu le prix des produits j'halluciné ! L'autre jour j'avais très envie de manger des tomates et des courgettes, gloups le prix ! ( 3e le kilo pour les tomates et 4.50e pour les courgettes ! )

Je me demandais, vous parler de polenta, je connais le nom mais il s'agit de quoi exactement ?
Pour les goûters et ptit dèj' j'arrive à gérer...du pain, pain de maie, brioche, quatre quart, gâteau simple... je manque d'idées pour les fruits par contre ? vous avez des recettes simples pour en manger ? ( à part les compotes, tartes..) . J'avais vu une tite recette avec une briochette et des fruits dedans ? mais je ne me rappelle plus ou j'ai vu ça.

laurelea : tu peux déja compter sur moi pour le soutien. Tu ne peux pas faire de courses ? tu veux dire que là ton budget est de 0e ? et que tu dois par tout les moyens tenir avec tes réserves ?

Bonjour une petite astuce :
avec la carcasse de poulet je fait une soupe dans laquelle je rajoute quelques oignons et pommes de terre,s'il te reste un peu de poulet fait en un gratin avec de la béchamel et des pâtes bon courage à toi.

Je veux bien faire des éfforts, mais vu le prix des produits j'halluciné ! L'autre jour j'avais très envie de manger des tomates et des courgettes, gloups le prix ! ( 3e le kilo pour les tomates et 4.50e pour les courgettes ! )
C'est pas assez cher : les tomates et les courgettes ne sont pas des légumes de saison, je pense qu'une alimentation bien pensée et raisonnable comporte avant tout des légumes de saison. En ce moment il y a des carottes, une immense variété de chou (brocoli, bruxelles, fleur, frisé, pommé, rouge, rave, romanesco), endives, fenouil, céleri, poireau, il doit y avoir encore quelques navets, betteraves. Plus tous les surgelés (champignons, etc...)
compte tenu que je trouve tous ces légumes en bio à moins de 3 euros je suppose que beaucoup sont en dessous de 1 euro en GMS

Je me demandais, vous parler de polenta, je connais le nom mais il s'agit de quoi exactement ?
c'est de la semoule de maïs

je manque d'idées pour les fruits par contre ? vous avez des recettes simples pour en manger ? ( à part les compotes, tartes..) . J'avais vu une tite recette avec une briochette et des fruits dedans ? mais je ne me rappelle plus ou j'ai vu ça.
En compotée tiède avec un peu de crème fraîche.
En salade (mélangée à des fruits sec), pour sucrer le "jus" ajouter du sirop.
En smoothie (avec du lait ou un jus) +/- de la glace.
En brochette, en papillote au four avec une sauce beurre/vanille, beurre/cardamome etc....
Râpés dans du fromage blanc

ludi, non je n'ai pas un budget zéro ; mais on va dire que dans les mois a venir ça risque d'être pas loin..

en fait j'ai du me racheter une voiture, ma mère m'a fait un crédit du coup , avec tout les frais fixes il ne reste plus grand chose

Je suis tout à fait d'accord avec laurence: c'est en été qu'on achète tomates et courgettes! en ce moment, ce n'est ni économique, ni écologique .... ni goûteux! Il vaut encore mieux prendre une conserve, qui a été faite à pleine matûrité!

Des préparations pour intégrer des fruits? ==> Clafoutis et crumbles ne reviennent pas cher si tu prends des fruits de saison (et /ou des fruits secs, si tu en as en réserve). Plutôt que de la crème, je te conseillerais le fromage blanc, que tu peux fouetter et vaniller.
En parlant de laitages.... ma petite-fille adore mettre un peu de sirop (de fraises, de grenadine, de violette....) dans ses yaourts nature, fromage blanc ou petits-suisses: ça agrémente et ça coûte moins cher que des laitages déjà parfumés.

Je garde aussi les carcasses, cous et bouts des ailes de volaille pour faire du bouillon ... pas par souci d'économie, mais parce que je sais ce qu'il y a dedans!

laurenceg : c'est pas de saison comme tu dis, mais j'avais juste envie de manger des courgettes lol ( et utiliser des surgelés j'ai oublier l'idée, c'est remplit d'eau )
Merci pour tes idées avec les fruits, j'avais bien penser aux salades de fruits mais pas aux smoothies. Bon faut dire que j'y pense plus l'été.

Andrée : comme dit plus haut, j'avais simplement envie de manger des courgettes ! Les économies OK mais l'écologie, là y a un moment ou je sature vraiment. Y a quelque temps on en entendais jamais parler mais là c'est du matin au soir et pour ma part ça commence un peu à me gonfler. On dirait un éffet de mode ! Bref, j'avais envie de courgette et cela dit en passant, pour les tomates qui n'ont aucun goût je l'accorde, mais pour moi les courgettes ont du goût.
Je retient ton idée de crumble mais j'avoue n'en avoir jamait fait. Je vais aller jeter un oeil sur les posts à ce sujet. Un crumble poire/chocolat me tenterait bien. lol

j adore les courgettes, j'ai failli en acheter hier mais, le prix m'a fait reculer dommage !

Coucou Ludy,

J'allais également te proposer le crumble mais j'arrive après la bataille !

Tu peux également préparer un simple gâteau au yaourt avec des morceaux de pommes ou de poires caramélisés.

Je suis 100% d'accord sur le fait que c'est bien de consommer de saison.

Pour ma part, je pense que c'est surtout pour mieux répondre au besoin de notre corps.
Est-ce par hasard que l'on trouve les fruits le plus juteux en été ?
Et les plus vitaminés en hivers ?

Je me suis passée de tomates fraîches, de courgettes de yaourt au fruits etc..tout l'hiver et en définitive cela ne m'a pas manqué du tout

Mon mari qui adorait croquer sa tomate tout les jours n'en réclame même plus et en achète plus non plus alors qu'il ne cesse de me dire que je l'enquiquine avec mes produits de saisons !

Manger de saison n'est pas forcément écologique car malheureusement les étalages de grandes surfaces sont remplis de fruits et légumes qui ont poussés dans des conditions déplorables et qu'ils peuvent encore venir de loin.

Parler écologie aujourd'hui ce n'est pas un effet de mode, pour ma part, c'est devenu un mode de vie.

Depuis que j'ai vu un document sur la culture de la fraise espagnole, je me suis dit c'est pas possible de continuer à cautionner ça.
Comme je suppose que pour les tomates et les courgettes cela doit être le même scénario, je n'ai aucun mal à m'en passer et je profite pleinement de la saison même si je n'achète pas toujours bio.

en même temps a choisir , parce que ce fameux reportage sur les fraises espagnol je l'ai vue !

mais malgré tout les prix trop élevé sur produits français , j'ai choisis les espagnoles ..

perso je trouve les prix des fruits et légumes trop élevé , et c'est de pire en pire !
alors que le gouvernement prône une alimentation équilibré faudrait peut être nous faciliter la tâche !

le problème c'est que c'est un cercle vicieux. Plus on veut les produits les moins chers et hors saisons, plus on va les chercher loin. Et que ce soit en alimentaire ou autre, plus on va les chercher loin, plus en délocalise, moins on a de boulot chez soi. Allez cueillir des fraises, comptez le temps que vous passez à les cueillir et payez vous ce temps au SMIC, ça donnera une idée du vrai prix
L'année dernière il n'y a pas eu de fraises dans le jardin de mon père, j'en ai acheté une fois ou deux en local, et c'est tout, tant pis, je peux pas les acheter chères, je ne veux pas les acheter "malsaines", j'en mange pas.

Je préfère également consommer peu certains produits que d'entrer dans une consommation à tout prix même quand c'est la saison et cela devient un véritable plaisir de consommer des fraises, des tomates ou des courgettes..

Il est vrai que les prix devraient être révisés tout en assurant aux cultivateurs un revenu correct afin que chacun puisse consommer des fruits et des légumes, les grandes surfaces font parfois des opérations "1 euro le kilo" mais c'est pas assez.

Bref, c'est un sujet très complexe, est-ce que cela dépend uniquement de l'état ? des grandes surfaces qui prennent une bonne marge ?
Et le consommateur dans tout ça ?

On met sur le dos du consommateur beaucoup de choses, c'est lui le demandeur !

Et le consommateur trouve toute l'année des produits alors son réflexe c'est de ne pas s'en priver.

Personnellement, c'est une réflexion très intéressante mais qui me dépasse, donc dans tout ça j'ai fait le choix du respect des saisons et la mise en place de certains gestes bon pour l'environnement et de protéger le plus possible les eaux usées que je rejette en utilisant mes produits d'entretiens et d'hygiène bio et/ou écolo.

Bonne journée

Une question si vous n'achetez pas de courgette en hiver comment faite vous vos soupes, sachant que dans beaucoup de soupes il y de la courgette?

Et je confirme le prix des courgettes c'est
Vivement celles du jardin!

coucou Pussynemo,

La courgette est généralement utilisée pour remplacer la pomme de terre car elle aide à épaissir les soupes.

Il y a les courgettes surgelées qui, elles sont récoltées et conservées en saison. Pour me donner une idée je suis allée sur un site de vente en ligne (forcément plus cher que direct au super marché), le kg de courgettes fraîches est à 4.50, et surgelées à 1.65.

On peut très bien épaissir les soupes avec des crèmes (je veux dire crème de riz, crème de quinoa, qui ressemblent à des fécules, des farines).

je trouve que la courgettes surgelée est insipide.
patience,elles seront bientôt abordables.
et quand elles spas chères ou des jardins,vous congelerez en ratatouille et crues pour jeter dans la soupe
marie

c'est quand la période des courgettes parce que pour le coup cet hiver je trouvais des 2KG à prix intéressant ..

et puis niveau surgelé quand tu vois la quantité cru ou surgelé avec le poids de l'eau y a une sacré différence ..

en même temps sa tourne au règlement de compte de qui mange quoi, perso j'ai des difficultés , je ne suis pas la seule, j'ai besoin de soutien !
on se trouve suffisamment avec cette impression de mise a mort ..
c'est identique alors entre un kilos de pâte de marque panz... et pâte discount je choisis les discount, sinon je peux pas manger tout le mois !

je pense que bientôt,les maroc ne seront pas trop chères..
Comme tu le dis quelques fois on trouve des choses a bas prix hors saison.
bisous
marie

Pour les soupes je posais la question car quand je fais pdt courgette + vache qui .. je peux pas remplacer la courgette.
Je pense que pour les soupes effectivement les surgelées sont mieux ,e plus ya pas de déchet

la saison des courgettes c'est de juin à septembre, à peu près, bien évidemment il y aura des courgetes dans le midi avant qu'il n'y en ait dans ma région. Pour l'instant les semis ne sont même pas faits
D'ailleurs ça tombe bien ça pousse à peu près au même moment que les tomates, les poivrons et les aubergines.

il n'y a pas d'eau de rajoutée dans les surgelés, c'est juste que quand ça dégèle tu voies l'eau et si tu la jetés il te reste plus de matière sèche, Dans la soupe ça change pas grand chose

Laurelea je ne vois pas en quoi tu te sens attaquée? Chacun à un point de vue, et je n'ai vu dans ce post personne dire que tel ou telle fait mal, juste son choix, ses obligations, son ressenti. En tout cas de mise à mort?

Oui il faut pas se vexer on échange c'est tout.
Et ca fait plaisir d'avoir pleins d'idées et d'astuces

je ne me sens pas attaquée je dis juste ce que je pense .
on entend partout , légumes de saisons blabla bla , mais même les légumes de saisons sont chers ..

alors je fais avec le budget , en essayant de pas le dépasser , et c'est compliqué ! tant pis si ça ne provient pas de france

Oh je te rassure perso si je pouvais acheter que tu français je le ferais, mais par exemple plus de 7€ un kilo de fraise faut pas abuser non plus !

bref !