Apprendre la cuisine en peu de temps...

Combien tu mets de légumes pour une casserolle d'eau ?
je pensais que c'était plus compliqué , je ferais une tentative cette semaine ...

Ma soupe je la fais comme Jessysurf mais je ne mets pas de cubes, tiens bonne idée la prochaien fois je teste avec.

Pour l'eau à remplir dans la casserole, après avoir mis tous les légumes je remplis d'eau de façon à ce que ca soit couvert.
Et de toute façon au moment de mixer dans le blender (ou moulin à légumes) je mets de l'eau au fur et à mesure de façon à ce que ca soit pas trop trop liquide

oui, il faut que les légumes "nagent bien", mais ne soient pas "noyés", il vaut mieux rajouter de l'eau si la soupe mixée est trop épaisse.
et puis ca ne sera jamais mauvais, tu ajusteras la prochaine fois si tu trouve que tu as mis trop ou pas assez.
ce que je fais souvent c'est de noter les ingrédients que j'ai mis, comme ca si il y a qq chose en trop ou pas assez j'ajuste la fois suivante !

En complément de jessysurf qui mentionne le radis, on peut également faire un délicieux potage avec ses fannes, ça change et sort des classiques.

OK , je tenterai et on verra le résultat , de toute façon ça sera sûrement meilleur que les soupes toutes prêtes ... et surtout moins gras et plus naturel ...par contre je n'ai pas de congélateur ,donc je ne peux pas acheter de congelés , je regarderai si je vois des préparations toutes prêtes j'en prendrai , pour le faire pour le soir même .
J'aime les morceaux , juste du bouillon j'aime pas trop .

bonsoir merove

j'ai fait un potage lundi soir avec 2 carottes, 2 courgettes et 200gr de châtaignes sel poivre et un peu de crème le tout cuit dans un blender chauffant et mixés après à table

le padré

Je trouve que la soupe est une bonne alternative à toujours avoir chez soi. Car si on rentre c'est rapide à réchauffer.
Il suffit d'en avoir au congélateur. Ca se congèle très bien. En tout cas la soupe de légumes.

Eventuellement tu peux en faire en quantité plus importante pour en avoir pour plusieurs soirs.

Bonne journée.

Oui mais justement c'est ça le problème : je n'ai pas de congélateur . Donc je cuisine au jour le jour ...

Quand je fais de la soupe je la garde au frigo pendant 4 à 5 jours sans aucun souci. Ce qui peut me faire entre 3 à 4 repas. Nous sommes 4 à la maison.

Bonne soirée.

Alors Merove la motive pour la soupe , tu as tester ?
Aussi j'ai penser tu sais il y a des légumes tout prêt pour les pots au feu au rayon frais tu peux tester une barquette cmme ceux la pour ta soupe.
Sans congélo no soucy tu gardes a couvert dans ton frigo.

Caloo tes soupes donnes super envi hummm j adore

Si tu n'a pas de congélateur tu peux tenter les conserves regarde ce post:

🔗 Stérilisation de la soupe

La stérilisation est possible avec une simple cocotte-minute.

Bonne cuisine à toi

Ben en fait , cette semaine je n'ai pas eu le temps ,et ce soir j'étais invité à manger , donc je n'ai rien fait du tout comme cuisine !

Demain matin j'irai faire les courses et achèterai des légumes pour la soupe , je cuisinerai un peu à midi et le soir ... le pire c'est que ce soir à mon repas les femmes présentes ont toutes rigolé quand j'ai dit que j'apprenais un peu la cuisine , c'était gentil ok mais quand même ça m'a un peu dégoûté , en gros ça voulait dire que je suis incapable d'y arriver seul et que je suis pas assez doué ( c'est sûr pour la cuisine peut être , mais pour pleins d'autres choses je ne crois pas ... ) .

bonjour! il faur continuer sur ta lancée ! il n'y a personne d'incapable !et " les femmes " que tu invites devraient t'encourager au lieu de rigoler !
Les choses simples sont souvent les meilleurs !
Bonne soirée
Nine

Pfff c'est nul les rigolades...
Tu sais quoi je juge pas mais sa se peux elles ne cuisinent pas non plus ou très peu ou que du tout prés n est ce pas ?
Donc toi sa sera beaucoup moins le cas.
Tu nous dira pour ta sousoupe.. Et ce qui est pas mal c'est acheté aussi au marché les légumes qu en grande surface si tu as un tit marché. Et certains vendeurs conseils aussi tu pourras toujours demander comment faire cuire un potiron pour faire de la soupe ...c'est sympa le marché pour sa
Allez bon petit weekend. On attends de tes news

J'ai acheté une barquette de légumes spécial "pot au feu" ( carottes-poireaux-oignons-navet-brins de thym et laurier) , mais par contre j'ai oublié les cubes pour bouillon ...
Je ne sais pas si je dois tout couper en morceaux , ou tout mettre comme ça ... et après que faire des légumes ...?

Bonsoir merove

N'écoute pas les bêtises des gens, continu ce que tu as commencer c'est très bien.
Les légumes que tu as acheté sert pour une cuisson avec de la viande. Mais si tu n'as pas la viande pas de problème, par contre tu peux faire un potage avec les carottes, poireaux,oignons tu les découpes en rondelles tu les mets dans une casserole avec de l'eau et du gros sel et tu cuits comme ça tu auras un potage taillé et si il en reste pour le lendemain tu pourras le mixé donc un deuxième potage avec les mêmes produits mais pas la même consistance, Par contre personnelement je ne mets pas de navet dans le potage ça donne un goût trop prononcé que nous n'aimons pas.

Merove si c'est ta semaine potage voiçi un potage simple

Choux fleur et pomme de terre gros sel tu fais cuire le tout tu mixes tu rajoutes un peu de crème et tu sert, si tu veux pousser plus loin tu rajoute pendant la cuisson un os à moelle que tu enlèves avant de mixé pour récupérer la moelle ça donne un bon goût à ton potage.



le padré

Je ne sais pas pourquoi ça a fait rire tes amies, peut-être que tu passes pour un homme très macho ou un célibataire endurci, ça a peut-être surpris ces dames que tu cuisines. Mais ces rires n'ont rien de méchant, j'en suis sûre, et tes amies se feront petit à petit à ton nouveau hobby. D'ici quelques mois vous échangerez des recettes, tu verras ! N'hésite surtout pas à leur montrer tes nouvelles découvertes au fur et à mesure.

Pour la soupe de légumes, c'est comme pour les autres recettes, il y en a des tas et chacun fait à son idée. J'en ai fait une à midi avec les légumes qui traînaient dans le frigo :
- j'ai commencé par faire revenir un oignon coupé en gros morceaux, dans la cocotte minute, avec un petit fond d'huile végétale,
- j'ai ajouté deux poireaux, trois pommes de terre, quatre carottes, deux navets et un bulbe de fenouil qui commençaient à trop vieillir au fond du frigo,
- j'ai mouillé avec quatre bols d'eau froide, et mis un peu de gros sel et de bouillon cube (sans le bouillon, tu peux quand même faire ta soupe, pas de souci),
- j'ai mis à cuire vingt minutes après le pschit,
- j'ai ouvert la cocotte et passé le tout au mixer plongeant, avec un peu de poivre pour épicer et un trait de crème liquide.

Ca me fait une soupe pour trois repas à deux, c'est à dire six belles assiettes et même du rab.

Pour garder ta soupe plus longtemps, tu peux la placer dans des pots de récupération : les pots de confiture en verre, par exemple. Quand tu as fini un pot ne le jette pas : lave-le. Tu mets ta soupe bouillante dans le pot, tu fermes le couvercle et tu retournes le pot tête en bas. La soupe brûlante va stériliser un peu le bocal et tu pourras ensuite conserver ta soupe plus longtemps, jusqu'à plusieurs semaines. (je te conseille de stocker quand même tes bocaux au frigo, une fois refroidis bien sûr). Ce n'est pas une vraie stérilisation qui permet de garder le produit plusieurs mois, mais ça dépanne.

Super astuce Mi la candide je ne connaissais pas cette technique, et je ferai sa d'aurenavant car moi directe froid je mettais au congélo.
Merci

Non c'était pas méchant , je me suis juste dit que c'était deux idiotes comme on en voit souvent qui critiquent un peu tout le monde sans savoir , elles font ça comme une occupation je crois ...

merci pour le tuyau , j'apprends pleins de trucs ici !

Super ton astuce pour la soupe Mi la Candide.

Mérove qu'a donné ta soupe?

En lisant que 2 femmes s'étaient moqués de toi, je me suis dit qu'il existe beaucoup d'hommes chef étoilés. Et il n'est jamais trop tard pour apprendre.

Bonne soirée.