Comment utiliser les graines de kefir?

cet après-midi.
je file à la pharmacie & je prend du kefir.
à bientôt.tatie58.

coucou tatie

as tu trouve tes graines de keffir en pharmacie

merci

oui j'ai trouvé du kefir lait.bisous.tatie58

Je connais le Kéfir depuis très longtemps puisque ma maman l'utilisait déjà quand j'étais enfant. Pendant des années, j'avais complètement oublié cette petite graine (qui est en fait un ferment lactique originaire des régions du caucase) quand un jour en discutant avec mon frère on en a parlé... et depuis je prépare cette boisson comme ma maman la préparait ! Je crois que le kéfir d'eau ou le kéfir de lait sont issus de la même graine mais je n'en suis pas sûre. J'utilise uniquement de l'eau minérale en bouteille car le kéfir ne supporte pas du tout l'eau du robinet (certainement trop traitée !)
Si quelqu'un a des recettes avec du kéfir, je suis preneuse car je fais uniquement une boisson avec eau, citron, sucre et figues sèches. Bonne soirée à tous.

Le kéfir de lait et le kéfir d'eau sont peut-être à l'origine issus des mêmes bactéries, mais on ne peut pas utiliser indifferamment.
Le kéfir de lait a besoin de lactose et le kéfir d'eau de glucose.

Pour le kéfir d'eau tu peux mettre des fruits bien sucrés (pêche, fraises, cerise) mais toujours du sucre et du citron (ou de l'orange).

Le problème avec l'eau du robinet c'est le chlore (les bactéries n'aiment pas le chlore et c'est bien pourquoi on met du chlore dans l'eau). On peut utiliser l'eau du robinet en la tirant 24 heures avant de l'utiliser et en la laissant au frigo, ou bout de ce temps il n'y aura plus de chlore).

J'ai du kéfir d'eau et du kéfir de lait à la maison, malheureusement, je pense avoir "tué" mon kéfir d'eau. Par contre le kéfir de lait s'en donne à coeur joie.

Je crois avoir lu a plusieurs reprises que le kéfir de lait qu'on trouve en pharmacie ne se reproduit pas, il va servir à faire quelques tournées en utilisant une partie de la préparation précédente pour amorcer la préparation suivante (un peu comme les yaourts)

coucou

moi le keffir d'eau je le prépare avec du jus de pomme ,pomme sèche sucre et citron

au moment des vendanges mes amis me donnent du jus de raisin fraîchement presse et je le fais avec + des raisins secs et citron ,un vrai régal

pour les graines de keffir de lait et d'eau même si elles proviennent de la même origine , elles en ses ressemblent pas du tout

et je crois aussi que l'on ne peut pas prendre une pour faire les 2 keffir

il faut chacune les siennes

bonne journée

Ika,

Merci pour ses renseignements.
Moi j'avais des graines de lait et je n'ai pas pu continuer car il était tellement acide que je ne pouvais pas le boire.
Par contre, je recherche des graines de fruits ou d'eau.
Si une âme charitable voulait bien m'en procurer, je serais la plus heureuse.
Merci d'avance.

Bon week end à vous tous.

Mamie GISOU

pas facile de trouver ces petites graines :/

en plus le topic ne vie plus

bonjour à toutes et tous
je suis à la recherche de graines de kefir de lait est ce que l'unes d'entre vous en aurait en trop. je viens de découvrir le kefir de fruit et depuis je n'arrête pas d'en faire c'est super bon.maintenant j'aimerais commencer avec le lait.
merci beaucoup

COUCOU

PERSO je préfère kefir de lait
j'ai essaye d'en faire du fromage ,une fois passe je l'ai mis ds ma fromagère ben berkkk c trop acide
une de vous a une solution ou c impossible a faire
par contre celui de lait se multiplie pas si vite que celui de fruits pour moi

la je voudrai arrêter une semaine comment conserver celui du lait ,c pareil que le fruits ds de l'eau?
oui je c bcp de questions

mais bon j'espère qu'une de vous me repndra

bizzzzzzzzzzzzzz