Bonjour les filles
Plus de recettes ici?
Je fais venir une nouvelle amie Toinette qui veut faire un dessert d Egypte
Bienvenue a toi!
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Les brodeuses cuisinent
Page 12/14 · 343 réponses · 14674 vues
BONJOUR mon petit voisin a une passion pour l'egypte(ancienne, pharaon.....) et le 8 mai il fête ses dix ans. ducoup ses parents ont décider de faire une grande fête pour fêter =ment leur 10 ans de mariage.
résultat 70 convives!
et comme ma voisine a le bras dans le plâtre(rupture d'un ligament) je me suis donc dévouer pour faire un gâteau!
mais ne connaissant que le cuisine française, j'ai donc demander de l'aide à Egypte!
je vais parcourir pour trouver différentes recettes, je vous tient au courant, si possible avec des photos, mais si vous avez des recettes, merci....
a+
3
Recette
Fatayers aux épinards et citron
Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine
- 6 cuilleres à soupe d'huile
- 30 g de levure de bière
- 1 pincée de sel
- 1kg d'épinards frais
- 1 gros oignon
- 15cl d'huile d'olive
- sel et poivre le jus de 3 citrons
MesFatayers
sorte de chausson que l'on mange en entrée.
Donc pour la pate, le choix entre une pate à pain, ou meme brisée ou alors la faire avec
500 g de farine, 6 cuilleres à soupe d'huile, 30 g de levure de bière, 1 pincée de sel.
Pétrissez la farine avec de l'eau, ajoutez le sel, la levure de bière dissoute dans un peu d'eau puis malaxez avec l'huile . Laissez reposer la pâte 1h.
Preparez les ingrédients pour la farce:
- 1kg d'épinards frais
- 1 gros oignon .
- 15cl d'huile d'olive- sel et poivre le jus de 3 citrons
Les pignons sont facultatifs.Moi je n'en met pas.
Hachez les oignons et le épinards, ajoutez-y le jus de citron, l'huile, salez et poivrez .Etalez la pâte, puis découpez-la à l'aide d'un verre ou d'une grande tasse à café, mettez une cuillère à café de farce sur les morceaux de pâte.
LA SURPRISE!
Faites des petites formes de pyramide triangulaire
puis pincez bien les bords avec les doigts.Disposez-les sur une plaque de four.
Mettez le tout au four pendant 12 minutes à 20 minutes à 190°C
Bon appetit!
Loulette380,tu peux faire ceci aussi avec des fruits secs.......
pour cette recette,on obtient a peu pres 25 chaussons,j ai utilise des cercles de la taille d un verre a limonade!
sorte de chausson que l'on mange en entrée.Donc pour la pate, le choix entre une pate à pain, ou meme brisée ou alors la faire avec
500 g de farine, 6 cuilleres à soupe d'huile, 30 g de levure de bière, 1 pincée de sel.
Pétrissez la farine avec de l'eau, ajoutez le sel, la levure de bière dissoute dans un peu d'eau puis malaxez avec l'huile . Laissez reposer la pâte 1h.
Preparez les ingrédients pour la farce:
- 1kg d'épinards frais
- 1 gros oignon .
- 15cl d'huile d'olive- sel et poivre le jus de 3 citrons
Les pignons sont facultatifs.Moi je n'en met pas.
Hachez les oignons et le épinards, ajoutez-y le jus de citron, l'huile, salez et poivrez .Etalez la pâte, puis découpez-la à l'aide d'un verre ou d'une grande tasse à café, mettez une cuillère à café de farce sur les morceaux de pâte.
LA SURPRISE!
Faites des petites formes de pyramide triangulaire
puis pincez bien les bords avec les doigts.Disposez-les sur une plaque de four.
Mettez le tout au four pendant 12 minutes à 20 minutes à 190°C
Bon appetit!
Loulette380,tu peux faire ceci aussi avec des fruits secs.......
pour cette recette,on obtient a peu pres 25 chaussons,j ai utilise des cercles de la taille d un verre a limonade!
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Recette
Malabeya aux Fruits Séchés et Pistaches
Ingrédients
Équivalences
- 70 g de fécule de maïzena
- 1 litre de lait froid
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de fleur d'oranger
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe de raisins secs (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de pistaches décortiquées, non salées et hachées finement
Un dessert qui fait toujours fureur sur les tables de buffet dans nos pays,c est la malabeya.....
Je suis allee il y a 15 jours a une fete sur la plage d Alexandrie,et au buffet,un enooooorme gateau fait pour nous les profs ,on avait ete invite par les parents de l ecole,avant Paques...
a cote du gateau il y avait ce dessert la dans un immense bol transparent,et un autre de riz au lait,garni au dessus de fruits secs,amandes pistaches,noix,pignons,pistaches...
en plus c est facile a faire...et frais un delice!
voici ce que ca donne
- 70 g de fécule de maïzena
- 1 litre de lait froid
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de fleur d'oranger
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe de raisins secs (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de pistaches décortiquées, non salées et hachées finement
Préparation :
Délayer la fécule dans 1/4 de litre de lait.
Dans une casserole, mélanger le restant de lait avec le sucre. Porter à ébullition sur feu vif, en remuant jusqu'à dissolution du sucre.
Baisser le feu, ajouter la fécule délayée, et porter à nouveau à ébullition sans cesser de remuer; baisser le feu. Le mélange doit devenir assez épais (enrober la cuillère).
Ajouter la fleur d'oranger.
Verser la mehallabieh dans un plat peu profond ou dans des coupelles individuelles (pots de yaourts en verre).
Saupoudrer de cannelle et décorer de raisins secs et de pistaches moulues. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Essaie deja ceci....
tu peux facilement le faire le jour avant...et mettre au frais.....
Ou alors faire par exemple 4 cakes....preparer de la creme fraiche,des colorants....et apres avoir mis les 4 cakes ensemble en un grand ...tu garni de creme fraiche jaune le bas de ton cake,le haut de bleu....et apres au chocolat,tu fais une pyramide....
qu en penses tu?
par contre en creme fraiche,il en faudra pas mal ,mais resultat garanti....
dommage que je n habite pas pres de chez toi.....
Dis moi quoi ok?
Je suis allee il y a 15 jours a une fete sur la plage d Alexandrie,et au buffet,un enooooorme gateau fait pour nous les profs ,on avait ete invite par les parents de l ecole,avant Paques...
a cote du gateau il y avait ce dessert la dans un immense bol transparent,et un autre de riz au lait,garni au dessus de fruits secs,amandes pistaches,noix,pignons,pistaches...
en plus c est facile a faire...et frais un delice!
voici ce que ca donne
- 70 g de fécule de maïzena
- 1 litre de lait froid
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de fleur d'oranger
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe de raisins secs (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de pistaches décortiquées, non salées et hachées finement
Préparation :
Délayer la fécule dans 1/4 de litre de lait.
Dans une casserole, mélanger le restant de lait avec le sucre. Porter à ébullition sur feu vif, en remuant jusqu'à dissolution du sucre.
Baisser le feu, ajouter la fécule délayée, et porter à nouveau à ébullition sans cesser de remuer; baisser le feu. Le mélange doit devenir assez épais (enrober la cuillère).
Ajouter la fleur d'oranger.
Verser la mehallabieh dans un plat peu profond ou dans des coupelles individuelles (pots de yaourts en verre).
Saupoudrer de cannelle et décorer de raisins secs et de pistaches moulues. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Essaie deja ceci....
tu peux facilement le faire le jour avant...et mettre au frais.....
Ou alors faire par exemple 4 cakes....preparer de la creme fraiche,des colorants....et apres avoir mis les 4 cakes ensemble en un grand ...tu garni de creme fraiche jaune le bas de ton cake,le haut de bleu....et apres au chocolat,tu fais une pyramide....
qu en penses tu?
par contre en creme fraiche,il en faudra pas mal ,mais resultat garanti....
dommage que je n habite pas pres de chez toi.....
Dis moi quoi ok?
je crois que je vais rouler comme ça!
car ce week-end j'ai tenté le gâteau sans beurre et sans oeuf : complètement raté! une cata
je crois que j'ai trouver une autre idée, je vais le testé ce week-end, car on fête les anniversaires du côté de mon mari!
merci!
Tu sais ma belle, l idée du gâteau reconstitue de 4 cakes,c'est super.....ca te permet de le faire a ton aise,ca reste frais...tu peux les faire le jour avant en deux fournées
tu peux couper en deux le cake dans sens horizontal,garnir de crème pudding et d ananas en boite....ou fraises ou pêches....et tu recouvres de l autre moitié du cake....
a mon avis ca ira.....
tente le dessert libanais tu vas te régaler
N oublie pas de me dire quoi!
tu peux couper en deux le cake dans sens horizontal,garnir de crème pudding et d ananas en boite....ou fraises ou pêches....et tu recouvres de l autre moitié du cake....
a mon avis ca ira.....
tente le dessert libanais tu vas te régaler
N oublie pas de me dire quoi!
quoi de neuf pour les recettes de ce petit ange qui fête ses 10 ans.....
j'ai fais des tests, et résultat :
gâteau chocolat(7 minutes au MO) avec chantilly
gâteau genoise orange et fruits (orange, mangue, ananas) au milieu
et le dessert libanais
voilà reste plus qu'a!!!!
gâteau chocolat(7 minutes au MO) avec chantilly gâteau genoise orange et fruits (orange, mangue, ananas) au milieu et le dessert libanaisvoilà reste plus qu'a!!!!
Ca fait presqu un an que je n'ai plsu psote,sur ce poste que j aime tant....
je pense que je vais le continuer
je pense que je vais le continuer
Bonne idée Egypte, d'ailleurs j'ai une petite recette à vous faire connaître ... Un vrai délice et rapide à faire. A demain !
Je n'ai pas oublié mais je ne retrouve plus la recette. Et là j'enrage car c'était vite fait et très bon.
Je t attends ma petite Nicole adorée,ma belle de Corse que je n oublie pas malgré l absence de messages et de contact sur les mêmes postes
Ah ben moi aussi je vais revenir poster sur ce post, que de bonnes idées.
Bisous mes belless
Bisous mes belless
100000000 merci aussi a toi ma chère Siobahn......je me souviens c était un poste d amitié aussi.....que de bonnes amies......et des bonnes recettes!
A vous mes amies
A vous mes amies N oubliez pas les filles!
que des recettes testées par vous
Pas des copier coller
que des recettes testées par vous
Pas des copier coller
Bien sûr uniquement des testées et acceptées par la famille !
Bisous.
Il n'est pas trop tard pour un petit brin de muguet
Bisous.
Il n'est pas trop tard pour un petit brin de muguet
17
Recette
Carbonnades Flamandes au Gueuze et Thym
Ingrédients
Équivalences
- 1kg de carbonnades de boeuf
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 50 cl de gueuze
- 1 c à s de cassonade
- Sel, poivre
- 1 feuille de laurier, 1 branche de thym
- un peu de moutarde
- 4 carottes
vrai de vrai Ma recette de
CARBONNADES FLAMANDES
INGREDIENTS (pour 4 personnes)
* 1kg de carbonnades de boeuf
* 2 oignons
* 2 gousses d'ail
* 50 cl de gueuze
* 1 c à s de cassonade
* Sel, poivre
* 1 feuille de laurier, 1 branche de thym
* un peu de moutarde
* 4 carottes
* beurre
PREPARATION :
* Dans une casserole, faire revenir dans du beurre les morceaux de carbonnade, les oignons, les carottes épluchées et coupées en rondelles.
* Saler, poivrer.
* Ajouter le thym et le laurier, la cassonade, la moutarde et l'ail.
* Mélanger le tout, jusqu'à brunissement.
* Baisser le feu de cuisson, et recouvrir le tout de bière.
* Recouvrir la casserole et laisser mijoter longtemps( +/- 1h15)
* Accompagner de frites bien entendu et d'une bonne bière.
Bon appétit ! 
18
Recette
Roule meringue au citron
Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs d'œufs
- 250 g de sucre en poudre
- 1 c à c de vinaigre de vin blanc
- 1 c à c de maïzena
- Sucre glace
- Zeste de 2 citrons
- Jus d'1 citron
- 300 ml de crème entière
La voilà ma recette, je l'ai retrouvée !
ROULE MERINGUE AU CITRON
- 4 blancs d'œufs
- 250 g de sucre en poudre
- 1 c à c de vinaigre de vin blanc
- 1 c à c de maïzena
- Sucre glace pour la déco
- le zeste de 2 citrons = le jus d'1 citron
- 300 ml de crème entière
Dans un grand saladier montez les blancs en neige ferme. Incorporer petit à petit la totalité du sucre en poudre puis battez à nouveau quelques minutes.
Préchauffez le four à 190°.
Mélangez le vinaigre de vin blanc et la maïzena, puis incorporer les à la meringue.
Recouvrez une plaque à pâtisserie de 33x23 cm de papier sulfurisé en le faisant dépasser sur les bords. Versez la meringue en lissant bien la surface. Faites cuire au four jusqu'à ce que le "biscuit" soit coloré et bien levé. Baissez la température à 160° et prolongez la cuisson 5 minutes.
Le gâteau doit être ferme au toucher et légèrement craquelé.
Pendant la cuisson du biscuit couvrez un torchon propre et humide de papier sulfurisé et saupoudrez-le de sucre en poudre. Renversez la meringue et laissez refroidir 1 à 2 heures.
Au bout de ce temps préparez une crème chantilly. Incorporez le zeste des 2 citrons et le jus du citron. Etalez le tout sur la meringue.
Roulez le gâteau de façon à lui donner la forme d'une bûche. Saupoudrez de sucre glace.
A consommer le jour même
Si vous aimez le citron, vous m'en direz des nouvelles.
ROULE MERINGUE AU CITRON
- 4 blancs d'œufs
- 250 g de sucre en poudre
- 1 c à c de vinaigre de vin blanc
- 1 c à c de maïzena
- Sucre glace pour la déco
- le zeste de 2 citrons = le jus d'1 citron
- 300 ml de crème entière
Dans un grand saladier montez les blancs en neige ferme. Incorporer petit à petit la totalité du sucre en poudre puis battez à nouveau quelques minutes.
Préchauffez le four à 190°.
Mélangez le vinaigre de vin blanc et la maïzena, puis incorporer les à la meringue.
Recouvrez une plaque à pâtisserie de 33x23 cm de papier sulfurisé en le faisant dépasser sur les bords. Versez la meringue en lissant bien la surface. Faites cuire au four jusqu'à ce que le "biscuit" soit coloré et bien levé. Baissez la température à 160° et prolongez la cuisson 5 minutes.
Le gâteau doit être ferme au toucher et légèrement craquelé.
Pendant la cuisson du biscuit couvrez un torchon propre et humide de papier sulfurisé et saupoudrez-le de sucre en poudre. Renversez la meringue et laissez refroidir 1 à 2 heures.
Au bout de ce temps préparez une crème chantilly. Incorporez le zeste des 2 citrons et le jus du citron. Etalez le tout sur la meringue.
Roulez le gâteau de façon à lui donner la forme d'une bûche. Saupoudrez de sucre glace.
A consommer le jour même
Si vous aimez le citron, vous m'en direz des nouvelles.
Eh que du bonheur, y a le plat et le dessert. Va falloir que je teste tout çà.
Bisous mes belles
Bisous mes belles
Pour mettre dans tes bento ?
Siobahn as tu fait ta soire égyptienne?tu as su être aide des recettes envoyées???
Mille merci Nicole je vais tester ca un de ces jours,tu as une photo????
En fait des recettes teees en photos en plus c'est le pied....si possible bien sur!
Mille merci Nicole je vais tester ca un de ces jours,tu as une photo????
En fait des recettes teees en photos en plus c'est le pied....si possible bien sur!
Je ne sais plus faire de récapitulatif de première page,mais j en referais une bientôt...
y a plus personne vous ne cuisinez plus mes brodeuses adorées?
24
Recette
GÂTEAU AU YAOURT POIRE - CHOCOLAT
Ingrédients
Équivalences
- 1 yaourt
- 3 oeufs
- 2 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1 sachet de levure
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 petite bte de poires au sirop
- 100 g de pépites de chocolat
- 60 grammes de poudre d'amande
bonjour les filles,
Cela fait très très très longtemps que je ne suis pas venue vous voir. Un peu beaucoup débordée...je vous raconterai...
Vu que je ne brode plus, je vais participer plutôt à ce forum de cuisine.
Aujourd'hui je prépare un petit gâteau rapide
"GÂTEAU AU YAOURT POIRE - CHOCOLAT"
1 yaourt
3 oeufs
2 pots de farine
2 pots de sucre
1 sachet de levure
1 sachet sucre vanillé
1 petite bte de poires au sirop
100 g de pépites de chocolat
60 grammes de poudre d'amande
Mélanger : yaourt + oeufs + farine + sucre + levure + sucre vanillé + poudre amande
Ajouter les pépites de chocolat et les poires coupées en morceaux.
Faire cuire à 180°. Pour le temps, ça dépend des fours. Environ 30 mn je pense.
Bonne journée les filles.
Cela fait très très très longtemps que je ne suis pas venue vous voir. Un peu beaucoup débordée...je vous raconterai...
Vu que je ne brode plus, je vais participer plutôt à ce forum de cuisine.
Aujourd'hui je prépare un petit gâteau rapide
"GÂTEAU AU YAOURT POIRE - CHOCOLAT"
1 yaourt
3 oeufs
2 pots de farine
2 pots de sucre
1 sachet de levure
1 sachet sucre vanillé
1 petite bte de poires au sirop
100 g de pépites de chocolat
60 grammes de poudre d'amande
Mélanger : yaourt + oeufs + farine + sucre + levure + sucre vanillé + poudre amande
Ajouter les pépites de chocolat et les poires coupées en morceaux.
Faire cuire à 180°. Pour le temps, ça dépend des fours. Environ 30 mn je pense.
Bonne journée les filles.
hummmm le bon gâteau pppfff je suis au régime donc
comment vas tu manu depuis le temps?
comment vas tu manu depuis le temps?
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