Limoncello

Coucou tout le monde!

Merci marie pour la recette, je la ferai bientôt!!

J'avoue adorer le citron, et j'en consomme beaucoup; maintenant, j'en mets rarement sur la viande rouge, sauf sur un steak hâché: je mets une goutte d'huile d'olive, un peu de jus de citron , sel, poivre, et un peu d'origan! car je trouve cette viande un peu fade!

Mais avec le poisson, je n'hésite pas! les langoustines, je n'en mets pas non plus!

La gremolata, avec le poisson , j'aime beaucoup! et même sur les langoustines, quand elles sont cuites, et bien grillées, ouvertes en deux, à la sortie du four!

Nous avons dîné chez des amis hier soir, et nous avons dégusté une soupe marocaine que je ne connaissais pas, et que j'ai vraiment envie de refaire!! (mon amie me donnera la recette): c'est une harira !!

Soupe très riche, mais qui tombait bien car il faisait vraiment très froid! elle est faite à base d'un mélange de pois chiches et de lentilles, avec un peu d'agneau coupé en tout petits morceaux; des épices! un délice! et d'après ce que j'ai compris, elle cuit très longtemps! l'agneau était confit!

J'ai un gros repas italien à préparer pour le mois de Mars; des amis d'amis m'ont demandé de leur faire un repas italien, étant passionnés de l'Italie! Je suis entrain de préparer mon menu, ainsi que l'apéro! et les liqueurs sont en route! nous avons même commandé les vins italiens!
J'ai intérêt à assurer!

Bon samedi à tous ; à bientôt! et il fait toujours aussi froid!

Coucouuu

J'avoue que en ce moment une bonne soupe ....
Envie de gersten suppe et de minestrone au pesto ...... mais surtout très envie de quelque chose de bien diététique ( ) des boules de berlin ou des beignets suisses genre merveilles ou encore des turtlitt (beignets italiens farcis de mostarda et amaretti etc) ou même des schenkeli ..... bref rien que des trucs bien grassouillets

Bonne journée

Coucou!

Lili, je vois que tu as envie en ce moment de choses consistantes , un peu lourdes disons !! normal!! il fait si froid!!!!

En ce moment, je rêve d'une bonne choucroute!

Je ne connais pas les turtlitt !? qu'est-ce que c'est?

J'ai acheté un cotechino de Modène; je vais sûrement le cuisiner avec des lentilles la semaine prochaine!

Alors peut-être bonne souplette!

Bonne soirée!

Les turtlitt (dialecte) sont des beignets de carnaval : comme des énormes ravioli avec une farce à base de mostarda et amaretti plus châtaignes, liqueur et autres trucs, on les fait frire et saupoudre de sucre.

Cela fait très longtemps que je n'en ai pas eu... SNIFFF.... mais j'adorais!

Dis-moi : ton cotechino est frais ou précuit?

Si j'en veux un, je dois le faire OUINNNNN

Bisous et bonne nuit

Bonjour a tous et bonne st valentin!
lili ,mon papa nous faisais ce genre de chose ,farci a la confiture,c'était un régal...
je n'ai pas la recette
bisous
marie

Coucou!

Merci beaucoup marie!!

Lili, mon cotechino est un pré-cuit, je n'ai trouvé que ça, mais il vient directement d'Italie; je l'ai eu, toujours chez cette petite dame sicilienne, qui m'a dit qu'il était excellent!! je lui fais confiance; jusqu'à maintenant nous n'avons jamais été déçus de ses produits!! je te le dirai la semaine prochaine, ou peut-être celle d'après, s'il était bon ou pas!!mais de toute façon, il ne vaudra jamais le tien, fait maison!!

Ces beignets, dont tu parles, devaient être très bons! je ne connaissais pas! j'adore les amaretti, et la châtaigne!

Bonne soirée à tous!

Bonjour
personne ici?
trop froid?
bisous a vous trois
marie

Si, si, marie!! suis là; toujours au post!!!

Mais il fait, effectivement toujours aussi froid, et en plus, il pleut!

Bisous et à bientôt!

moi ze l'ai manzé hier la choucroute :[o) :[o)

J'avoue que en ce moment une bonne soupe ....

z'aime pas la soupe
j'admet a la rigueur....les tortellini in brodo
j'ai vu ce qu'est la gremolata.......ail persil et citron...connaissais pas ,mais il faut dire que c'est totalement inusuel par ici,
vais souper
bon appétit
a+

Coucou à vous

Vous allez bien ?

Muscovado le cotechino précuit .... bof..... je viens d'en acheter un et j'ai été déçue, mais je dois dire que je n'en ai jamais trouvé un seul qui me convienne sans doute comme Paski

... il paraît que l'on en trouve du frais vers Noêl à Paris.....

Paski : je sais que tu n'es en Lombardie que depuis peu ..... la gremolata est lombarde

Mon mari adore la choucroûte mais mon fils n'aime pas le chou (la viande vouiiiii)

Marie : il est bon votre jambon?

Bonne journée à vous

bonjour a tous
lili it,mon fils n'a pas encore reçu son jambon..
je te dirai cela plus tard.. .
bisous
marie

Coucou!

Je ne l'ai pas encore fait ce cotechino! sommes beaucoup sortis!Je te dirai !

La choucroute, mon mari adore ça, mais il supporte très mal le chou, alors....mais je ne m'avoue pas vaincue! il est vrai que je le comprends! il faut en plus, qu'elle soit très bonne! la charcuterie est très importante!

Pour revenir au cotechino, j'en ai mangé du frais une année à Paris, justement en période de Noël! il était délicieux! je ne m'attends pas à retrouver le même, là!

Bonne journée à tous et à bientôt!

Bon appétit!

muscovado,pour la choucroute,as tu essayer de la cuisiner crue,sans saindoux?
je fais de cette façon et elle passe très bien..
bon après midi
marie

Hihihi
quand je mange de la choucroûte je ..."mange" les épices pendant des heures après le repas

..... et oui! La qualité de la charcuterie est hyper importante

Bisoussssss

Oui, je la cuis parfois sans saindoux, mais je crois aussi que mon mari ne supporte pas le genièvre au niveau goût ; il déteste ça, et dans la choucroute, malheureusement, c'est pratiquement indispensable! et il ne supporte aucun légume en général!

J'hésite souvent à la faire, ici, car la charcuterie est très moyenne! il me faut du temps pour trouver de bons produits!

Bonne fin de soirée! à bientôt!

Muscovado,mon mari est le contraire du tien,il mange de toutes sortes de légumes.
chez nous c'est grosse salade deux fois par jour et légumes en plat,au moins une fois par jour.

pour la choucroute,je n'en fait pas souvent,parce que comme vous dites,il faut une bonne charcuterie et attention au cholestérol

bonne nuit a vous trois
marie

Juste un petit bonjour à vous tous et portez-vous bien.

Envie de tresse suisse je vais me procurer de la farine de gruau .... miam schlourp
envie de chinois aussi ..... ou alors une "veneziana" (brioche avec du sucre en grains)
Muscovado : c'est contagieux l'envie de sucré ??????

Bisousssss

Coucou!

ouiiiii, on dirait Lili!!!! j'ai une recette de chinois à la frangipane, que je dois essayer!! cela fait assez longtemps d'ailleurs, et je ne l'ai pas encore fait!! c'est drôlement bon!!!

marie, c'est mieux si vous supportez tous les légumes; l'alimentation , ainsi, est beaucoup plus équilibrée; à la maison, je dois ruser, pour les légumes!! à la limite, je devrais faire un gros minestrone, car, là, mon mari les mange; il adore ça!!

Même l'été, pas de salade! je suis la seule à en manger! ; et en plus, mon mari n'aime que les plats chauds; donc hiver comme été, je cuisine du chaud à la maison pour lui!

Bonne journée à tous et à bientôt!

muscovado,de temps en temps on devrait faire la grève de la cuisine.. :muscovado,de temps en temps on devrait faire la grève de la cuisine..
plus on en fait plus ils sont exigeants ces messieurs!
Finalement,ils ont les habitudes que nous leur avons données...
...
bon après midi
marie

OUAISSSSSS ! La grève ! La grève, !

Mes hommes vivraient de viande, charcuteries, gâteaux avec un peu de pain - pâtes - patates - riz... vous parlez d'un régime équilibre ! GRRRRRRR

..... et chez moi aussi rien que du chaud même avec 30° à l'hombre !

Je ne devrais pas trop rouspéter parce que en ce moment ils ont souvent la nourriture qu'ils veulent par manque d'entrain e ma part
je n'ai vraiment pas envie de chercher des histoires Mais je sais que ce n'est pas bien .......

Bonne soirée

oui, nous sommes bien trop bonnes pour ces messieurs! suis d'accord!

Grêve! grêve! euhhh! ceci dit, si je faisais grêve, mon mari ferait lui-même la cuisine, il ne se laisserait pas abattre, non non, pas du tout! en plus il aime faire la cuisine, c'est uniquement le temps qui lui manque!

ouais c'est ça faites la grève....mais au moins pour quelques jours. .....comme ça on est sur que l'on mangerais ce que l'on veut et bien et peut être que viendriez nous supplier de vous faire goûter et nous ....rien,niente ,niet, nein, no, que dalle ...seulement l'odeur : ...seulement l'odeur

légumes ,légumes,légumes.. ..moi aussi on m'en fait manger ...mais j'ai toujours peur d'être malade,vous êtes sures que c'est comestibles ces trucs là
vais dodo ....
bonne nuit
a+

naturellement que c'est comestible !
Paski je crois entendre mon mari !!!! "ça se mange ça ?" "ce n'est pas catholique, ton truc"

Alors je triche ! NA !

La seule différence c'est qu'il n'aime pas cuisiner, juste de quoi ne pas mourir de faim : côtes d'agneau, escalopes de veau ou côtes de porc panées et grandes tartes.... Alors je peux faire la grève : c'est lui qui viendra me chercher : je crois entendre mon mari !!!! "ça se mange ça ?" "ce n'est pas catholique, ton truc"

Alors je triche ! NA !

La seule différence c'est qu'il n'aime pas cuisiner, juste de quoi ne pas mourir de faim : côtes d'agneau, escalopes de veau ou côtes de porc panées et grandes tartes.... Alors je peux faire la grève : c'est lui qui viendra me chercher

Ze retourne voir Morphée ....

Bisous et faites de jolis rêves

trop drôle Paski
bonne journée a vous trois
marie

je t'attendais au tournant Paski!! maintenant je suis rassurée!! tu vas bien!!!! je m'attendais un peu à ce genre de réaction!!!! mais ne t'inquiète pas, on ne suppliera personne pour goûter !! et l'odeur.... de toute façon, nous serons enrhumées!!!!!......

En ce qui me concerne, il faudrait que je fasse grève des pâtisseries, car mon mari ne fait aucun gâteau; le seul dessert qu'il fait très bien, ce sont les crêpes! et je pense que son moka au café, ou son baba au rhum lui manqueraient beaucoup!

Bonne journée à tous les trois!