Notre résolution 2008:économiser

Salut Marylou !

Ca c'est une bonne nouvelle.. tu m'en diras des nouvelles.

je vous souhaite une douce nuit ! moi ce soir c'est dodo comme les poules. j'ai une crève du tonnerre (on est tous malades à la maison... c'est concerto de mouchoirs en ce moment !)

Bisous vituel donc sans microbes !

Fravirg pour que tes yaourts soit moins liquides il faut mettre du lait en poudre entier en plus !

Merci Lyoko pour le "truc" du yaourt.
Mais mon fils le triture et .... le boit ! donc je ne me suis pas cassé la tête à chercher une recette pour que mes yaourts soient plus épais !
Mais je le saurais pour une autre fois, si j'en fais pour DES QUI SONT PLUS DIFFICILES ! comme mes petits-enfants par exemple.
Bonne nuit.

Bonsoir,

Je m'incruste dans ce post pour que je lis quotidiennement et que je trouve génial !

Fravirg : pour la consommation d'électricité de la yaourtière, ça dépend du modèle. J'ai une vieille S*b bleue carrée, et elle ne reste allumée que 40 mn, ensuite c'est la chaleur emmagasinée qui fait le travail ! Donc pas trop coûteux en électricité...

J'ai essayé les yaourts en cocotte, ça marche parfois, mais pas tout le temps . Ce qui marche chez moi, ce sont les yaourts au four.

Je confirme le truc du lait en poudre : l'équivalent d'un pot de yaourt de lait en poudre ajouté au lait, et tu obtiens des yaourts bien fermes !

Bon yaourtage

salut

mes yaourts au four aussi sont un peu liquide, mais c'est pas grave on adore le fromage blanc
j'ai mis des tout petits morceaux de poire au jus dans mes pots et j'ai tout cuit comme ca, et c'est super bon, ca change du sucre ou confiture, j'ai donc acheté plusieurs boites de fruits au jus et j'en mets dans certains pots

pour ce qui est du vinaigre blanc, je n'utilise presque que ca
je fais ma lessive moi même et j'utilise le vianigre comme adoucissant, aucune odeur et ma machine tourne nikel, je ne fais même plus de tournée a vide

bon je vais aller sur le marche pour prendre des légumes et surtout faire la fin de marche, autant en profiter c'est les vacances j'ai le temps

ah oui que c'était une bonne nouvelle,mais ça n'a pas dure,elle est repartie illico presto car elle était complètement explosee
j'avais juste regarde comme ça sans la défaire et quand p'tit nenou est rentre de l'école ns l'avons complètement déballe et là c'était l'horreur
et voilà il va me falloir attendre qques semaines ou qques mois encore avant de la voir revenir
tant pis!

et il parait qu'aussi il vaut mieux acheter le ferment lactique en pharmacie

oui mais il est possible aussi que j'ai du mal à être synchro pour tous,je pense qu'arrivée un moment je ferai par ordre de priorité
et j'ai bien peur que les yaourts n'en fasse pas partis

Bonjour
Moi j'en ai acheté a la pharmacie la semaine dernière pour faire mon fromage blanc et j'ai paye 4,25 euros .
Bye bye

coucou, un coup de gueule par rapport au marche

j'y suis allee et franchement si je n'avais pas fais le tour, je me serais bien faite avoir

y a des marecher qui abuse sur leurs prix, avec en plus des produits pas si beau que ca

j'ai vu le kilo de carottes a 2euros
a inter*marche je paie le kilo 0.75 en moyenne, j'ai fais le tour et j'ai pris pour 0.80 le kg, correct car elles sont tres belles
les oranges, pareil j'ai allucine

par contre j'ai trouve un producteur de pommes je ne l'avais jamais vu avant il fait toutes ses pommes a 1.50 le kilo et il en a meme donne en plus et manon a pu en gouter et moi aussi, franchement j'etais heureuse, il sait aussi ce qu'il vend

donc dans mon panier j'ai pris
- 2kg de carottes 1.60
- 1chou rouge 0.80
- 4kg pommes 6.00
- 1kg500 de poireaux 1.70
- 5 oignons 0.25
- 2kg oranges a jus 3.60
- 2 pomelos 1.00
- 500g de champgnons 2.00
au total 16.95

ca me semble correct
mais bon il me semble quand meme qu'il y a 2ans j'aurais paye moins que ca

bon je vais aller faire mes gauffres pour ce soir, j'ai un cube de levure qui est a date

bon je vais aller faire mes gauffres pour ce soir, j'ai un cube de levure qui est a date

Sais-tu que tu peux congeler la levure fraîche?

Moi aussi j'apprécie mon petit producteur de pommes (et aussi poires, noix, cerises, prunes et pêches en saison). Les pommes y sont à 1,40 toute l'année... par contre les cerises ou les reine-claudes sont plus chères que chez les primeurs... mais le goût, c'est autre chose!

Marylou, pour les yaourts, je les faisais habituellemnt avec 1 litre de lait entier, 1 yaourt et 1 autre pot de lait en poudre, mais la semaine dernière j'ai acheté en pharmacie du ferment pour yaourt (yalacta), je précise car il existe une autre sorte de ferment pour les fromages. Après dégustation de mon mari, il les as trouvé plus crémeux. Je ne me souviens plus du prix que j'ai payé mais sur la notice il est indiqué qu'un ferment permet 20 à 05 opérations successives de repiquage.

pour quelle quantité

coucou mamoodevic,

on a poste en même temps,

merci pour tes conseils,je note

dis tu mets quand même le yaourt et le lait en poudre en plus du ferment

je vais faire la brioche de polange au levain liquide ce soir et je la ferais cuire demain matin

Je pense que je vais tenter un de ces jours aussi avec le ferments.. bon là je vais enrichir les DR.. je crois que j'ai la grippe !

t'es sure pour la levure?

ca craint pas de la congeler?

en plus j'ai vraiment pas envie de faire des gauffres pas le courage

aie,aie,bon courage
si c'est la grippe y'a pas 50 remèdes ,c'est vite vu,paracetamol et lit
bon courage pour te soigner avec les 2 petits à la maison

Le flacon de presure pour le fromage blanc fait 9ml mais je ne savais pas qu'il y en avait pour les yaourts je demanderai la prochaine fois.Bye bye et

Le flacon de presure que j'ai acheté fait 9mlmais je savais qu'il y en avait pour les yaourts je demanderai la prochaine fois.
Bye bye

Je me suis repetee j'avais pas vu ma réponse.
Re bye bye

marylou, je mets uniquement le lait avec le ferment préparé comme il le dise sur la notice.
Mon pain est cuit et que l'odeur est agréable.
Ce soir je fais un gratin de potiron; j'ai fais cuire du quinoa et des carottes pour ceux qui n'aiment pas le potiron et pour ceux qui ne voudraient ni l'un ni l'autre je leur dirais "d'aller se faire cuire un oeuf". Quelquefois c'est dur, dur de faire manger des légumes.
En salade ce sera de la mâche ou "doucette" car en ce moment on en trouve dans la nature et principalement dans les vignes (choisir l'endroit ou il n'y mette pas de pecticides) et c'est gratuit.
On va bientôt pouvoir ramasser aussi quelques pissenlits à faire en salade avec des lardons revenus à la poêle et un filet de vinaigre pour déglacer celle ci.

t'es sure pour la levure?

ca craint pas de la congeler?

en plus j'ai vraiment pas envie de faire des gauffres pas le courage

J'arrive peut-être un peu tard... Je suis sûre... puisque je le fais! sauf que... je n'attends pas la date limite. C'est tellement vite décongelé qu'on peut se permettre de congeler ce qui nous reste immédiatement après une préparation. Par contre, il ne faut pas recongeler après décongélation!