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Notre résolution 2008:économiser

Page 19/50 · 1238 réponses · 84053 vues · Fermé

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Hello l'équipe! Ange miam
Désolée Delf je ne connais pas ces marques mais j'espère que tu auras la réponse Cligne de l'oeil
En tous les cas je me suis reconnue pour l'aspect blanchâtre à la sortie du magasin! Je bondis de joie

Juste une question pour les pro-légumes : auriez-vous des recettes de légumes secs faciles et sympa pour les enfants?
Pour les haricots secs par ex, c'est toujours meilleur avec une viande rôtie... mais sinon il y a d'autres moyens de les cuisiner ?
Je ne suis pas experte mais ces légumes sont gorgés de vitamines, j'aimerais en donner + à mes enfants, surtout qu'on consomme pas tant de viande au final... je fais bien de la salade de lentilles parfois... petits pois carottes avec côtes de porc... mais en dehors de ça... confus (ennuyé)
merci d'avance Bisou !
(Andrée j'aime bcp ta philosophie de la vie pleine de bon sens, il faudrait plus de personnes comme toi... cool coeur )
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Hello l'équipe! Ange miam
Désolée Delf je ne connais pas ces marques mais j'espère que tu auras la réponse Cligne de l'oeil
En tous les cas je me suis reconnue pour l'aspect blanchâtre à la sortie du magasin! Je bondis de joie

Juste une question pour les pro-légumes : auriez-vous des recettes de légumes secs faciles et sympa pour les enfants?
Pour les haricots secs par ex, c'est toujours meilleur avec une viande rôtie... mais sinon il y a d'autres moyens de les cuisiner ?
Je ne suis pas experte mais ces légumes sont gorgés de vitamines, j'aimerais en donner + à mes enfants, surtout qu'on consomme pas tant de viande au final... je fais bien de la salade de lentilles parfois... petits pois carottes avec côtes de porc... mais en dehors de ça... confus (ennuyé)
merci d'avance Bisou !
(Andrée j'aime bcp ta philosophie de la vie pleine de bon sens, il faudrait plus de personnes comme toi... cool coeur )
Polange a écrit :

Bonjour,
les enfants aiment bien ,en général,les grains de mais dans la salade.
Les haricots en grains sont bons aussi en salade,avec des anchois,du poivron etc..
Les haricots rouge cuisinés avec du concentré de tomate,accompagnés de merguez,chipo ,steacks haché cote agneau ou de porc.
Les lentilles en salade avec des rondelles de knachi
Bonne journée Polange!
marie
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Merci Marie d'avoir répondu si rapidement ! Bisou
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Mon mari étant d'origine marocaine.. pour lui les haricots et lentilles avec de la viande c'est un sacrilège ! Et oui un homme qui ne veut pas de viande c'est rare.. ici c'est moi la mangeuse de viande ! quoique il crache pas sur une bonne grillade.

Il (enfin moi maintenant ! Très Heureux ) prépare ses légumes secs en faisant revenir un oignon émincé dans de l'huile d'olive .. diverse épices ; cumin .. etc. Une boite de tomates pelées coupée en morceaux, de la coriandre fraîche. Il met ses légumes secs et couvre d'eau. Je rajoute un cube et voilà le tour est joué
5 Recette

Les délices des légumes secs

Ingrédients Équivalences
  • 4 tasses de riz cuit
  • 1 tasse de lentilles cuites
  • 1 oeuf
  • 50 g de fromage râpé
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de persil haché fin
  • 1 gousse d'ail
  • sauce soja
  • sel marin
  • chapelure
Recette certifiée 100% sans IA
Merci Polange Très Heureux

Les recettes avec légumes secs, il y en a pas mal, je crois, sur le site... j'avais d'ailleurs ouvert un post spécial, mais je n'ai pas gardé sa trace... confus (ennuyé) En attendant mieux, en voici quelques-unes:

Salade de lentilles de Bill Granger

Plonger des petites lentilles chaudes dans une vinaigrette faite d'huile d'olive, jus de citron, vinaigre de vin rouge, un peu de sucre, sel et poivre.

Quand elles ont refroidi, ajouter des haricots verts (cuits) coupés, des bâtonnets de côtes de céleri (crus) et du persil. Mélanger.


Riz au lentilles, en gratin

Pour 4 personnes : 4 tasses de riz cuit, 1 tasse de lentilles cuites, 1 oeuf, 1 gros oignon finement haché, 50 g de fromage râpé, 1 c. à soupe d'huile d'olive. 1 c. à soupe de persil haché fin, 1 gousse d'ail, sauce soja, sel marin, chapelure.

Mélangez le riz et l'oeuf battu. Assaisonnez à la sauce soja et au sel, ajoutez l'oignon légèrement blondi, l'ail écrasé, les lentilles, le persil et le fromage. Mélangez tout et versez la préparation dans un plat à gratin bien huilé. Saupoudrez de chapelure, versez encore quelques gouttes d'huile dessus et laissez gratiner de 10 à 15 minutes à four très chaud.

Recette de "la Marmite"

Velouté de lentilles corail

1 oignon - 1 boîte de concentré de tomates - lentilles corail (60 g par personne) épices (curry ou garam massala si on veut)
Faire frire un oignon. Rajouter du concentré de tomates. Rajouter un verre de lentilles corail. Couvrir d'eau. Poivrer. Cuire à feu moyen. Saler en fin de cuisson. Rajouter de la farine si c'est trop liquide (1 verre de farine pour 1 verre de lentilles). Mixer. La consistance idéale est entre la soupe et la purée. dans l'assiettes, ajouter 1 bonne Cs de yaourt ou de crème fraîche (éventuellement du citron).

Salade de haricots au thon

Pour 4 personnes : 400 g de haricots rouges secs, 300 g de thon à l'huile, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 4 c. à soupe d'huile, 7 c. à soupe de vinaigre, sel, poivre, 1 c. à soupe de ciboulette hachée, 1 botte de cresson.

Lavez les haricots. Faites-les cuire à l'eau froide non salée pendant 15 min (5 min en autocuiseur). Jetez l'eau, puis couvrez les haricots d'eau froide, amenez lentement à ébullition et laissez cuire 1 h 15 (30 min en auto-cuiseur) en salant à mi-cuisson pour que les haricots ne durcissent pas. Vérifiez de temps en temps le niveau du liquide. Les haricots absorbent lentement l'eau, dont il doit rester environ 1/4 l en fin de cuisson. Lorsque les légumes sont cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir. Emiettez Le thon et mélangez-le aux haricots dans un saladier. Préparez une vinaigrette avec le vinaigre, L'huile et l'assaisonnement. Ajoutez les échalotes, l'ail et la ciboulette hachés. Versez la sauce sur les haricots, mélangez bien. Laissez reposer ainsi 1 h au moins avant de servir, pour que les légumes s'imprègnent bien du goût de la sauce. Au dernier moment, décorez la salade de touffes de cresson bien lavées et nettoyées, vous pouvez ajouter à volonté des rouelles d'oignon. Vous pouvez ajouter dans l'eau de cuisson des haricots un bouquet garni et l'oignon piqué d'un clou de girofle. Cette recette peut aussi se faire avec des haricots blancs et l'on peut éventuellement utiliser un reste.

Recette de "la Marmite"

Soupe de légumes secs

480 kcal par personne

Pour 4 personnes :
100 g de riz complet
50 g de pois chiches
50 g de haricots blancs ou rouges
20 g d'épeautre
2 carottes
1 branche de céleri
1 beau morceau de couenne de jambon cru (ibérique de préférence)
2 gousses d'ail
quelques feuilles de basilic
huile d'olive
parmesan

La veille, faire tremper tous les légumes secs (pois chiches, haricots, épautre) dans 75 cl d'eau salée.
Le jour même faire chauffer 3 càs d'huile d'olive dans une sauteuse, y fair esuer l'ail, les carottes et le céleri émaincés. Verser ensuite les légumes avec l'eau de la trempage, ajouter la couenne de jambon, rectifeir l'assaisonnement. Poter à ébullition, pui slaisser mijoter 2 h à feu doux en remuant de temps en temps. 20 min avant la fin de cuisson, ajouter le riz. Retirer la couenne. Au momemnt de servir, récouvrir de copeaux de jambons crus et de parmesan, de basilic haché et d'un filet d'huile d'olive.

Birina, ST

Purée de haricots aux oeufs

Faites cuire à partir d'eau froide, avec un petit bouquet garni et 1 gousse d'ail, 250 g de haricots blancs préalablement trempés 3 heures. Salez à mi-cuisson. Passez les haricots égouttés en purée, (gardez la cuisson pour un potage), ajoutez-y beurre, poivre, sel, 2 cuillerées de crème. Coupez en rondelles 2 gros oignons et faites-les blondir dans 40 g de beurre. Tapissez un plat à gratin beurré d'un reste de purée de pommes de terre, couvrez avec les oignons frits, la purée de haricots. Creusez 4 cavités pouvant contenir chacune un oeuf cassé, parsemez de fromage râpé et de poivre et faites dorer 5 min au four.

Recette de "la Marmite"

J'arrête là car il faut quand même que je m'occupe du repas! Cligne de l'oeil
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J'ai retrouvé le lien du post que j'avais initié.... c'est l'occasion de l'enrichir Cligne de l'oeil :

🔗 Haricots blanc
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Bonjour à toutes et à tous..

Que de commentaires à lire en un rien de temps !

Donc nous sommes deux, et je dirais que notre budget courses est de 120-150€ par mois...sauf quand on s'achète un ptit DVD, ou autre.

Sinon, je fais la liste des menus de la semaine, mais sans trop détailler non plus, style "légume+viandes" car j'achète la viande, le poisson, les légués en fonction des promos et des saisons. Et sinon, on mange généralement viande (ou poisson 2 fois par semaine) et légumes le midi + dessert (style crème) et le soir, c'est potage et/ou légume secs ou féculent et un p'tit bout de fromage et un fruit.
Donc généralement on ne mange de la viande qu'une fois par jour, car on trouve que ça suffit !

Et sinon, on fait les courses à deux, mais comme mon mari rentre tard, on a souvent peu de temps. Du coup, je fais deux listes, une pour lui, une pour moi et comme il n'y a pas grand monde dans les supermarchés après 20h, on fait les courses en 40mn chrono ! C'est Okey !

Flêche (Voir ICI) Concernant les légumes secs, je fais les lentilles corails en faisant revenir carottes et oignons, puis je mets des épices (curry, curcuma, poivre). Ca fait une espèce de purée, donc si la texture te gène tu peux tout mixer pour en faire une purée ou un velouté, mais c'est très bon. Et le mieux, c'est d'oublier un peu la casserole sur le feu et de faire en sorte que le fond crame un peu... C'est bon Rire (lol)

Bonne journée ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
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Génial! merci infiniment, j'ai fait remonter le post de Andrée alors vos idées légumes secs, n'hésitez pas à les poster là-bas! on va se régaler (j'aime bcp la méthode du mari de Lyoko C'est Okey !)
Hello, Kikou, Bonjour
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Bonsoir

Je vous lis tous les jours mais ne post pas car tout simplement ce que j'applique en terme d'économies sont celles que vous avez au cours de l'année 2007.
Je me permets d'intervenir car tout comme le mari de Lyoko les légumes secs + la viande on ne fait pas.
Les légumes secs avec des céréales contiennent tous ce qu'il faut comme protéines végétales. Donc pas besoin de viande.
Economique et sain.
Quelques associations:
-semoule et pois chiche
-haricots rouges et riz
-lentilles et galettes de céréales

Le maïs est une céréale pas une légumineuse.

J'espère vous avoir un peu aidé

Bonne soirée Bisou
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C'est re-moi

J'ai oubliée de te remerciée Andrée.
Pour tes recettes et ton lien avec tes autres recettes.

Merci beaucoup. Bisou Bisou
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Information:
Pour les personnes qui le souhaitent, il existe pour chaque assuré social sécurité social la possibilité de faire un bilan de santé gratuit. On adresse une lettre au centre d'où l'on dépend et on attend leur convocation. La durée de l'examen est à peu près de 2 h 30; on a un questionnaire assez complet à remplir ( de nombreux examens sont faits: analyse d'urine, de sang, examen visuel, auditif, électrocardiogramme etc...).
On peut faire prendre en charge ses frais de déplacements et la perte de salaire que cela engendreraient.
Cela permet d'avoir un bilan sur son état de santé et de savoir où l'on en est.
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Merci Mamoondevic pour cette info!... on est décidément au courant de pas grand chose...
Pour le dentiste de mon fiston, j'avais entendu à la radio que le 1er bilan dentaire était gratuit... eh bien à la clinique ils m'ont dit que c'était conditionné, il fallait une lettre de la Sécurité Sociale !... du coup j'ai payé la consultation normalement... n'importe quoi....

Bref! Lyoko je tiens à te remercier, j'ai fait des lentilles hier selon la recette de ton mari, j'avais des épices "maroc" mais plus de coriandre, j'en ai mis plein et j'ai vraiment trouvé que c'était délicieux! C'est Okey !
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J'en suis ravie Polange Très Heureux . il va être heureux quand je vais lui dire
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Pour les soins bucco-dentaires c'est
Bilan dentaire gratuit pour les jeunes
A partir du 15 janvier 2007, l'Assurance-maladie lance son opération "MT dents", soit un bilan dentaire et les soins nécessaires gratuits pour les jeunes et Les parents des enfants âgés de 6, 9, 12, 15 et 18 ans seront avertis par courrier environ un mois avant leur date anniversaire. Le bilan qui devra être effectué dans les six mois à réception du courrier a un double objectif : faire comprendre l'importance de la surveillance dentaire chez les enfants pour améliorer le nombre moyen de dents cariées ou abîmées à 12 ans (actuellement de 1,9 en France ce qui est supérieur à d'autres pays européens). Ensuite, faire comprendre que "plus on va souvent chez le dentiste, moins ça fait mal".

Je ne sais pas comment ça se passe pour vous mais tous les 5 ans c'est l'entreprise oùje travaille qui organise le "check-up" avec l'organisme (IRSA), et ça concerne toute la famille (conjoint et enfants) à la différence que le salarié passe l'exament sur le lieu de travail et le reste de la famille se rend au centre.
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ce qui est bien vra pour les soin bucco dentaire. En allemangne ils ont un bon système. un dépistage par an remboursé. si les gens n'y vont pas plus de remboursement..je trouve ça beaucoup plus utile que notre système français
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ah oui, c'est vrai que plus on y va, moins on a mal ... moi j'attends toujours d'avoir mal pour y aller, faudrait que je change cette mauvaise habitude.
Ca me fait penser que Johann a eu 6 ans en janvier, et je n'ai pas reçu "l'invitation" ... quand j'irais à la secu, je leur poserais la question.

a plus tard
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C'est bête mais au niveau de préventif (surtout dentaire) je suis sans doute en avance... la dernière fois que je suis allée chez le dentiste j'y suis allée avec Inès (3 ans).. le dentiste a jeté un oeil a ses dents et tout va bien.. chez moi aussi : je n'ai pas de carries et je ne sais pas ce que c'est d'avoir mal aux dents.. j'y vais une fois par an
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Chez moi aussi, une visite annuelle chez le dentiste pour toute la famille et ce, depuis que mes fils sont tout petit.
Bilan : 0 caries pour eux à 13 et 15 ans et je crois même que le dentiste ne m'a jamais fait payé pour eux Choqué
A chaque fois il me dit " je vais quand même pa vous faire payer, je n'ai rien fait, j'ai juste regardé !" Ce n'est sûrement pas lui qui creuse le trou de la Sécu ! C'est bon C'est Okey !
Même si parfois il fait un détartrage, je ne paye rien ... A ce prix là,; on lui est très fidèle Rire (lol)

Je crois que c'était il y a deux ans, on a eu un papier pour une visite gratuite. On y est allé mais il a mis le papier à la poubelle : de toute façon la visite était gratuite et il aime pas trop les paperasses HihiHi!!!

Et quand il nous soigne nous, il ne pousse pas à la consommation en essayant de nous vendre des "dents" hors de prix. La dernière fois, mon mari a dû se faire arracher une dent :elle s'était cassée. On a pensé que ça nous coûterait bonbon pour la remplacer mais non, il a jugé qu'il n'était pas nécessaire de la remplacer : le trou ne se voit pas et ne le gène pas pour manger ! Du coup, on était soulagés... Je bondis de joie

Ca réconcilie avec la profession...
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Chez moi aussi, une visite annuelle chez le dentiste pour toute la famille et ce, depuis que mes fils sont tout petit.
Bilan : 0 caries pour eux à 13 et 15 ans et je crois même que le dentiste ne m'a jamais fait payé pour eux Choqué
A chaque fois il me dit " je vais quand même pa vous faire payer, je n'ai rien fait, j'ai juste regardé !" Ce n'est sûrement pas lui qui creuse le trou de la Sécu ! C'est bon C'est Okey !
Même si parfois il fait un détartrage, je ne paye rien ... A ce prix là,; on lui est très fidèle Rire (lol)

Je crois que c'était il y a deux ans, on a eu un papier pour une visite gratuite. On y est allé mais il a mis le papier à la poubelle : de toute façon la visite était gratuite et il aime pas trop les paperasses HihiHi!!!

Et quand il nous soigne nous, il ne pousse pas à la consommation en essayant de nous vendre des "dents" hors de prix. La dernière fois, mon mari a dû se faire arracher une dent :elle s'était cassée. On a pensé que ça nous coûterait bonbon pour la remplacer mais non, il a jugé qu'il n'était pas nécessaire de la remplacer : le trou ne se voit pas et ne le gène pas pour manger ! Du coup, on était soulagés... Je bondis de joie

Ca réconcilie avec la profession...
mamthalie a écrit :

Bonjour,
je suis étonnée,que tu ne paie pas pour un détartrage.
C'est tout de même un travail avec des outils qui coûtent chers et les frais d'hygiène...
Pour la dent qui manque:
dans quelques années ,a cause de la place ,les autres dents vont se déplacer et faire levier sur les autres ,et se déchausser plus rapidement,c'est une logique..
Bon après midi
marie
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le dentiste me fait payer pour le détartrage mais ne m'a pas fait payer la visite d'Inès puisqu'effectivement il n'a fait que regarder
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Bonjour,

Pour les personnes qui comme moi ne paye plus l'abonnement de téléphone mais qui sont restées chez france tél*** (adsl et téléphonie illimité), vous allez recevoir une facture d'avoir. Il faut téléphoner pour pouvoir récupérer cet avoir cela n'est pas fait automatiquement. On récupère cette somme environ 1 mois après l'appel .

Bonne journée
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Choqué ,bonjour
moi je suis chez ft mais j'ai deux factures,l'une internet avec tel illimité et un autre avec la ligne fixe dont je me sers pas,ce qui fait que je perds 36€ tous les deux mois Twisted Evil ,la femme m'as dit que je povais pas résilier ma ligne fixe sous peine de perdre internet donc que j'étais obligée de garder les deux,c'est quoi ce truc Evil or Very Mad
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depuis janvier je tout passe par la live box.. je ne paye plus l'abonnement Ft : je paye uniquement 39.90 euros pour internet et téléphonie illimité (on n'a pas encore la TV ici).. c'est donc pour cela que j'ai un avoir. Je serais de toi je rappelerais ft (appel gratuit) pour savoir ce qu'il en vrai vraiment
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merci je vais voir car effectivement c'est pas normal Bisou
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Un peu de Magie Bonjour,

Rappelle FT et menace de tout résilier : téléphone et internet. je pense que le discours devrait changer très vite... C'est tout simplement du vol !

Pour ma part, je suis chez Fr**, et ça me coûte 29,90 euros /mois, internet et téléphone illimité, y compris les appels vers pas mal de pays européens. La télévision est aussi comprise dans le prix, mais là je n'en sais pas plus, je n'utilise pas ce service...
Pour le téléphone, un exemple : mes jumeaux sont partis en Angleterre 5 jours avec leur collège, j'ai bien apprécié de pouvoir les appeler chaque soir, chacun dans leur famille, sans que ça me coûte quoi que ce soit de plus ! Cligne de l'oeil
Autre exemple : j'appelle souvent l' Espagne, et c'est compris dans l'abonnement....