Pain perdu " gâteau " en moules individuels ?

bonsoir à tous !

je me demandais si on pouvais faire un recette de " gâteau de pain perdu " , donc au four , mais dans des moules mini portions ?

parce que mon loulou , un gâteau entier , il va manger 2 parts , et après il n'en a plus envie , donc j'en jette et ça me

donc je pensais faire comme ça et en congeler une partie , que je pourrai sortir de temps en temps

vous en pensez quoi ?

ps : si vous avez la recette de base , je veux bien , mes souvenirs de celui de ma môman sont très loin !

merci beaucoup !

bonsoir
bien sûr que tu peux !tu fais pareil qu'avec 1 grand ,tu le fais salé ou sucré ?

salé :beurrer le moule tranches de pain rassis que tu mets au fond du moule tu verse des œufs battus dessus ,tu laisse imprégner et tu rajoutes du gruyère et au four ,tu peux faire 2 étages si tes moules sont assez hauts ,c'est meilleur

sucré:même procédé mais de préférence tranches de brioche grillées et œufs battus sucrés selon ton goût ,tu peux rajouter 1 arôme de ton choix :cannelle ,vanille etc

pour le démouler facilement je mettrais du papier sulfurisé beurré dans le moule s'il ne sont pas en silicone

merci carretou de ta réponse rapide !

mais , tu ne fait pas tremper le pain en ti bouts dans du lait ensuite oeufs sucre etc ? le tout bien mélangé ? ( je ne me souviens plus de cette recette exactement )


je ne sais pas si loulou va apprécier le pain entier au fond ... il est difficile .. ( trop , mais je l'aurai un jour ! )

je ne connais pas en salé ! c'est une bonne idée !

recette petits bouts bien écrasé , pas de sucre , oeuf , lait ? , farine ? sel , et jambon , olives etc ?

il est comme moi , plus salé que sucré , mais du coup c'est la galère pour le déj' et le goûter ! pfffffffffff

merci !

canarie

je pense que tu ne parles pas de "pain perdu" mais de pudding au pain

🔗 Pudding de pain

en individuel c'est toutt à fait faisable mais tu peux faire un plat ordinaire et ensuite couper en portions et mettre au congélateur

bonne soirée

angèle007

merci et bonsoir Angele ! ( toujours aussi fidèle au forum ! )

oui , c'est ça ! merciiiiii !

pas bête , je peux congeler chaque part seule !

et en recette salée ? tu connais ?

bisous !

canarie



je te mets celle-ci

🔗 Pudding salé au thon et fromage

la base (oeufs lait, sel, poivre) est toujours la même après tu peux rajouter des restes du frigo (jambon, andouille, etc...)

tu peux en effet congeler chaque part. Perso pour différentes préparations, je procédé ainsi. Tu met sur un plateau tes parts, ensuite congel une heure. Ensuite tu ressorts le tout. Tu mets en sac congel ou boite hermétique. Ce qui te permet de sortir que ce dont tu as besoin

génial !

merci Angele !

de rien !

bonne soirée

angèle007

Sinon, pour avoir quelque chose d'individuel, tu peux aussi faire du "vrai" pain perdu, avec une tranche de pain ou de brioche trempée dans un appareil d'oeuf et de lait et passée à la poêle.

Ça te fera un goûter ou dessert individuel.

L'intérêt, c'est qu'avec cette cuisson, tu as quelque chose d'un peu croustillant, du coup ça donne un résultat différent du pudding.

Mi

tout à fait d'accord avec tes propos et en faire plusieurs à l'avance et direction congélateur

bonne journée

angèle007

bonjour ,
effectivement j'ai oublié le lait ,sel ,poivre ,je laisse imbiber dans le plat pour ne pas m'embêter à manipuler les tranches de pain poisseuses
,c'est sûr que tu peux faire à la poêle et normalement c'est ça, je ne sais pas si ça peux se faire à l'avance et le congeler ,essaie 1 ou 2 tranches ,tu verras bien , moi qui suis flemmarde je mets tout dans le plat et j'attends que ça se fasse tout seul ,le pain perdu salé ,on le mangeait quand j'étais en pension et j'adorais ça (les sœurs ,elles jetaient rien )et Angèle t'a donné de bonnes recettes plus complètes

tu peux émietter ton pain et tout mélanger si tu as peur qu'il n'apprécie pas ,chez nous on fait 1 bouillie avec que l'on fait cuire dans 1 casserole pour les bébés ,alors pourquoi pas dans des moules individuels au four avec 1 peu moins de lait que pour 1 bouillie