Que servir en accompagnement avec une raclette ?

Bonjour à tous! J'ai une raclette prévue la semaine prochaine!
pour sortir de l'ordinnaire quesque je pourrais y apporter en plus?
Mise à par le fromage,merci par avance de vos idées

Moi je mets toujour a dispo des oignons des cornichons et des tomates cerises.
Tu peux varier les sortes de fromages!(a moins que tu y ais déjà penser! )
Biz

Varie dans l'accompagnement de charcuterie : viande des grisons (délicieux), jambon cru ou cuit, saucissons... Le choix du fromage est souvent décisif, ça vaut souvent le coup d'aller voir un bon crémier pour avoir une raclette au lait cru plus "goutue".
Poivrer les morceaux de fromage leur donne un goût plus prononcé.
Enfin, cornichons, câpres, salade en accompagnement, bon petit vin blanc et convivialité, de quoi passer une bonne soirée

Des petits morceaux de poivrons crus,
des rondelles de concombre (il faut aimer mais ça donne un goût "frais" à la raclette...
des tomates cerises,
personnellement je trouve que la raclette en général est un plat "salé" et qui donne soif alors j'aime bien rajouté des petits éléments 'frais'.

et, je laisse Vivine te donner un petit ingrédient dont elle m'a soufflé l'existence .....

Des touts petits morceaux de poireaux avec le fromage.
On m'a dit que c'était super bon mais j'ai jamais essayé

Il existe des raclettes à la moutarde et au poivre
Celle à la moutarde est délicieuse

Tu peux servir ta raclette traditionnelle :

- avec des petits légumes comme par exemple : du maïs, des champignons, des asperges pic-nic...

- avec de la charcuterie coupée en petits morceaux,

- mettre des oeufs à dispo sur la table pour que tes convives puissent les faire cuire eux-même,

- plusieurs sortes de fromages : du Morbier, Beaufort,....

Bon ap.

Des tranches de poitrine fumée à faire griller sur le haut de ton appareil ... huuuuum ....

Pas bête la raclette au chocolat !!

coucou
voici idée testée chez ma cousine lors de notre dernière raclette partie

si ton appareil à raclette à une pierre ou une plaque sur le dessus tu peux en plus ou à la place de la charcuterie mettre du carpaccio de boeuf, des escalopes de dinde ou de poulet coupées très finement, du carpaccio de saumon cru ou fumé, des tranches fines de lard fumé, du bacon ....
bon des légumes aussi mais il y avait plein d'autres idées la dessus.

bon app

Ah oui j'avais oublié, je mange aussi des champi en boite cru ou cuite dans la gamelle avec le fromage, c'est bon.

j'ai un fils végétarien et donc j'ajoute des scampis et des noix de pétoncle le tout coupé en deux , et divers poissons fermes mais j'utilise 2 appareils, d'ailleurs je pense que pour 8 personnes, il est nécessaire d'avoir 2 appareils sinon bonjour l'encombrement!!!
Bon ap!

salut!
C'est peut être trop tard mais pour la prochaine fois...
Moi pour changer je mets des oeufs de caille, des aiguillettes de canards voir des coeurs de canard, des minis boudins, minis saucisses...Comme légumes des courgettes blanchies, des oignons frits, des poireaux frits...
Succès garanti!!!...

Moi, en plus des oeufs cru (que je bats déjà en omelette, ça facilite plutôt que de mettre les oeufs crus entiers), des légumes, je mets aussi des mini steaks hachés que je fais moi même, des mini chipolatas et merguez, des mini steaks, des mini brochettes...

moi je mets différents assortiments de fromage : reblochon, raclette au cumin, camembert
je mets aussi des oeufs de caille, de la viande des grisons, des lardons, de la merguez

Bonsoir,

J'ai besoin de vos idées ou avis éclairés ... Je reçois du monde pour le dîner ce soir et j'avais un super morceau de raclette direct de la fruitière qui ne demande qu'a être mangé MAIS gros soucis pas de sacrosainte charcuterie dans mon frigo : a peine quelques lardons fumés, des knacks, du saucisson ... enfin rien d'extra

Existe-t-il des façons plus originales d'accompagner une raclette ?

MERCI A TOUS ET A TOUTES pour vos conseils

Nous avons un appareil qui combine pierrade et raclette, donc nous faisons régulièrement une raclette accompagnée de petits morceaux de boeuf, poulet, mini boudins, etc. que chacun cuit soi-même. Donc, si tu as une pierrade...

Sinon, les accompagnements habituels : PDT en chemises, salade, cornichons, tomate... je pense que n'importe quelle crudité ou n'importe quel légume ferait l'affaire ; ça pourrait être original.

Si tu n'as pas de PDT, ma mère accompagnait parfois sa raclette de chips au paprika, c'est bien bon aussi

ccoucou!

tu peux accompagner:
de poissons ( thon, saumon, surimi, filet de poisson blanc...)
de fruits (pommes poires, figues...) le sucré salé... et fromage fruits c'est une bonne association...
de légumes ( courgettes tomates aubergines, pomme de terre, champignons, poivrons, chou fleur, brocolis, carottes...)

en fait tu peux tout mettre ... tout ce qui va avec du fromage! et tu peux aussi varier le fromage ( type bleu, reblochon, camembert, chèvre, ...)

voilà j'espère t'avoir donner qques idées...

en fait moi avant de rencontrer mon zhom, je n'imaginais même pas manger une raclette avec de la charcutaille : pour moi, raclette c'est pommes de terres cuites à l'eau, fromage à raclette, cornichons et petits oignons, moulin à poivre et viande des grisons coupée bien fin, c'est tout... et éventuellement une petite salade avec des noix et de l'huile de noix

Bonjour à toutes et tous

Pourriez vous m'aider ?
Afin de réussir une raclette que mettre sur la table ? En plus des pommes de terre et du fromage ?
Dans l'attente de vos réponses je vous remercie !

Véronique

quand je fais de la raclette, je dispose aussi a table des crudités: tomates cerise, radis, concombre, céleri, cornichons oignons confits, mais aussi oeufs dur, en général tout le monde apprécie et s'en met dans son assiette selon sa faim et sa gourmandise,

je termine toujours par une salade verte pour faire couler!!!!!!!

voila bisous cathy

Pour une bonne raclette savoyarde il faut une bonne charcuterie montagnarde : jambon du pays, rosette, viande de grison, jambon cuit à l'étouffé etc. Et ne pas oublier des oignons et des cornichons en vinaigre.

Dans notre famille on aime bien la raclette avec de la charcuterie italiene : coppa, brésaola, salame, speck, mortadella, prosciutto crudo, pancetta.

Depuis que j'ai découvert la raclette suisse, je sers toujours des légumes crus qu'on peut manger avec du fromage : tomates en rondelle, gros lamelles de poivron, des oignons émincés (les trois, on peut les mettre directement gratiner dans le poilon avec du fromage pour le parfumer), des bâtonnets de carottes et des mini-bouquet de chou-fleur( je l'appercie particulièrement avec le fromage à raclette).

A+

Birina

moi j'adore les cornichons avec la raclette...
et il m'arrive de mettre une pincée de curry surle fromage avant de le mettre à fondre (j'aime ce qui est épicé)
j'ai une amie végétarienne qui remplace la charcuterie par les tranches d'ananas au jus, placées sous le fromage. J'ai tenté une fois mais je n'ai pas été convaincue...Peut être que toi tu aimera???
Sinon, j'ai essayé une fois la raclette multi fromage : on a disposé sur la table toutes sortes de fromage à mettre dans les coupelles (roquefort, raclette, reblochon, chèvre, ....). ca n'a plus grand chose à voir avec la raclette traditionnelle, mais c'était sympa.
Bonne appétit.

PS : il parait que la meilleure boisson avec les plats au fromage genre raclette ou fondue savoyarde, c'est le cola. Pas pour le goût, mais pour la digestion...ca évite au fromage de former une boule dans l'estomac et les douleurs absominales du lendemain (et le thé vert ferait le même effet)

des oeufs, du reblochon en plus du fromage, du saumon fumé ou d'autres poissons fumés ( thon, fletan, filets de sardine...) du choux-fleur cuit "croquant"

Donc tous les légumes, même le chou fleur et les carottes, sont crus ?

Qui a déjà testée avec des mini bouts de poireaux, crus aussi ?
J'ai déjà entendu dire que cela se faisait

Coucou Alicia!

Et oui, tous les légumes sont crus et on les mange normalement cru napés de fromage fondu (sauf certain qu'on peut mettre avec du fromage sur les poêlons).
Logiquement tu peux utiliser tous les légumes qu'on utilise pour l'apéro avec une sauce-trempette, donc pourquoi pas des poireaux, des radis, des feuilles d'envies ou de fenouille. A chacun son goût!!!

Birina

salut moi je mets automatiquement des champignons frais coupes en grosses lamelles
tu les fais fondre avec ton fromage c'est délicieux