Que servir en accompagnement avec une raclette ?

Merci birina !!

Mais je compte prendre du blanc et du rouge. Donc pour le blanc je vais suivre tes conseils (je vais tenter un Viognier d'Ardèche). Sinon pour le rouge, c'est vrai ce n'est le vin idéal mais il y a toujours des inconditionnels. Alors je cherche un vin rouge qui pourrait faire l'affaire.

Je te dirais demain si le vin d'Ardèche est bien passé
encore merci

Récoucou Totof!

Alors, si tu veux absolument un vin rouge, je te conseillerais un vin assez léger. Je pense qu'un petit vin de la Loire fera affaire. Je te poropose d'opter pour un Saint Nicolas de Bourgueuil.

A+

birina

Moi ce que je propose à boire avec la raclette, c'est une bonne bière blonde ou rousse, ça se marie merveilleusement !

dans le nord on prend comme fromage le maroille
effet garanti mais attention l'odeur est un peuy forte dans la maison
on l'accompagne de charcuterie - d'oignon émincé - eu d'un bon vin blanc
bonne appétit

Le fromage c'est vraiment bon, mais il faut pouvoir dormir après...

Donc moi je mets bcp de légumes pour la raclette :
cornichons et oignons confits ou frais
tomates
pommes de terre
fenouil
BROCOLIS !!! c'est vraiment délicieux avec la raclette. A essayer !
il faut de toutes façon des légumes avec du goût pour aller avec le fromage.

A boire avec, plutôt de la bière avec (et pourtant on n'est pas du nord de la France), ça aide à être plus digeste.

A partir du moment où l'on accompagne la raclette de charcuterie, un rouge est le bienvenu. Comme il doit aussi accompagner le fromage, on peut taper dans le pinot noir, le gamay ou alors carrément dans le Beaujolais qui n'est pas un vin mais qui se marie très bien avec les 2.

Bonne raclette

pour les amateurs, un bon Gewurtzramminer (Alsace blanc) fait merveille ...

Bon app '!

Vous pouvez aussi accompagner votre raclette d'oeufs de caille ( idéal pour les appareils actuels, où on se fait de petits oeufs sur le plat..) .

L'idée des chips et des fruits est pas mal du tout....je pense que je vais essayer : demain c raclette !!!

kikoo ..

nous normalement c des patates et poulet tout simplement

Attention je me vois dans l'obligation de vous rappeler à tous deux choses essentielles :

-*- Si vous servez du blanc et du rouge, il faut boire le blanc en dernier !!! sinon c'est la cuite assurée..

-*- L'abut d'alcool est dangereux pour la santé : ne dépasser pas la bouteille par personne

Ceci étant, moi je préfère la bière pour l'accompagnement... si vous n'êtes pas très amateur de bière, je vous conseille la Dorelei, qui est très douce et se marie merveilleusement avec la raclette !

Pareil pour moi ! D'ailleurs, dans les restos en Suisse, je crois que j'ai jamais vu de la raclette avec de la viande !
Moi, ce que j'aime bien, quand je la mange chez moi, c'est ajouter des champignon émincés et de l'oignon en rondelles sur le fromage avant de le faire cuire.

Mmmhhhhh

Voici ma petite participation: comme Vin Rouge avec le Raclette, je propose un St Chinian, vin léger mais fruité qui se marie très bien avec ce fromage, et qui ne cuitera pas immédiatement les convives (sauf les gros buveurs).

samedi je fait une petite soirée pour mon anniversaire ,et comme je travail et que je n'ai pas le temps de faire un plat compliqué c'est "raclette partie" et je voudrais des idée d'accompagnement légumes ou autre (s'il vous plaît ,merci,madame)
en attendant vos réponses(si il y en a )
gros bisous tchatchy

Quand je fais une raclette, je mets des charcuteries diverses (saucisson, lardons, boudins blancs en tranches, cervelas, jambons, ......), des pommes de terre bouillies, des oignons émincés, des poivrons en lamelles, des champignons de Paris frais en lamelles,des tomates en quartiers. Et j'aime bien mettre aussi, en plus du fromage à raclette, du fromage de chèvre, du morbier...

chez moi je la fais simple ...

blanc de poulet
jambon
patates
champignons

plus de choses il y à et moins de fromage on mange ... hehe faut choisir et nous on adore le fromade donc...

voila

De la confiture d'oignons, préparée à l'avance et réchauffée au dernier moment.

Des légumes au vinaigre.

Rondelles d'échalotte, tranches de lard, tranches de tomates que l'on met sur le fromage avant de le fondre

Et les indispensables p-d-t rondes !

Poivre, paprika, poudre de piment, ail en poudre

ça y est j'ai fais toutes mes courses et donc je vais finalement faire:
fricassé de champignons (mélange forestier)
avec ail et persil
pomme de terre
poivron rouge grillé ,en grosse lamelles
oeufs de caille
camember+fromage a raclette
charcuterie divers
carpacio boeuf et dinde (a griller )
ce soire là je trinquerais pour vous
merci!!!!!
bisous tchatchy

Coucou,
Tout d'abord je te souhaite un très JOYEUX ANNIVERSAIRE, je pense que
ta raclette partie seras très réussie.
Moi j'adore avec des radis, le fromage fondue sur les radis c'est délicieux.
Bizzzzz

salut chachi!!
peu-être un peux tard avec mes ....... mais????
pardon mon mauvais français_ merci
_ pour accompagner les raclettes et pierrades
moi je fait une especie de vinagrette(chimichurri )(en espagnol)
HACHER de la CIBULLETTE et del AIL
mètre del HUILE (olive) unes goûtes de VINAIGRE
y voila!! il change un peux le goût de la viande!!
bonne fête!!!!

j'ai fait ma soirée raclette hier soire et j'ai eu un franc succès ,alors merci pour vos idées ,mais j'ai dit a mes invitées que j'avait ete aidé !!!

j'ai ete gâté pour mon anniversaire !!
j'ai passé une super soire!!!
mille bisous tchatchy

hier j'ai fait une raclette party parmi les accompagnements j'ai testé :

une fondue de poireau et de carottes râpées cuites avec la fondue
tomate
merguez
pâte de piment

C'était super bon

Avez vous essayé, des oeufs de caille dans les coupelle à raclette avec quelques dés de patates bouillies et dufromage, hummmmm, c'est un régal qui ne manque pas de surprendre les invités

coucou,

c'est effectivement excellent et très mignon.

chez nous je rajoute également des des de tomates, d'oignons, de champignons et des lardons que chacun peut mélanger (ou non) à sa guise dans son poêlon.

c'est vrai qu'on est loin de la raclette traditionnelle mais y'a pas de mal à se faire du bien..... chacun sa voie.....

alsaco

Bonjour bonjour !!!

Moi j'ai déjà fait des oeufs de cailles sur toats lors de soirées et repas conviviaux ... avec de la ciboulette par dessus pour faire joli ...

j'ai aussi pris des coupelles pour mises en bouche et j y ai mis des miettes de crabes, des herbes fraîches et aussi un coulis d asperges avant de casser mon mini oeuf par dessus ... le tout au four et hop !!!

c'est mignon, ca change et ca épatte surtout