Chou farci version haute-garonne
Ingrédients
Équivalences
- un chou frisé
- 4 steaks hachés
- une barquette de chaire à saucisse
- 1 œuf
- sachet surgelé de légumes du soleil
bonjour à tous,
je suis une nouvelle venue et je regrette déjà de ne pas m'être inscrite plus tôt, pour faire court dans les présentations une idée de chou farci version haute-garonne.
- un chou frisé
-4 steaks hachés
-une barquette de chaire à saucisse
-un oeuf
un sachet surgelé de légumes du soleil (aubergines, oignons, courgettes, poivrons, mais on peut varier selon les goûts)
-un moule à manquer
réalisation:
blanchir les premières feuilles de chou (environ 8ou10)les égoutter et tapisser le fond du moule avec les plus tendres.
dans un wok ou équivalent faire revenir les légumes avec le reste du chou ( ajoutez un oignon si il n'y en a pas dans le mélange de base et réduisez la quantité de chou si vous êtes plutôt du genre carnivore )
dans un saladier mélanger le boeuf, la chaire à saucisse, l'oeuf et la moitié des légumes cuits(réserver le reste)
versez la farce sur les feuilles de chou déjà présentes dans le moule à manquer et recouvrir afin de préserver les sucs de la viande avec les feuilles de chou les plus dures
comptez environ 45 à 50 minutes à 160/180°c
avant de sortir le moule du four mettez les légumes restant dans le wok à réchauffer
enlevez les feuilles du dessus(qui auront sans doute brûlé),renversez délicatement le contenu du moule dans un plat de service et comblez le trou du milieu avec les légumes chauds restants
bon appétit !
je suis une nouvelle venue et je regrette déjà de ne pas m'être inscrite plus tôt, pour faire court dans les présentations une idée de chou farci version haute-garonne.
- un chou frisé
-4 steaks hachés
-une barquette de chaire à saucisse
-un oeuf
un sachet surgelé de légumes du soleil (aubergines, oignons, courgettes, poivrons, mais on peut varier selon les goûts)
-un moule à manquer
réalisation:
blanchir les premières feuilles de chou (environ 8ou10)les égoutter et tapisser le fond du moule avec les plus tendres.
dans un wok ou équivalent faire revenir les légumes avec le reste du chou ( ajoutez un oignon si il n'y en a pas dans le mélange de base et réduisez la quantité de chou si vous êtes plutôt du genre carnivore )
dans un saladier mélanger le boeuf, la chaire à saucisse, l'oeuf et la moitié des légumes cuits(réserver le reste)
versez la farce sur les feuilles de chou déjà présentes dans le moule à manquer et recouvrir afin de préserver les sucs de la viande avec les feuilles de chou les plus dures
comptez environ 45 à 50 minutes à 160/180°c
avant de sortir le moule du four mettez les légumes restant dans le wok à réchauffer
enlevez les feuilles du dessus(qui auront sans doute brûlé),renversez délicatement le contenu du moule dans un plat de service et comblez le trou du milieu avec les légumes chauds restants
bon appétit !
PÂTE DE CAMPAGNE MAISON..AVEC PRODUIT RÉGIONAUX BIEN SUR.
