Les cookies inratables aux noix et au chocolat

Me revoilà, problème de connexion résolu (enfin j'espère!)

je vois qu'il y a eu du mouvement, c'est bien : merci Pirouète pour la recette du chinois : je vais la faire ce week car j'adore ça
cependant une question : les pépites, tu les achetes ou du chocolat haché (comme pour les cookies) ça marche aussi?

Sinon moi pour la crème patissière je fais cette recette (celle de ma maman ) :

-1/2l de lait
-2 oeufs
-75g de sucre
-30g de farine
-vanille liquide

Faire bouillir le lait.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine.
Verser le lait bouillant en remuant.
Remettre le mélange dans la casserole et faire bouillir en fouettant. Arrêter lorsque le mélange est épais et ajouter la vanille selon vos goûts.

Sinon comme promis je vous met les recettes des muffins et du cake courgette/carotte

MUFFINS

-300g de farine
-120g de sucre
-75g de beurre fondu
-1 sachet de sucre vanillé
-1 sachet de levure
-2 oeufs
-13cl de lait
-1 pincée de sel

Préchauffer à 200° (th 6/7)

Faire fondre le beurre au micro ondes.

Casser les oeufs un par un et les battre en omelette.

Mélanger grossièrement dans un saladier : la farine, le sucre, le beurre fondu, le sucre vanillé, la levure, le lait, le sel et les oeufs battus.

Verser la pâte dans les moules à muffins (huiler les moules silicone ou beurrer généreusement si c'est des moules papiers )

Faire cuire 15 à 20min (plutot 25min dans le mien : four électrique neuf). Sinon jusqu'à ce qu'ils soient dorés et la lame du couteau resorte sèche : rien ne vaut les bonnes vieilles méthodes!

Là aussi la recette peut être personnalisée :
- le sucre normal peut etre remplacé par du sucre roux ou moitier sucre moitier miel
- mettre des morceaux de fruits secs comme les abricots ou les figues ou des fruits frais coupés (miam avec des fraises )
- ou une cuillère à café de confiture ou de nutel*a au centre de chaque moule, après avoir mit la pate (mais l'enfoncer un peu pour ne pas que ca resorte du moule quand ca gonfle!)

CAKE COURGETTE/CAROTTE (pour 6 personnes)

-200g de farine
-1 sachet de levure
-1grosse carotte ou 2 plus petites
-1 bouquet de persil
-3 oeufs
-10cl de crème liquide légère
-10cl d'huile d'olive (oui je sais, ce n'est pas vraiment light )

Préchauffer le four à 180° (th 6)

Laver et peler les légumes, les couper en petits dés.

Chauffer un peu de margarine dans une poele et il mettre les légumes 15min à feu doux en remuant. Saler, poivrer et réserver.

Dans un saladier, mettre la farine et la levure, faire un puit et y casser les oeufs. Commencer à fouetter en ajoutant l'huile puis la crème, petit à petit.

Ajouter les légumes et le persil.

Huiler un moule à cake, y verser la préparation et enfourner pour 45 min environ.

Laisser tiédir puis démouler.

P.S. : on peut y rajouter des lardons ou des dés de jambon mais perso je préfaire y incorporer des dés de féta avant de verser la préparation dans le moule.

et enfin pour finir la journée, un petit coup de coeur...

GELÉE DE THÉ EARL GREY

-6 sachet de thé russe Earl Grey (le thé aromatisé à la bergamote pour celles qui ne connaissent pas encore...)
-700g de sucre
-700ml d'eau
-1 sachet de Vit*pris al*sa

Faire bouillir l'eau et mettre les sachets de thé à infuser 5min.

Retirer les sachets.

Prélever 2 c s de sucre et les mélanger au sachet de Vit*pris. Réserver le reste de sucre.

Verser le mélange dans la casserole de thé, rameller à ébullition et faire cuire 1min.

Ajouter le reste de sucre et faire bouillir pendant 3min.

Eteindre le feu, éliminer les impuretés à la surface avec une écumoire.

Mettre en conserves dans des pots (à vis c'est mieux)

et voila , facile et bon (pour ceux qui aime le thé mais pas que) Pour l'apprécier la laisser bien refroidir

j'ai découvert cette recette par hasard et c'est super bon sur les tartines beurrées du petit dej' même mes loulous aiment (bientôt 4 et 2ans). Mais personnellement je fais avec 8 sachets plutôt que 6 et je laisse infuser 6min pour + de goût.

Je fais cette gelée, j'en garde un grand bol refermable pour consommer dans la semaine et le reste je met bouillant dans des pots (format Bon*ne Maman) recouverts de parafine que je ressort + tard

au fait, je n'ai pas pûs résister ... Hier avant d'allé chercher le grand à l'école pour ca dernière journée, je suis allé acheter un cube de levure de boulanger pour faire le chinois

Hier soir j'ai fais de la confiture de banane : un délice

Puis ce matin je me suis mise à mon chinois, là il est au four pour encore 20 min
En se qui concerne la farine j'ai mis 450g dés le début mais j'en ai rajouté 50g de + donc 500g
Je vous tiendrais au courant...

Sinon rien de +

A si pour la gelée de thé, garde les même proportion de sachets, eau et sucre