Sos! repas équilibré à 1euro!

Bonjour !

A l’heure ou tous les nutritionnistes nous dise de manger 5fruits et légume par jour nous n’avons jamais aussi mal mangé !
Faute de temps et sur tout de moyens !
Aussi pouvez vous me donnez des astuces a fin de faire des repas a peut prés 1 euro

Le matin je prends un bol de lait au chocolat avec deux biscotes au beurre et confiture

Je manger les fruits le matin vers 10heure et au goûter a fin que ce la fasse me face une coupe fin

Le soir salade +fromage /chèvre/brebis/yaourt

+un litre et demis d’eau par jour

le problème c’est le midi faire un repas équilibré légumes féculent ou légumineuses +viande ou poisson
je jongle avec le poulet et les sardines et j’aimerais manger autre choses et sur tout qu’el accompagnement ?

Voilas si vous avez des idées mercis de me les faire connaître

pour 1 €, c'est difficile, maos pas impossible !

l'idéal, préparer pour deux jours, voir faire 3 repas, et en congeler 2 pour une autre semaine !

dans ce cas, tu peux te préparer une sauce bolo, tu divises après en pot (pour mon mari, je mets parfois dans des pots de yaourts vides, ca fait une part !

tu peux faire aussi un hachis parmentier, tu prends 2 ou 3 saucisses que tu vides, tu les fais revenir avec ail et oignon, et tu mets dans une purée, tu passes au four et tu congèles !

tu peux aussi faire un beouf aux carottes, c'est long à cuire, mais tu ^peux en faire 4 ou 5 part et zou pareil au congélo !

après, c'est sur qu'il faut équilibrer, si une semaine, tu fais un boeuf mode, tu en auras pour 5/6 €, mais après, la semaine suivante, tu seras un peu soulangé !

Coucou,

Tu peux faire aussi en accompagnement, un gratin dauphinois, des pâtes au beurre et poivre noir, dans les légumes je prend très souvent du surgelé, ça ne coûte pas trop cher et il y a moyen de trouver un peu de tout.

En plats, tu peux faire:

-des macaroni / jambon / fromage
-des potées: ex: pdt / lardon / haricots / oignons émincé et un peu de crème ( si tu veux la recette complète, demande ) pdt / poireaux / haché
tu peux aussi remplacé les poireaux par des carottes

Pdt / choux vert / saucisses de campagne

spiringue ( poitrine de porc, c'est très bon et peu coûteux )choux rouge et pdt en purée ou pomme frites...

J'en reviens aux pâtes: il y a des 10aines de façon de les préparer et c'est toujours aussi bon, il m'arrives parfois aussi d'être juste en fin de mois, alors je me penches sur des préparations avec des pâtes, personne dans la famille se plain de manger des pâtes pendant 2-3 jours car c'est toujours préparer différement.

N'ésites pas si tu veux des recettes.

Si je trouves d'autres plas dans le genre, je poste

C'est encore moi,

Je viens de penser a une recette délicieuse qui coûte vraiment pas cher du tout et qui est très très copieuse.

Des crêpes aux épinards, mes enfants en sont maron

Préparation:

Faire des crêpes en quantité voulue. ( si il y en a de trop, 1 ça se conserve très bien au frigo, 2 ça se prépare aussi avec n'importe quoi dedans, du fromage, du sucré ( confiture - choco... )

des tranches de jambon
épinards cuits et assaisonnés
crème fraîche
fromage rappé

Dans un grand plat rond, disposer une crêpe dans le fond, metter un peu d'épinards, un filet de crème et recouvrir d'une tranche de jambon puis ajouter un peu de fromage rappé. Répeter l'opération jusqu'au dessu du plat et terminer par une crêpe recouverte de fromage rappé, mettre le plat au four à +/-150-160° pendant 30-40min, terminer avec le grill pour bien faire roussir le fromage.
C'est prêt. Tu découpes des parts comme pour un gâteau

voilà à quoi ça ressemble ( photo ci dessous ).

bbtop ton idée est génial, oh pardon je me présente bebelle de loker moi je fais la même chose pour le dessert c'est a dire crêpes confiture crème fouetter jus qu a en faire un gâteau au anniversaire ces chouette quand on n a pas de trop dans le porte monnaie merci encore je vais essayer aplus

Pour des repas à 1 euro, vu les augmentations de prix, je dirais que c'est difficile ...

bbtop, j'adore ta recette et mes enfants adorent les épinards, je vais bien vite essayer !

bises

Mercis !
Je n’avais pas pensée au potée avec des haricot et lardon !
Je vais assaillée !

Quand au chou je ne l’utilise c’est vrais que très peut avec des pommes de terre ce la fait les féculent ton idée et très bonne

Une escalope de dinde ou un blanc de poulet
Cela ! A l’avantage d’acheter un poulet entier et de le cuisiner différemment selon les morceaux !
Champignons de Paris
2 cl de crème fraîche allégée
Des pâtes 1 fruit

Ce la a l’avantage de ne pas manger de fromage (crème fraîche/gruyère sur les pattes)

Manque un peut de légumes
Mais je peux me rattrapée le soir !
Mais cela fait juste pour un euro !

tu peut aussi faire un hachis parmentier avec des reste de viande,tu les hache et tu les mélange avec une saucisse,sinon des resre de poulet du les coupe en petit morceaux,tu les fait chauffer a feu doux avec de la crème fraîche et tu mélange avec des tagliatelle,ou alors tu fait presque la même chose avec des saucisses tu prend les saucisses tu les emmiette dans une poêle avec un peu d'huile quand elle sont cuites tu met la crème fraîche sel poivre un peu de noix de muscade tu fait chauffer la crème et tu mélange ça avec des coquillettes
a+

bonsoir
ben je fais une fois par semaine de la poule au pot (ou poulet moins gras ) selon le prix
pour trois jrs 1er avec légumes le lendemain je le découpes es des et le mélange a la sauce
et je mais des cornichons avec
accompgne de riz et légumes du bouillon
3eme jours avec frites et la le bouillon dégraisse avec de la crème et du tapioca

ochawan

La poule au pot je n’y avais pas pensée !
Mais plus tôt avec un poulet alors car vue le prix ou je les trouve même en grande surface !

Avec mon poulet qui me reste
Purée de pommes de terre
Purée de courgettes
1 fruit
Le soir fromage salade

coucou!tupeux cuisiner aussi une sauce pour accompagner les pâtes : c'est une sauce tomate que l'on fait réduire avec huile d'olive, sel et poivre ; une fois cuite, on y ajoute une boîte de thon ou des anchois avec qques olives hâchées

oui bien sur selon le prix le plus souvent c'est avec du poulet moins cher et moins gras

il y a les oeufs il faut savoir que 2 oeufs valent 1 steak en
valeur nutritive et il y a tant de façons de les accomodes !
une astuce pour la cuisson des pâtes : faire bouillir l'eau a ébullition arrêter le feu mettre les pâtes , mêler et couvrir elles cuisent sans problème mais pas les pâtes de chez les discounters (trop longue a cuire )

bonne soirée ochawan

Si tu en mange trop tu dois risquer de voir ton cholestérol augmenter.
C’est plein d'albumine (dans le blanc).
Et sur tout pas le soir

https://fr.wikipedia.org/wiki/%C5%92uf_%28cuisine%29#Hygi.C3.A8ne

Hygiène

La fréquence de la contamination in utero des œufs par des Salmonelles (contamination interne du jaune) est de l'ordre de 2 par million. En revanche, la contamination de la coquille par ces mêmes bactéries est fréquente (contamination externe) et justifie les mises en garde concernant les méthodes de cassage.
1. Conserver les œufs à température ambiante à moins de 25°C, ainsi les œufs gardent leur saveur.
2. Ne pas laver la coquille, elle est couverte d'un produit naturel empêchant l'infection par les Salmonelles.
3. Jeter les œufs fêlés.
4. Se laver les mains après le contact avec la coquille et ne touchez jamais le blanc ou le jaune en cassant l'œuf.
5. Manger rapidement les œufs après la préparation.
6. Ne pas tenir des œufs au chaud pendant plus de deux heure

SALADE D'OMELETTE AUX LÉGUMES

2 petits œufs
1 cc de ciboulette surgelée
2 tomates
1/2 poivron rouge en conserve au naturel
2 cc de jus de citron
sel et poivre

Vinaigrette :
moutarde / vinaigre/ huile d'olive

Battre les œufs avec la ciboulette saler, poivrer
Cuire l'omelette dans une poêle
Couper les tomates en quartier.
Peler et tailler le poivron en lanières.

Couper l'omelette en lamelles. Verser tous dans un saladier mélanger.
Arroser de jus de citron avant de manger

ochawan c'est un délit faire cuire des pâtes comme ça

ochawan d'accord que chacun fait ce qu'il veut ,mais c'est un délit faire cuire des pâtes comme ça
a+

je les cuit de la même façon, et elles sont super bonnes !

je les mets dans l'eau bouillante, quand ca boue j'éteins et je laisse cuire le temps indiqué sur le paquet + 1 min !

bonjour

je n'avais jamais penser a faire cuire les pâtes de cette façon, je laisse toujours le gaz allumé jusqu'au bout
la prochaine fois j'essaierai comm vous pour voir

une petite anecdote qui me fait toujours , ma belle soeur, la 1ère fois qu'elle a fait cuire des pâtes, elle ne savait pas qu'il fallait les mettre dans ll'eau
c'est pourtant le B A BA de la cuisine, je ne vous dit pas l'état de la casserole, tout est parti a la poubelle

si tes mpates mettent 8 min à cuire, ca te fais 8 min de gaz économisées !
je sais que c'est pas grand chose mais c'est toujours ca !

Salut les économes,

Une idée souper pas cher et qui change aussi, je ne penses pas que ça a été évoqué.

Croque monsieur - madame ou encore hawaï. Facile, vite fait et pas cher du tout. Ca plais aussi à beaucoup d'enfants.

Ps: le fait d'avoir posté la recette des crêpes aux épinards, je me suis senti l'envie d'en faire, on a mangé 2 jours dessus, je termines le plat ce midi... Pour dire la quantité que j'avais fais. Mais toujours aussi bon.

bbtop
qu'appel tu croque hawaï

merci

Bon .... moi je veux bien.... tous les goûts sont dans la nature....
Mais je n'aime vraiment pas, mais pas du tout!

Ma mère m'avait parlé de cette façon archaïque de cuire les pâtes en France : c'est ainsi qu'on les cuisait à son arrivée, avant que l'on sache ce qu'est une cuisson "al denté"
Et ce n'est pas tout : on les rinçait à l'eau froide.

Un type a d'ailleurs donné cette idée en même temps que beaucoup d'autres à la télé française ! Mais pas dans une émission culinaire, dans une émission de chasse au gaspi.

Dans ce cas on peut tout aussi bien lire à la lueur d'un réverbère et marcher pieds nus pour ne pas user ses chaussures, rincer toute une vaisselle avec 1l d'eau : ce sont des économies de temps de guerre, mais cela ne signifie pas que ce soit l'idéal.

Pour en revenir au repas à 1 euro : pas évident mais avec un peu d'imagination ce doit être possible, mais je doute fort que ce soit équilibré.
Equilibré signifie : protéines, vitamines, fibres, laitages et féculents.

Il y a toujours la possibilité (et je ne me moque pas) de se procurer gratuitement un os un peu enrobé (mais hélas il faut acheter bien plus que pour 1€ pour l'avoir!), de ramasser des légumes et fruits éliminés en fin de marché et d'acheter un petit morceau de fromage et de pain
L'os enrobé peut permettre de faire un bouillon et fournir une petite quantité de viande, les légumes cuits dans le bouillon avec quelques pâtes donnent un potage, le fromage pour le laitage, les fruits en dessert.

Ou alors une salade de riz, ou salade de pâtes.
Ou même une variante de la panzanella : en gros c'est du pain rassis, avec des légumes de saison et assaisonné comme une salade.
(il faut mettre le pain dans l'eau, bien le presser pour en extraire toute l'eau, l'émietter, couper les légumes principalement tomates, assaisonner et mettre au frais) avec un oeuf ou un peu de jambon ou un reste de viande, c'est un bon plat économique..... reste à trouver le laitage et le dessert....

Pour revenir au sujet poulet-poule : franchement cuire un poulet au pot ..... bofffff...
Si le poulet est bon il est bien plus cher que la poule, et s'il n'est pas bon, ce mode de cuisson ne l'améliorera pas.
Et si la poule est plus grasse : il suffit de mettre le tout au froid pendant une nuit, le lendemain le gras est solidifié et peut facilement être éliminé.

Pour faire une cuisine économique on peut chercher dans les recettes italiennes, mais par pitié, si vous les modifiez ne donnez pas à votre trouvaille le nom de la recette initiale.
Ex de recette qui peut être économique, saine et savoureuse : pasta e fagioli (pâtes aux haricots)

Mais en fait LE moyen d'économiser c'est de cuisiner en grand et de congeler en portions, surtout en ce qui concerne la viande.

Ah oui, j'oubliais : il faut aussi savoir bien cuisiner!
C'est indispensable car ceux qui ne savent que "à peu près" n'ont pas d'idées.....

Bonne journée

Cindy76

Le croque hawaï, c'est le même principe qu'un croque, sauf qu'on ajoute en plus sur la tranche suppérieur du pain, du fromage et une tranche d'ananas. Pour cette préparation on cuit au four plutôt que dans une poêle.

Lili-it,

C'est vrai que cuisiner en grosses quantités puis compartimenter est plus économique mais la difficulté et le risque c'est de pomper le capital repas pour "2-3" sortes de plats et devoir se les farcires encore et encore.

Il ne faut pas non plus être pro de la gastronomie pour faire des repas équilibrés à faible budget. Du moins c'est mon point de vue

merci bbtop pour ta réponse