Souvenirs culinaires d'enfance...

aussi vite que l'éclair!!!!!!!! juste le temps de se retournée et on a 50 piges qui ont sonner a l'horloge de la vie maintenant c'est moi qui suis devenue la grand mère qui cuisine des souvenirs pour mon petits fils. j'en suis très fière, surtout quand il me dit :"hummm maminou c'est trop bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! "

et moi je me retourne et pif déjà plus de 60 piges! que cela passe vite, mais j'apprécie énormément ce post, en le parcourant d'un bout à l'autre, le tapioca au lait sucré me revient et j'adorais, la floraline pour épaissir le bouillon, la semoule au lait, " le potagé " avec du boudin fait maison, quand grand père tuait le cochon, les figues que j'allais manger sur l'arbre chez grand'père, on faisait les difficiles car il y en avait un champs, on avait le choix, le couscous, la coca aux blettes, la frita, la fameuse mouna pour pâques ( chaque gamin avait droit à une petite avec un oeuf dessus ) et les gaspachos faits sur feu de bois, les tartines avec du saindoux et du sucre ou du poivre, ou avec de l'huile d'olive, les meringues et les macarons que ma mère nous cachait car on dévorait tout et il ne restait plus rien quand il y avait des copines qui venaient prendre le café! oulala comme on se sauvait vite fait et loin avec ma frangine!
Le russe que ma mère nous faisait à chaque anniversaire : plaques de meringues, crème au beurre parfumé selon le goût de chacun ( comme un mille feuille avec plusieurs couches, puis enrobé de noisettes concassées et grillées, un régal, je n'en ai pas mangé depuis plus de 40ans et je ne sais pas le faire. Ma mère et toutes les femmes de la famille étaient de fines cuisinières.
Enfin beaucoup de bonnes choses, que de souvenirs, MERCI

Ce post est fantastique, lire les souvenirs culinaire de chacun est un vrai plaisir. Moi, j'en ai plein :
mon grand-père maternel et ses fouaces, ma grand-mère maternelle avec ses oreillettes ainsi que les tartines beurrées recouvertes de be**co.
Quand à ma grand-mère paternelle, là tout est inoubliable . Sa cancoillote, ses confitures, les croûtes aux morilles , les escargots, les choux à la crème, ses pommes de terre frites à la poêle (on en mangerait sur la tête d'un pouilleux)...
Je m'arrête là, quoi que je n'ai pas parlé de ma mère et de ses légumes farcis, ses lasagnes et des repas chinois qu'elle me prépare pour mes anniversaires .
C'est que de l'amour tout ça .

ah, les patates à la casserole de maman; rien que d'y penser, j'en ai l'estomac qui gargouille! Elle faisait ce plat le samedi à midi: des pommes de terre en tranches revenues dans la cocotte en fonte avec de la matière grasse, avec des morceaux de chair à saucisses! Et aussi la potée aux choux; j'aimais bien quand elle servait le lard froid avec moutarde, gros sel et cornichons: le nirvana culinaire! j'en oublie certainement d'autres!

Hello "La p'tite jeanne"
Tu ne serrais pas Belge une fois ?
Des souvenir gastronomiques ! pas trop, des macaroni au lait ou a la crème vanille, (quoi les Italiens qq chose a dire ? hein ! :[o) )
Le pavé si bien décrit par La p'tite jeanne.
Aussi une "couronne au sucre: une pâte a tarte roulée très fine, dessus on étale de la cassonade, des morceau de beurre, on fait un boudin de cette pâte et du boudin on fait un anneau que l'on cuit dans un moule a charlotte je crois, badigeonné au blanc d'oeuf et op au four, servi en tranche hummm .
D'autre part je vous soumet deux réflexions de mon rejeton (18 ans en août prochain/ la première date de deux ans: papa quand tu seras pensionné tu me feras des plats comme ça tout les jours ? La seconde (je suis prépensionné maintenant ) je lui dit ; il serai temps que tu apprenne a cuisiner, réponse ; je ne vois pas pourquoi tu cuisine très bien
Si dans qq année elle surf sur st ben.. elle auras peut-être des souvenirs culinaires a raconter.
A+ papy

Merci Egypte !

Moi, j'en ai pas beaucoup des souvenirs car ma mère n'aime pas cuisiner. Un repas sert à se nourrir et c'est tout, pour elle. C'est pour cela que vos souvenirs me sont très agréables à lire.

Bisous et longue vie à ce post !

oui la brique chaude au fond du lit, ça me rappelle aussi de bons souvenirs,les gaufres chaudes du samedi soir quand on rentrait du cinéma et que mon pépère avait gardées au chaud, les macaronis au beurre et cassonade, les c.. de suisse aussi sur lesquelles ma grand mère versait du beurre fondu et cassonade
quelle idée génial ce post

Hé bizarrement on ne parlais pas Weight Watchers a l'époque, a se demander comment on pouvais survivre, mais remarquez les gens surtout les "dodus" avait le sourire.
A+ papy

c'est bien dit papy
la nourriture était surtout + naturelle qu'aujourd'hui, malgré le "bio"
ce matin j'ai pensé aussi à quelque chose qui m'est revenu, j'échangeait ma tartine bien beurrée contre une grosse tranche de pain français qu'un ouvrier me donnait, et ça me goûtait
ma grand mère tenait un café/épicerie à la frontière française, et tous les midis ce vieux monsieur algérien venait manger chez nous, alors je ne ratais pas cet instant
à + tard

et bien moi c'est les fameuse tranches de pain avec beurre et sucre ou banania... un régal!
et pour le salé escalope de dinde ou poulet pané et son choux braisé avec ca délicieuse sauce crème fraîche curry hummmmmmmmmmmm

Bonjour

La brique chaude je m'en souviens aussi.le soir pour réchauffer le litn n'avait pas de chauffage central,mais des couvertures et gros édredons et on n'était pas plus malade.
Pour en revenir aux souvenirs culinaires le vin chaud !quand on rentrait trempés à cause d'une pluie battante un bon vin ça réchauffait bien et ça évitait souvent un bon rhume!

La p'tite jeanne

Miam, tout ça nous ramène en arrière,

Moi quand j'étais malade maman me faisait des pâtes "alphabet" et je buvais un bouillon de légumes c'était chaud et bon

maintenant c'est moi qui le fait à mes petits et finalement c'est aussi agréable que quant j'étais enfant

Ha ! l'enfance l'innocence c'est oin tout ça

merci, merci pour ce post

enfin, j'ai trouvé ici des gens qui connaissent la soupe au lait sucre et vermicelle.
quand j'en parle autour de moi, on me regarde comme une extraterrestre !

pour les souvenirs : ma mère faisait plein de bons gâteaux : crêpes, merveilles, brioches... et tout à main levée : alors pour les recettes c'est tintin (elle est décédée depuis 10 ans). je me suis fais mes propres recettes.
et puis les ponchkis de ma grand-mère polonaise !
j'ai retrouvé dans un post sur ce forum des recettes de ces beignets polonais, que j'ai refait il n'y a pas longtemps : avis de mon vieux père : agréés !

égypte
je ne sais pas mettre les liens
alors pour trouver tu tapes : ponchkis ou paszkis dans la case orange en haut "rechercher des recettes" et il y a deux ou trois recettes de 2005

perso, j'ai fais les beignets sans confiture, parce que ma grand-mère les faisait comme ça. et j'ai fait la pâte à la map.
j'ai été un peu surprise parce que ça ne montait pas trop, mais bon je me suis dit tant pis je vais pas perdre toute ma préparation, cuisons quand même, on verra bien. et en fait à la cuisson ça a plutôt bien gonflé. c'était pas encore le top du top mais au prochain essai je ferai mieux.

et puis ta recette, copier, coller, imprimer, à essayer au plus tôt

comme quoi le monde est petit égypte, même sur la toile

hhhhaaaaaa l'oise toute mon enfance
je suis de l'oise exactement compiegne
ce poste est génial que des souvenirs moi aussi les tartines beurrées avec du chocolat en poudre ou de la confiture OU DU CAMEMBERT

POURQUOI NE PAS S'ÉCHANGER LES RECETTES ?

BISOUS

QUE DE SOUVENIRS

SALMA D'ALEXANDRIE/31519

salut à tous et toutes
Hé bien moi, c'est tout simplement une tranche de pain, du beurre , des fraises coupées dessus et du sucre en poudre un régale. Je mangeais ça chez ma grand mère