Moi c'était un gâteau "rêve au chocolat" que faisait mon arrière grand-mère, mais malheureusement la recette a été égarée !!! SNIFFFFFFFF.
Souvenirs culinaires d'enfance...
Page 5/7 · 156 réponses · 11214 vues
et bien moi c'était les gaufres que faisait ma grand-mère 
elle les cuisait dans un gaufrier sur le feu une gaufre à la fois elles avaient un goût unique !!!
j'ai bien sa recette que je fais dans un gaufrier électrique
que j'ai bien soins de graisser comme elle avec un morceau de lard gras
pour faire comme elle
mais jamais je n'ai retrouvé la saveur exacte de ses gaufres qui sont tout aussi légères que les siennes
peut être le gaufrier tout simplement enfin je pense
j'en r eferai ce week certain mais toujours avec un peu de nostalgie
elle les cuisait dans un gaufrier sur le feu une gaufre à la fois elles avaient un goût unique !!!
j'ai bien sa recette que je fais dans un gaufrier électrique
que j'ai bien soins de graisser comme elle avec un morceau de lard gras
pour faire comme elle
mais jamais je n'ai retrouvé la saveur exacte de ses gaufres qui sont tout aussi légères que les siennes peut être le gaufrier tout simplement enfin je pense
j'en r eferai ce week certain mais toujours avec un peu de nostalgie
Peut être plus vieille que vous...
moi, c'est de la soupe au lait avec des pâtes en papillon sur lesquelles on rajoutait du sucre en poudre...hum
et en dessert, on retournait notre assiette et on avait de la compote maison avec une cuillère de miel
moi, c'est de la soupe au lait avec des pâtes en papillon sur lesquelles on rajoutait du sucre en poudre...hum
et en dessert, on retournait notre assiette et on avait de la compote maison avec une cuillère de miel
moi c'était la délicieuse gelée de framboises de ma grand mère avec une bonne tranche de brioche et surtout ces succulents tortisseaux ou tourtisseaux selon les régions!
Moi je me souviens de la cervelle d'agneau que me faisait ma mère !! j'adorais ça mais maintenant je serais incapable d'en manger !! la floraline avec du sucre, la tartine de beurre/choco en poudre !!
et je me souviens aussi que me mangeais des boules de glace emballées individuellement ds des espèces de soucoupes en plastiques
on ouvrait l'espèce de "soucoupe" et on mangeait la glace lol mais chez moi personne ne se souvient de ça... et je me souviens du parfum pistache tellement bon !! que je ne trouve nul part ailleurs
alors je commence à me demander si je ne l'ai pas rêvé !!!
et je me souviens aussi que me mangeais des boules de glace emballées individuellement ds des espèces de soucoupes en plastiques
on ouvrait l'espèce de "soucoupe" et on mangeait la glace lol mais chez moi personne ne se souvient de ça... et je me souviens du parfum pistache tellement bon !! que je ne trouve nul part ailleurs alors je commence à me demander si je ne l'ai pas rêvé !!!
Non, ne t'inquiète pas, Titemag! Tu n'as pas rêvé ! Simplement, nous avons tous des mémoires sensorielles différentes, car nous sommes tous différents, et même au sein d'une même famille: J'ai presque failli me disputer avec ma soeur, il n'y a pas longtemps, parcequ'elle ne se souvenait même plus qu'elle n'aimait pas les calmars quand elle était petite!...) Et oui, ça nous laisse toujours dans un état étrange, quand on raconte aux autres un souvenir pourtant preignant, mais dont personne ne se souvient... Notre mémoire est sélective ... 
A bientôt
A bientôt
bonjour tout le monde
en survolant tous les messages ,je vois que la grande majorité a des souvenirs culinaires de ses grand-mères ,
vivement que je sois grand-mère et que mes petits enfants se souviennent de mes bons petits plats
parce que moi aussi c'est la soupe de ma grand-mère que je me rapelle , sa soupe à l'oseille du jardin avec des vermicelles ,
je n'ai jamais retrouvé le bon goût qu'elle avait dans celles que je fais, mais j'y pense qu'il y manquait quelque chose ...... ma mèmère !!!
et voilà ça y est je pleure
! c'est malin ,
merci oalabouche pour ce post tout en douceur et souvenir
en survolant tous les messages ,je vois que la grande majorité a des souvenirs culinaires de ses grand-mères ,
vivement que je sois grand-mère et que mes petits enfants se souviennent de mes bons petits plats
parce que moi aussi c'est la soupe de ma grand-mère que je me rapelle , sa soupe à l'oseille du jardin avec des vermicelles ,
je n'ai jamais retrouvé le bon goût qu'elle avait dans celles que je fais, mais j'y pense qu'il y manquait quelque chose ...... ma mèmère !!!
et voilà ça y est je pleure
! c'est malin , merci oalabouche pour ce post tout en douceur et souvenir
moi c'était le sandwich au pain d'épice que nous préparait ma grand mère un morceau de baguette fraîche, beurrée avec une tranche de pain d'épice au milieu un vrai délice
et bien moi, c'est le riz au lait de mon grand-père avec des copreaux de chocolat qu'il grattait dessus et qui fondait un peu, sans oublier le goûter, un gros morceau de pain bien étouffant, avec 4 carrés et pas plus!!de chocolat noir bien dur.
j'associe ces plaisirs aussi à des odeurs bien précise...nostalgie
j'associe ces plaisirs aussi à des odeurs bien précise...nostalgie
Bonjour,
moi c le pudding(berk)de ma tante et le délicieux pot au feu de ma gd-mère le samedi qd j'allais chez elle.
moi c le pudding(berk)de ma tante et le délicieux pot au feu de ma gd-mère le samedi qd j'allais chez elle.
l'odeur des patates douces qui caramélisaient dans le four de la cuisinière a charbon.
je suis jamais arrivée a faire les même
je suis jamais arrivée a faire les même
Pour moi ce sont les tranches de pain grillé au feu de bois dans la cheminée du cabanon par notre grand père, elles étaient acomodées suivant ce qu'il resté dans le placard: huile d'olive et sucre "divin", froté à l'ail et huile d'olive "tonique", vinaigre et sucre "exitant", avec figues et raisins "super" enfin "génial" à ses souvenir il me tarderai presque d'être grand mère...........mais le cabanon n'est plus là............
MERCI POUR LES SOUVENIRS
MERCI POUR LES SOUVENIRS
bonjour
sympa cette idée toute ses souvenir qui ressurgisse moi ma grand mère faiasait un gâteau au ptit beurre c'étai super bon mais quand je lui demande sa recette elle répond qu'elle fait sa au pif donc...
ou les beignet au pomme quand on rentrai de l'école et les dimanche soir ou on se réunissait tousse et que mon arrière grand mère faisait des tonnes de gauffre bien croustillante avec de la gelée de coin
ca fait drôle de repenser a tout ca
ou quand mon grand père a l'époque des champignon qui ce les faisai a la poêle une odeur qui me fait pensé a lui
sympa cette idée toute ses souvenir qui ressurgisse moi ma grand mère faiasait un gâteau au ptit beurre c'étai super bon mais quand je lui demande sa recette elle répond qu'elle fait sa au pif donc...
ou les beignet au pomme quand on rentrai de l'école et les dimanche soir ou on se réunissait tousse et que mon arrière grand mère faisait des tonnes de gauffre bien croustillante avec de la gelée de coin
ca fait drôle de repenser a tout ca
ou quand mon grand père a l'époque des champignon qui ce les faisai a la poêle une odeur qui me fait pensé a lui
Bonsoir !
Mes souvenirs :
Ben moi aussi le fameux beurre au chocolat. Il me semble que c'était un truc hollandais. Je mangeais ça chez ma copine
On faisait aussi des roses des sables : végétaline/chocolat il m'en reste un goût imonde de gras !!!
Les sucettes chaudes blanc nacré : souvenirs des dernières vacances avec ma maman (DCD à mes 9 ans) vers Arcachon, Royan ou Andernos et que je mangeais après mon tour de Sulky ! Je n'ai pas retrouvé ces sucettes, mais j'ai revu des Sulky dans un jardin public de Grenoble !!!
Cet été, on va en Vendée (St Jean de Mont, peut-être retrouverais-je des sucettes chaudes ?)
Sinon comme vous, les recettes de ma grand-mère maternelle qui m'a élevée (voir ci-dessus) Clafoutis, gâteau de riz, beignets aux pommes, et le pain grillé à même la cuisinière, et la brique chaude au fond du lit !
Tiens, en parlant de lit, je file sous la couette !
Bisous
Mes souvenirs :
Ben moi aussi le fameux beurre au chocolat. Il me semble que c'était un truc hollandais. Je mangeais ça chez ma copine
On faisait aussi des roses des sables : végétaline/chocolat il m'en reste un goût imonde de gras !!!
Les sucettes chaudes blanc nacré : souvenirs des dernières vacances avec ma maman (DCD à mes 9 ans) vers Arcachon, Royan ou Andernos et que je mangeais après mon tour de Sulky ! Je n'ai pas retrouvé ces sucettes, mais j'ai revu des Sulky dans un jardin public de Grenoble !!!
Cet été, on va en Vendée (St Jean de Mont, peut-être retrouverais-je des sucettes chaudes ?)
Sinon comme vous, les recettes de ma grand-mère maternelle qui m'a élevée (voir ci-dessus) Clafoutis, gâteau de riz, beignets aux pommes, et le pain grillé à même la cuisinière, et la brique chaude au fond du lit !
Tiens, en parlant de lit, je file sous la couette !
Bisous
bonjour! super idée ! en ce qui me concerne, j'ai plusieurs souvenirs olfactifs et gustatifs liés à l'enfance: le premier est la purée de marrons cuisinée par ma maman en dessert, avec une merveilleuse crème chantilly épaisse! quand je la fais : la première cuillère que je mange me transporte dans mon enfance, c'est inoubliable et quel bonheur!
Le deuxième souvenir est l'andouille préparée maison par ma grand-mère; elle la préparait une fois par an et on se réunissait tous pour la déguster; elle était accompagnée d'une superbe purée; je n'ai pas goûté à ce plat depuis des années maintenant, mais j'en rêve!
Le troisième souvenir est celui du poulet à la broche ! et j'en ai un 4ème qui est l'odeur du chocolat au lait qu'on nous préparait en rentrant de l'école; quelle odeur incroyable, je le sens rien que d'en parler; j'en ai plein les narines!
Le deuxième souvenir est l'andouille préparée maison par ma grand-mère; elle la préparait une fois par an et on se réunissait tous pour la déguster; elle était accompagnée d'une superbe purée; je n'ai pas goûté à ce plat depuis des années maintenant, mais j'en rêve!
Le troisième souvenir est celui du poulet à la broche ! et j'en ai un 4ème qui est l'odeur du chocolat au lait qu'on nous préparait en rentrant de l'école; quelle odeur incroyable, je le sens rien que d'en parler; j'en ai plein les narines!
J'ai en tête les visites à mes grands-parents italiens... Ils avaient beau être installés en Lorraine depuis quelque temps déjà, ils n'en restaient pas moins fidèles au savoir-faire du Sud.
Les pizzas de ma grand-mère par exemple : elle les fait très épaisses, c'est presque comme de la pâte à pain (je préfère les pizzas à pâte épaisse, gourmande que je suis)... et je ne sais pas ce qu'elle met dans la garniture pour qu'elle soit si bonne, mais il y avait certainement une excellente huile d'olive, de la bonne mozzarella et du basilic du jardin... ah, et aussi du jambon fait par mon grand-père, salé et fumé juste à point...
D'ailleurs mon grand-père fait aussi un excellent fromage, à la croûte très dure, l'intérieur est un peu sec et friable mais qu'est-ce que c'est bon ! ça rappelle un peu le goût du parmesan ! Et le pain qu'il fait ! Dans un four en briques, à l'ancienne ! Pareil, la croûte est très dure (faut avoir un bon couteau pour manger les produits faits par mes grands-parents ), mais la mie est divine, à la fois compacte et moelleuse...
Oh, et les pâtisseries de ma grand-mère... Notamment ces biscuits cuits deux fois, à base d'amandes... ou ces "tresses", avec un bon goût de vanille...
Rien que pour tout ça, c'est dommage que je sois en froid avec ma grand-mère
Les pizzas de ma grand-mère par exemple : elle les fait très épaisses, c'est presque comme de la pâte à pain (je préfère les pizzas à pâte épaisse, gourmande que je suis)... et je ne sais pas ce qu'elle met dans la garniture pour qu'elle soit si bonne, mais il y avait certainement une excellente huile d'olive, de la bonne mozzarella et du basilic du jardin... ah, et aussi du jambon fait par mon grand-père, salé et fumé juste à point...
D'ailleurs mon grand-père fait aussi un excellent fromage, à la croûte très dure, l'intérieur est un peu sec et friable mais qu'est-ce que c'est bon ! ça rappelle un peu le goût du parmesan ! Et le pain qu'il fait ! Dans un four en briques, à l'ancienne ! Pareil, la croûte est très dure (faut avoir un bon couteau pour manger les produits faits par mes grands-parents
), mais la mie est divine, à la fois compacte et moelleuse...Oh, et les pâtisseries de ma grand-mère... Notamment ces biscuits cuits deux fois, à base d'amandes... ou ces "tresses", avec un bon goût de vanille...
Rien que pour tout ça, c'est dommage que je sois en froid avec ma grand-mère
Moi c'est la floraline avec un oeuf, jambon mixé et gruyère râpé, bourratif mais tellement bon!
Et les tartines de pain avec du beurre et du cacao en poudre dessus que si on aspire la poudre on s'étouffe!
Et les tartines de pain avec du beurre et du cacao en poudre dessus que si on aspire la poudre on s'étouffe!
le pain -beurre-chocolat en tablette ou le beurre chocolaté du commerce
et le pain perdu aromatisé à la cannelle et au sucre
et les yaourts au chocolat Aou caramel emprésurés dans des pots en carton de mamie no*va
(à leader pri*ce isl vendent les mêmes !)
et le pain perdu aromatisé à la cannelle et au sucre
et les yaourts au chocolat Aou caramel emprésurés dans des pots en carton de mamie no*va
(à leader pri*ce isl vendent les mêmes !)coucou,
quel beau sujet...
Moi quand je pense à mon enfance, c'est la purée de châtaigne fait par mon grand père qui me vient tout de suite en tête, c'était divin en dessert, je ne sais pas comment il faisait(il est parti depuis 20 ans avec sa recette) .
Sinon il y a aussi le pain sur la cuisinière avec des carrés de chocolat noir pou***
La blanquette de veau de ma maman et avec les restes, elle faisait des bouchées à la reine , un bonheur, et les beignets aux pommes...cela fait sûrement 20 ans que je n'ai pas mangé cela...
voila pour les bons souvenirs, pour les mauvais il y a la soupe au potiron de ma grand mère maternelle , que l'on mangeait toute la semaine avec de plus en plus d'eau dedans beurk, je suis toujours fâchée avec le potiron depuis...
voila pour moi et quand j'y pense j'éspère que mes enfants auront aussi de bons souvenirs de ma cuisine
isa
quel beau sujet...
Moi quand je pense à mon enfance, c'est la purée de châtaigne fait par mon grand père qui me vient tout de suite en tête, c'était divin en dessert, je ne sais pas comment il faisait(il est parti depuis 20 ans avec sa recette) .
Sinon il y a aussi le pain sur la cuisinière avec des carrés de chocolat noir pou***
La blanquette de veau de ma maman et avec les restes, elle faisait des bouchées à la reine , un bonheur, et les beignets aux pommes...cela fait sûrement 20 ans que je n'ai pas mangé cela...
voila pour les bons souvenirs, pour les mauvais il y a la soupe au potiron de ma grand mère maternelle , que l'on mangeait toute la semaine avec de plus en plus d'eau dedans beurk, je suis toujours fâchée avec le potiron depuis...
voila pour moi et quand j'y pense j'éspère que mes enfants auront aussi de bons souvenirs de ma cuisine
isa
Bonjour,
C’est un vieux poste (mais très bon poste) mais en le parcourant, je me retrouve des années en arrières !
Je ne sais pas toujours ce que j’ai mangé la veille mais j’ai encore la saveur de la tarte au flan dite « tarte à la badraie » de Picardie que mon oncle nous faisait le dimanche.
L’odeur de cette tarte cuisant dans le four me titille de nouveau les narines !
Je me souviens très bien de la recette.
Ce qui est terrible, c’est quoi que je fasse, elle n’a jamais le même goût, et surtout, n’aura jamais la saveur des dimanches familiaux !
Nostalgie des parfums de l’enfance…..
aayla
C’est un vieux poste (mais très bon poste) mais en le parcourant, je me retrouve des années en arrières !
Je ne sais pas toujours ce que j’ai mangé la veille mais j’ai encore la saveur de la tarte au flan dite « tarte à la badraie » de Picardie que mon oncle nous faisait le dimanche.
L’odeur de cette tarte cuisant dans le four me titille de nouveau les narines !
Je me souviens très bien de la recette.
Ce qui est terrible, c’est quoi que je fasse, elle n’a jamais le même goût, et surtout, n’aura jamais la saveur des dimanches familiaux !
Nostalgie des parfums de l’enfance….. aayla
simplement le jambon-purée maison de ma....grand mère(beaucoup de grands mères sur ce post)!
plaisir simple...
plaisir simple...
Mon souvenir d'enfance:
Je n'ai pas lu tout le post peut être que cela à déjà été cité c'est : le gâteau des familles:des bicuits trempés dans du café alternés avec une couche de crème au beurre et sur la dernière couche de crème au beurre des vermicelles multicolores.
Ma mère le faisait" quand il venait du monde"(quand elle avait des invités).
Avant de manger le gâteau nous nous léchions le plat
La p'tite jeanne
Je n'ai pas lu tout le post peut être que cela à déjà été cité c'est : le gâteau des familles:des bicuits trempés dans du café alternés avec une couche de crème au beurre et sur la dernière couche de crème au beurre des vermicelles multicolores.
Ma mère le faisait" quand il venait du monde"(quand elle avait des invités).
Avant de manger le gâteau nous nous léchions le plat
La p'tite jeanne
Les kneppes (ou knepfles?) de ma grand-mère, qu'elle nous servait avec une salade du jardin assaisonnée au vinaigre de miel et fines herbes...
Bonne journée!
Bonne journée!
je suis contente que ce post revive....
Encore ! racontez nous vos tendres souvenirs.....
Encore ! racontez nous vos tendres souvenirs.....
Quand j'allais en vacances chez ma tante elle me préparait des oeufs au plat avec du lait et des petits bouts de pain genre oeuf brouille et depuis je n'arrive pas à retrouver ce goût ! Je pense qu'il doit y avoir une bonne part d'imagination car cela fait à peu prêt 55 ans de tout cela !
LE TEMPS PASSE TROP VITE ...
LE TEMPS PASSE TROP VITE ...