Tourte à la viande

Bonjour,
je recherche une recette de tourte a la viande sans porc et sans alcool.
je ne peux cuisiner que de la viande hallal.
Merci d'avance

Bonjour,
Ici tourte au poulet et champignons :
🔗 Tourte poulet et champignons + photos

Ici, une tourte à la viande où il y aussi du porc mais, ça n'est qu'une partie de la recette, le porc n'y est pas indispensable.

Pour remplacer le vin, tu mets un doigt de vinaigre dans un verre et tu complètes avec de l'eau. ça fait le remplaçant du vin rouge.
Pour remplacer du vin blanc, tu mets une cuillère à café de sucre en poudre, voilà.
Il n'y a pas d'alcool dans le vinaigre que je sache (?)

Donc, voici la tourte en question, à adapter :
🔗 Tourte à la viande

@ +

Je vous remercie beaucoup,la tourte au poulet champigons me conviens très bien.
Merci a toutes

Ah, il y a de l'alcool dans le vinaigre ?
Donc, ça n'existe pas du vinaigre hallal ?

Tu n'as que remplacer la viande de porc par veau ou un autre type de viande et puis ne mettre pas du vin; qui ne sert en générale que à aromatiser et n'a pas une autre fonction. Avec ces petits trucs tous les recettes te sont valides.

Le vinaigre hallal existe j'en est acheter

Ah, tant mieux si ça existe parce que c'est bien pratique, pour les vinaigrettes, et en cuisson comme expliqué plus haut
Bonne tourte

je suis perplexe,comment faire du vinaigre sans vin ou sans cidre?

il y a de l'alcool dans le vinaigre halal
j'ai trouvé

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Vinaigre au Citron Produit Halal

• Marque : *****

• Origine : Algérie

• Conditionnement : Bouteille en Plastique 75cl

• Ingrédients : Vinaigre d'alcool, eau traitée, arôme citron naturel.

Bien sur on ne peut pas faire de vinaigre sans alcool

Bonjour
Je ne pense pas qu'il soit possible de faire une bonne tourte sans échine de porc et sans veau, de plus un bon vin est indispensable. Dans ma région certain mettent du vin rouge, mais j'aime mieux au vin blanc. Vous pouvez aussi essayer avec du Champagne, dans ce cas prenez de très bonne viande et ne marinez qu'une nuit et bien sur un feuilletage maison au beurre Normand. N'abusez pas des épices, cette tourte est fine en saveur.
Amitiés
Gérard

Bonjour,

tu n'as qu'adapter une recette de tourte à la viande normale qui te plaît: tu remplaces la viande de porc par viande de veau (ou une autre: lapin, dinde, agneau, etc.) et le vin par eau (ou si tu en as par un peu de bouillon, ou eau de cuire des légumes, par exemple). C'est tout!

Bien facile !

Et puis, comme tous, tu peux encore faire des variantes pour changer: remplacer la viande par volaille, ou par poisson, etc. ajouter ou pas des champignons ou d'autres légumes, des fruits secs et/ou séchés, etc. etc. etc.

Ah! J'ai vu dans certains supermarchés qu'on a des bouteilles de vin "sans alcohol" au rayon des vins, en plus il n'est pas trop cher. Je pense que si tu veux tu peux t'en acheter une bouteille et l'utiliser pour cuisiner, pour les recettes ou on a vraiment besoin du goût du vin (genre coc au vin, poires au vin, etc) et il est difficilement rempaçable sans que la recette devienne une autre chose, bonne pourquoi pas, mais différente quand même!

Perso, je ne trouve pas qu'il soit necesaire pour la tourte de viande, mais c'est une bonne idée pour d'autres recettes éventuellement (enfin, mais je ne sais pas si tu es intéressée à manger du coc ai vin, même si c'est sans alcohol) et puis, déjà que tu l'as, comme qui a sa bouteille d'huile ou ses épices, peut-être tu peux en ajouter un trait pour donner du goût, s'il te plaît, à d'autres recettes. Mais il ne vaut pas la peine à mon avis de l'acheter pour cette recette spécialement.

Une petite remarque toutefois.
Je fais très souvent du couscous, j'adore ce plat traditionnel.
Il ne me viendrait pas à l'idée d'utiliser le porc comme ingrédient dans cette recette pour l'adapter aux coutumes du Nord Est France.
Une tourte c'est au cochon et un couscous c'est poulet agneau.
Quoique endives saint Jacques c'est pas mal mais ce n'est pas une tourte.
Amitiés
Gérard

j'ai fait une tourte poulet-moutarde-fenouil-boursin...

les anglosaxons font aussi beaucoup de meatpie avec ragoût de viande ou poulet-champi, les espagnols font des empenadas avec viande à carbonnades et vin ou thon... y'a pas de recettes uniques h:

C'est simple suffit de changer les ingrédients en remplaçant une viande par une autre tout simplement.

Et pour le vin le supprimer ou le remplacer pas de l'eau si la quantité est importante (ou alors j'ai lu que certains le remplace par du jus de raisin + vinaigre).



oui y'en a du halal mais il est pas bon, rien que l'odeur

tout a fait ,caloo,et il y a aussi la tourte :épinards/ saumon
émincé de veau ou de poulet etc..
j'ai une recette de tourte a la banane
bonne nuit

je suis étonnée pour le vinaigre halal,puisqu'il contient de l'alcool
bonne nuit

Le vinaigre que l'on trouve dans le commerce peut-être consommé, y'a aucun problème la dessus.

Souvent le "halal" marqué sur certains produit est juste fantaisiste et fait vendre.

Je te prie de m'excuser, mais dans une de tes interventions précédentes, tu mettais du Chorizo, et à ce que je sache, le chorizo n'est pas hallal.
Amitiés
Gérard

Voila pour le vinaigre Hallal pour les personnes qui ne savent pas ce que c'est . Hônnetement je n aime pas vraiment.
Lorsque je vais au Maroc il y a l assaissonnement toute prête aussi avec ce vinaigre ...



Et pour le chorizo GBE bien sur que sa existe mais de boeuf, dans le rayon hallal de ton supermarché comme il existe du pâté, du jambon, du saucissons .

Bonsoir
Je te remercie de m'avoir informé, mais je pense que je resterai fidèle au vrais chorizo espagnole qui parfume tellement bien certaine de mes pizzas.
Ne dénaturons pas les bonnes spécialités régionales.
Amitiés
Gérard