1 oct. 2008

recette numéro 3

poulet en cocotte

1 poulet,
champignons,
pommes de terre. (2 ou 3 par personne, + 2 pour la soupe de demain)

faire revenir un poulet dans une cocotte à soupape, avec un peu de beurre et un peu d'huile, ail, oignons, poivre, sel, herbes de provence.
lorsqu'il est bien doré, ajouter un verre d'eau pour décoller les sucs.
puis ajouter des champignons soit frais, soit en boite avec le jus.
recouvrir de bouillon de volaille.
mettre les pommes de terre dans le jus.
faire cuire au moins 40 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.

dès la fin de la cuisson enlever le poulet de la cocotte et les pommes de terre, épaissir un peu la sauce avec un peu de maizena délayée dans du lait froid ou de l'eau froide (à part dans une tasse). faire frissonner le jus de la cocotte avec les champignons mais pas bouillir.

servir les pommes de terres nappées de ce jus, et miam quand tout ça est écrasé dans l'assiette, le poulet, et les champi..

à la fin du repas, s'il te reste du poulet décortique le, rajoute le au jus restant dans ta cocotte, avec 2 pommes de terre, 2 carottes, 2 poireaux, refaire cuire tout ça au moins 35 minutes dès que la soupape psschiitt. Mixer

le tout au mixer plongeant, miam la bonne soupe pour demain !

2 oct. 2008

recette numéro 4
soupe
à la fin du repas, s'il te reste du poulet décortique le, rajoute le au jus restant dans ta cocotte, avec 2 pommes de terre, 2 carottes, 2 poireaux, refaire cuire tout ça au moins 35 minutes dès que la soupape psschiitt. Mixer bouhouhouh bouhouhouh le tout au mixer plongeant, miam la bonne soupe pour demain ! Fiesta

recette numéro 5
à qui le tour ??

3 oct. 2008

Il me reste des endives, mais je m'débrouille

1 - Eh bien, il me restait des endives et des poivrons de pays ... je déteste jeter.
Toute simplement : faire revenir 1 oignon, ajouter les endives effeuillées, les poivrons, épépinés et coupés en 2, 1 boîte de tomates pelées, un peu de vin blanc, un peu de bouillon de volaille, de l'ail semoule. Laisser cuire.
Puis, ajouter quelques pommes de terre et une saucisse par personne.
Très bon.

2 - Avec 1 boîte de gratin dauphinois et 1 boîte de corned beef : faire dorer 1 oignon, ajouter le corned-beef, saler et poivrer. Puis la boîte de gratin dauphinois, quelques tomates, éventuellement, et un peu de lait.
Laisser réchauffer, saupoudrer d'un peu de persil séché.

3 - Pour 3 personnes : 1 oignon émincé, dans un plat allant au four, avec 1 carotte en rondelles, du thym, du vin blanc (1 verre), 1 tomate coupée, de l'ail, 2 blancs de dinde ou de poulet, coupés en morceaux, sel, poivre thym, 1 bol de bouillon de volaille. Laisser cuire. Servir avec un riz blanc, cuit au MO.

Riz et poulet

4 - Souvent les poulets sont vendus par 2 ...

Dans chaque poulet, avant de mettre au congélateur, je coupe les cuisses et les blancs en suivant le bréchet, mais en laissant un peu de blanc attaché aux ailes. Je sépare le haut de la cuisse du pilon.

Ce qui me fait :

- 4 blancs
- 4 hauts de cuisse de poulet
- 4 ailes avec du blanc
- 4 pilons
- la carcasse

Ce qui me permet de préparer :

- Des plats avec les "beaux" morceaux

- 1 plat avec les ailes et les pilons (grillés saupoudrés de paprika, avec une paëlla, par exemple, en colombo ou en rougail)

- la carcasse me sert à préparer une soupe chinoise ou au poulet.

4 oct. 2008

Il me reste des endives, mais je m'débrouille

1 - Eh bien, il me restait des endives et des poivrons de pays ... je déteste jeter.
Toute simplement : faire revenir 1 oignon, ajouter les endives effeuillées, les poivrons, épépinés et coupés en 2, 1 boîte de tomates pelées, un peu de vin blanc, un peu de bouillon de volaille, de l'ail semoule. Laisser cuire.
Puis, ajouter quelques pommes de terre et une saucisse par personne.
Très bon.

2 - Avec 1 boîte de gratin dauphinois et 1 boîte de corned beef : faire dorer 1 oignon, ajouter le corned-beef, saler et poivrer. Puis la boîte de gratin dauphinois, quelques tomates, éventuellement, et un peu de lait.
Laisser réchauffer, saupoudrer d'un peu de persil séché.

3 - Pour 3 personnes : 1 oignon émincé, dans un plat allant au four, avec 1 carotte en rondelles, du thym, du vin blanc (1 verre), 1 tomate coupée, de l'ail, 2 blancs de dinde ou de poulet, coupés en morceaux, sel, poivre thym, 1 bol de bouillon de volaille. Laisser cuire. Servir avec un riz blanc, cuit au MO.

Riz et poulet

4 - Souvent les poulets sont vendus par 2 ...

Dans chaque poulet, avant de mettre au congélateur, je coupe les cuisses et les blancs en suivant le bréchet, mais en laissant un peu de blanc attaché aux ailes. Je sépare le haut de la cuisse du pilon.

Ce qui me fait :

- 4 blancs
- 4 hauts de cuisse de poulet
- 4 ailes avec du blanc
- 4 pilons
- la carcasse

Ce qui me permet de préparer :

- Des plats avec les "beaux" morceaux

- 1 plat avec les ailes et les pilons (grillés saupoudrés de paprika, avec une paëlla, par exemple, en colombo ou en rougail)

- la carcasse me sert à préparer une soupe chinoise ou au poulet.

**Caloo** a écrit :

5 oct. 2008

Bonne journée, ilmeresteque3patates

6 oct. 2008

Vous êtes formidable avec ça maalicia n'aura que l'embarra du choix pour ses menus du mois.
Et moi j'ai pris qq petites astuces

Bonne journée

7 oct. 2008

Bonne journée, ilmeresteque3patates

**Caloo** a écrit :

Meeeuuuuhh rrrrcciii , toi aussi

Bonnejournee

8 oct. 2008

Vous êtes formidable avec ça maalicia n'aura que l'embarra du choix pour ses menus du mois.
Et moi j'ai pris qq petites astuces

Bonne journée

a2s a écrit :

la solidarité y'a que ça de vrai ...
et on a pas fini, il faut poursuivre la chaîne jusqu'au numéro 60 !

9 Recette oct. 2008

Pizza rapide aux légumes et fromage

Ingrédients Équivalences

250g de farine (4 poignées)
1 oeuf entier
3 càs d'huile
1 càc de levure sèche
eau tiède
boîte de sauce bolognaise
fromage
tomates
oignons rissolés
olives noires

OK, alors : une pizza rapido

250g de farine (4 poignées) avec de l'origan + (au centre) du sel + 1 oeuf entier + 3 càs d'huile + 1 càc de levure sèche + eau tiède.
Pétrir rapidement la pâte, la mettre sur une plaque, garnir du contenu d'une boîte de sauce bolognaise (à la viande ou aux légumes) toute prête, saupoudrer de fromage, enfourner.

En stock, j'ai aussi la pizza triplette : partager la quantité de pâte en 3 boules.
Abaisser une première boule (à plat sans faire de bord), la garnir de sauce (comme ci-dessus ou autre), en laissant une marge sur le tour, l'humidifier légèrement.
Etaler la seconde boule de pâte, la poser sur la 1ère, couvrir de tranches de mozza ou autre fromage, ou un mélange de fromage. Laisser de nouveau une marge, l'humidifier.
Etaler la 3ème boule, la poser sur les autres, trancher 2 ou 3 tomates, les poêler rapidement, ajouter sur le dessus. A la place des tomates, on peut recouvrir d'oignons rissolés et de quelques olives noires.
Laissez lever si vous aimez la pizza moelleuse et mettre au four.

Pizza triple

Voir l'album

La triplette : 3 pizzas en une, très nourrissant

10 oct. 2008

super ce post

et hop dans mes coups de coeur

alors moi je fais souvent :

hachis parmentier

gratin dauphinois avec du jambon au milieu

boulettes/spaghettis sauce tomates

petits pois carottes/chorizo ou lardons

soupes de toutes sortes en hiver avec pour les enfants des croûtons (ils adorent cela et pour le zhom une demi baguette beurrée )

pâtes a la carbonara

rata de carottes/pommes de terre

tartes a l'oignon, ou a la tomate ou quiche ou poivrons
sa fait de bons repas pour pas cher

quiches de toutes sortes, thon, knacki etc...

des omelettes aux légumes, au chorizo, au lardons

des omelettes aux pommes de terre auquel je rajoute parfois du chorizo des lardons etc...

bon courage

11 oct. 2008

Pour la sauce napolitaine toute prête je la prend chez lid* elle est super bonne et pas chère.

Hier soir j'ai fais 1/2 choux blanc cuit 20 mn en cocotte minute puis égoutté revenu à la margarine avec dés de jambon (ou lardons) + 3 tomates pelées (ou 1 petite boite moi j'en avais des fraîches avec ou sans le jus selon envie) + épices mijoté le tout 20mn environs et c'était super bon.
J'avais envie de faire à côté une petite omelette avec sauce tomate ou ketchop (sous marque) mais ça nous a suffit comme ça.

12 oct. 2008

Petite précision Le choux émincé surtout c'est plus agréable à manger fin que en feuille et il faut que ça soit bien cuit pour être fondant sinon j'aime pas trop !

13 Recette oct. 2008

Pizza Triplette aux Légumes et Fromage

Ingrédients Équivalences

250g de farine (4 poignées)
1 oeuf entier
3 càs d'huile
1 càc de levure sèche
eau tiède
boîte de sauce bolognaise
fromage
tomates
oignons rissolés
olives noires

OK, alors : une pizza rapido

250g de farine (4 poignées) avec de l'origan + (au centre) du sel + 1 oeuf entier + 3 càs d'huile + 1 càc de levure sèche + eau tiède.
Pétrir rapidement la pâte, la mettre sur une plaque, garnir du contenu d'une boîte de sauce bolognaise (à la viande ou aux légumes) toute prête, saupoudrer de fromage, enfourner.

En stock, j'ai aussi la pizza triplette : partager la quantité de pâte en 3 boules.
Abaisser une première boule (à plat sans faire de bord), la garnir de sauce (comme ci-dessus ou autre), en laissant une marge sur le tour, l'humidifier légèrement.
Etaler la seconde boule de pâte, la poser sur la 1ère, couvrir de tranches de mozza ou autre fromage, ou un mélange de fromage. Laisser de nouveau une marge, l'humidifier.
Etaler la 3ème boule, la poser sur les autres, trancher 2 ou 3 tomates, les poêler rapidement, ajouter sur le dessus. A la place des tomates, on peut recouvrir d'oignons rissolés et de quelques olives noires.
Laissez lever si vous aimez la pizza moelleuse et mettre au four.

Pizza triple

Voir l'album
alors là Caloo tu viens d'être décorée de la médaille de la triplette's girl ! bravvvvooooo. on va faire un post spécial "invention délirium"

Mdr

La triplette : 3 pizzas en une, très nourrissant

**Caloo** a écrit :

14 Recette oct. 2008

Pizza Rapido aux Légumes et Fromage

Ingrédients Équivalences

250g de farine (4 poignées)
1 oeuf entier
3 càs d'huile
1 càc de levure sèche
eau tiède
boîte de sauce bolognaise (à la viande ou aux légumes)
fromage
tomates
oignons rissolés
olives noires

OK, alors : une pizza rapido

250g de farine (4 poignées) avec de l'origan + (au centre) du sel + 1 oeuf entier + 3 càs d'huile + 1 càc de levure sèche + eau tiède.
Pétrir rapidement la pâte, la mettre sur une plaque, garnir du contenu d'une boîte de sauce bolognaise (à la viande ou aux légumes) toute prête, saupoudrer de fromage, enfourner.

En stock, j'ai aussi la pizza triplette : partager la quantité de pâte en 3 boules.
Abaisser une première boule (à plat sans faire de bord), la garnir de sauce (comme ci-dessus ou autre), en laissant une marge sur le tour, l'humidifier légèrement.
Etaler la seconde boule de pâte, la poser sur la 1ère, couvrir de tranches de mozza ou autre fromage, ou un mélange de fromage. Laisser de nouveau une marge, l'humidifier.
Etaler la 3ème boule, la poser sur les autres, trancher 2 ou 3 tomates, les poêler rapidement, ajouter sur le dessus. A la place des tomates, on peut recouvrir d'oignons rissolés et de quelques olives noires.
Laissez lever si vous aimez la pizza moelleuse et mettre au four.

Pizza triple

Voir l'album

La triplette : 3 pizzas en une, très nourrissant

**Caloo** a écrit :

elle doit être trééééééééés nourrrriiiiisssssannnntttte en tout cas !!

15 Recette oct. 2008

Boeuf en Cocotte Provençale aux Tomates et Herbes

Ingrédients Équivalences

paleron ou jumeau ou viande à fondue
concentré de tomates
oignons
ail
sel
poivre
herbes provences
2 cubes bouillons boeuf
persil
laurier

boeuf en cocotte

paleron ou jumeau ou viande à fondue (bien profiter des promo) des fois 10 euros le kilo mais tu pourras faire 2 repas dessus.
concentré de tomates (c'est moi là ===>>

oignons, ail, sel, poivre, herbes provences,
2 cubes bouillons boeuf,
persil, laurier.

faire revenir dans une belle cocotte (nan nan pas celle là ===> )https://www.gif-anime-gratuit.com/gif-anime-gratuit/animaux/poules/poules013.gif

donc dans une belle cocotte à soupape mettre les oignons à dorer dans un peu huile+beurre, puis ails, herbes, sel, poivre. Faire décoller les sucs avec un verre d'eau froide. Ajouter les bouillons cubes puis morceaux de boeuf coupés en gros cubes, jusqu'à mi-hauteur de la cocotte au moins, avec le concentré de tomates et le laurier, le persil.
faire cuire au moins 2 heures voire 3 (ou alors la veille, et réchauffer le lendemain en regardant si besoin de rajouter de l'eau) à feu moyen.

la viande sera moelleuse et goûtuse.
à manger avec des patates à la vapeur, ou du riz+ratatouille, ou semoule, ou tout simplement de bon spaghettis.

s'il te reste de la viande, tu pourras faire un hachis parmentier.

miam, miam on va se régaler Animaux

16 oct. 2008

crêpes jambon fromage

faire des crêpes, non sucrées.

à feu doux, un peu de beurre dans ta poêle, mettre ta crêpe déjà faite, du gruyère râpé au centre, "en nid", casser un oeuf

dedans, ajouter une demi-tranche de jambon blanc émietté, ou saucisson à l'ail, ou saucisse knack-knack (décidément très à la fête

sur ce post), des oignons, ou un restant de patates cuites et lardons (frits au micro onde avant pour enlever le gras),
replier les bords et les coller avec un peu de gruyère, retourner avec une spatule pour que le gruyère du dessus, fonde dessous (j'explique tout pour les moins initiées au cas où .

... )...bien surveiller pour pas que ça brûle,
avec une petite salade (1 endive + 1 tomate + 1 pomme fruit + vinaigrette)
à table vite

, c'est trooop

bon !

17 oct. 2008

alors là Caloo tu viens d'être décorée de la médaille de la triplette's girl ! bravvvvooooo. on va faire un post spécial "invention délirium"

Meeerciii, je suis très honorée du pâle sac

elle doit être trééééééééés nourrrriiiiisssssannnntttte en tout cas !!

En même temps, je suis à Marseille, et ... dans ce cas, la triplette, c'est normal "Oh, tu tires ou tu pointes ?"
J'ai un beau-fils qui a ... bon appétit, et au lieu du big Mac, pourquoi pas une big pizze Monstre

Pourtant, j'ai bien étalé ma pâte ... sur la photo ... elle est fine, mais je confirme : ça cale ...

18 oct. 2008

Compter une escalope par nombre de convives. (escalope de dinde, environ 1 euro par escalope - marque de magasin ou discount).
découper en morceaux de la taille des nuggets chimiques habituels,

les saler, poivrer,

les fariner (mettre farine dans sachet type sac de congélation, puis les morceaux dedans, hop secouez secouez secouez au rythme de la samba brésilienne ! ) (toutoutou...toutou touloouuu!)) on se dandine si on veut .....! o euros ! - 20 calories ! Rire (lol)

Dans saladier avec 2 oeufs entiers battus avec herbes de provence ... plonger ces beaux morceaux bien farinés ... (50 centimes)

puis dans chapelure moyenne (pas fine lire sur le paquet .. c'est mieux ..) ...(1 euro)

chauffer friteuse, feu moyen.. et
plonger dedans les beaux morceaux ... pppssshhhiiii ...
miam, miam c'est prêt ! Je bondis de joie Je bondis de joie C'est bon

ps :
si on aime avant de détailler LES escalopes on peut les frotter d'ail (elles adorent cool coeur .. C'est Okey ! .) .

déguster avec mayo cool coeur maison cool coeur, ou ketchup (pas maison booouhhh), sauce aïoli etc .... avec les doigts bien sûr, et une petite salade de mâche ou batavia ... (1 euro) miam miam ... (éviter les frites même si .... on le sait c'est le top !) Un peu de Magie
4€50

19 Recette oct. 2008

quiche à l'oignon

Ingrédients Équivalences

1 pâte brisée
3 oeufs
600 g d'oignons
un peu de gruyère râpé
2 tranches de jambon blanc
20 cl de crème fraîche
muscade

quiche à l'oignon

1 pâte brisée
3 oeufs,
600 g d'oignons
un peu de gruyère râpé
2 tranches de jambon blanc
20 cl de crème fraîche
muscade

battre les 3 oeufs entier, poivrer, un peu de sel (attention pas trop, cause du gruyère), un peu de muscade, ajouter la crème et le gruyère, bien mélanger.

dans une sauteuse faire dorer les oignons avec un peu de beurre et huile. les ajouter à la mixture ci-dessus. miam ça sent bon. bien mélanger (mais toujours délicatement).

sur la pâte brisée, mettre le mélange oeufs etc ...

au four 35 minutes.
miam miam

avec une petite salade de mâche.

20 oct. 2008

quiche à l'oignon

1 pâte brisée
3 oeufs,
600 g d'oignons
un peu de gruyère râpé
2 tranches de jambon blanc
20 cl de crème fraîche
muscade

battre les 3 oeufs entier, poivrer, un peu de sel (attention pas trop, cause du gruyère), un peu de muscade, ajouter la crème et le gruyère, bien mélanger.

dans une sauteuse faire dorer les oignons avec un peu de beurre et huile. les ajouter à la mixture ci-dessus. miam ça sent bon. bien mélanger (mais toujours délicatement).

sur la pâte brisée, mettre le mélange oeufs etc ...

au four 35 minutes.
miam miam

avec une petite salade de mâche.

ilmeresteque3patates a écrit :

oups j'ai oublié le jambon, à ajouter en petit morceau dans la mixture avec les oeufs etc ...

21 oct. 2008

alors là Caloo tu viens d'être décorée de la médaille de la triplette's girl ! bravvvvooooo. on va faire un post spécial "invention délirium"

Meeerciii, je suis très honorée du pâle sac

elle doit être trééééééééés nourrrriiiiisssssannnntttte en tout cas !!

En même temps, je suis à Marseille, et ... dans ce cas, la triplette, c'est normal "Oh, tu tires ou tu pointes ?"
J'ai un beau-fils qui a ... bon appétit, et au lieu du big Mac, pourquoi pas une big pizze Monstre

Pourtant, j'ai bien étalé ma pâte ... sur la photo ... elle est fine, mais je confirme : ça cale ...

**Caloo** a écrit :

jconnais pas l'expression du pâle sac ...

22 Recette oct. 2008

Fiesta CHILI Fiesta

Ingrédients Équivalences

2 beaux oignons
4 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café d'huile
Poivre au moulin
Petite poignée de gros sel
Herbes de Provence
3 steak hachés
1 cuillère à café d'harissa
Grande boite de ratatouille
Valeur de cette demi-boite en eau
Un Kub de légumes
Un cube de bouillon de volaille ou boeuf
Grande boite de haricots rouge
1 cuillère à soupe de CACAO en GRANULES

alors là Caloo tu viens d'être décorée de la médaille de la triplette's girl ! bravvvvooooo. on va faire un post spécial "invention délirium"

Meeerciii, je suis très honorée du pâle sac

elle doit être trééééééééés nourrrriiiiisssssannnntttte en tout cas !!

En même temps, je suis à Marseille, et ... dans ce cas, la triplette, c'est normal "Oh, tu tires ou tu pointes ?"
J'ai un beau-fils qui a ... bon appétit, et au lieu du big Mac, pourquoi pas une big pizze Monstre

Pourtant, j'ai bien étalé ma pâte ... sur la photo ... elle est fine, mais je confirme : ça cale ...

**Caloo** a écrit :

jconnais pas l'expression du pâle sac ...

ilmeresteque3patates a écrit :

ilmeresteque3patates a écrit:
Facile Recette à budget économique

ce soir c'est Fiesta CHILI Fiesta . petit budget. Confetti
pour 3 personnes
faire revenir 2 beaux oignons et 4 gousses d'ail dans une cuillère à soupe de beurre et une cuillère à café d'huile.
bien remuer. s'enivrer des arômes ! OUaha c'est trop bon !
poivrer au moulin, une petite poignée de gros sel, ajouter herbes de Provence.
ajouter 3 steak hachés, les émietter.
bien remuer. bouhouhouh
ajouter une cuillère à café d'harissa. ou plus si on préfère. ou du piment en poudre.
bien remuer.
ajouter une grande boite de ratatouille, puis la valeur de cette demi-boite en eau. remuer. ajouter un Kub de légumes et un cube de bouillon de volaille ou boeuf.
ajouter une grande boite de haricots rouge.
bien remuer.
ajouter une cuillère à soupe de CACAO en GRANULES.
remuer, surveiller, rajouter de l'eau si ça attache.
rectifier l'assaisonnement. Etoiles Magie Etoiles Magie
mettre couvercle "de travers" en laissant s'échapper un peu de vapeur.
en moins de vingt minutes le plat sera cuit.
goûter, rajouter de çi de ça si besoin!

préparer du riz blanc pour 6 personnes (1 verre de riz pour 2 personnes c'est ma méthode pour doser), que vous servirez en timbale avec ce soir.

pour le reste du plat demain soir, ajouter le riz restant à la tambouille de chili restante, et se faire une soirée faritas avec ce frichti ...

Fantasia Fantasia miam ou pas miam ? Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

petit budget Gymnastique, facile Snowboard ou surf des neiges, peu calorique Tapis de courses & marche .
j'adore Anémone souci Rose Rose Rose Rose Rose Tendrement coeur Tendrement coeur cool coeur cool coeur

23 Recette oct. 2008

Chili Fiesta aux haricots rouges et riz basmati

Ingrédients Équivalences

2 beaux oignons
4 gousses d'ail
beurre
huile
poivre
gros sel
herbes de Provence
3 steak hachés
cuillère à café d'harissa
une grande boite de ratatouille
une demi-boite en eau
un Kub de légumes
cube de bouillon de volaille ou boeuf
une grande boite de haricots rouge
cuillère à soupe de CACAO en GRANULES

[quote="ilmeresteque3patates"]

alors là Caloo tu viens d'être décorée de la médaille de la triplette's girl ! bravvvvooooo. on va faire un post spécial "invention délirium"

Meeerciii, je suis très honorée du pâle sac

elle doit être trééééééééés nourrrriiiiisssssannnntttte en tout cas !!

En même temps, je suis à Marseille, et ... dans ce cas, la triplette, c'est normal "Oh, tu tires ou tu pointes ?"
J'ai un beau-fils qui a ... bon appétit, et au lieu du big Mac, pourquoi pas une big pizze Monstre

Pourtant, j'ai bien étalé ma pâte ... sur la photo ... elle est fine, mais je confirme : ça cale ...

**Caloo** a écrit :

jconnais pas l'expression du pâle sac ...

ilmeresteque3patates a écrit :

ilmeresteque3patates a écrit:
Facile Recette à budget économique

ce soir c'est Fiesta CHILI Fiesta . petit budget. Confetti
pour 3 personnes
faire revenir 2 beaux oignons et 4 gousses d'ail dans une cuillère à soupe de beurre et une cuillère à café d'huile.
bien remuer. s'enivrer des arômes ! OUaha c'est trop bon !
poivrer au moulin, une petite poignée de gros sel, ajouter herbes de Provence.
ajouter 3 steak hachés, les émietter.
bien remuer. bouhouhouh
ajouter une cuillère à café d'harissa. ou plus si on préfère. ou du piment en poudre.
bien remuer.
ajouter une grande boite de ratatouille, puis la valeur de cette demi-boite en eau. remuer. ajouter un Kub de légumes et un cube de bouillon de volaille ou boeuf.
ajouter une grande boite de haricots rouge.
bien remuer.
ajouter une cuillère à soupe de CACAO en GRANULES.
remuer, surveiller, rajouter de l'eau si ça attache.
rectifier l'assaisonnement. Etoiles Magie Etoiles Magie
mettre couvercle "de travers" en laissant s'échapper un peu de vapeur.
en moins de vingt minutes le plat sera cuit.
goûter, rajouter de çi de ça si besoin!

préparer du riz blanc pour 6 personnes (1 verre de riz pour 2 personnes c'est ma méthode pour doser), que vous servirez en timbale avec ce soir.

pour le reste du plat demain soir, ajouter le riz restant à la tambouille de chili restante, et se faire une soirée faritas avec ce frichti ...

Fantasia Fantasia miam ou pas miam ? Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Bonappetit

économique et pas si calorique que ça.
cocotte d'escalopes de dinde à l'ananas.
pour 3 personnes.
3 escalopes de dinde.
une petite boite d'ananas au jus. (ne pas jeter le jus)
2 poires
persil
2 gousses d'ail
1 bel oignon
sel, poivre,
1 cuillère à café de beurre
2 cubes légumes ou volaille
eau
1 cuillère à café de paprika

dans un faitout, mettre une cuillère à café de beurre, y faire revenir l'oignon coupé en lamelles, puis l'ail (écrasé à la main), le persil coupé aux ciseaux (dans un verre), sel, poivre. quand l'oignon est doré, mouiller avec un verre d'eau, remuer.
incorporer les tranches d'ananas coupées en morceaux.
puis les poires coupées également.
rajouter 1 verre d'eau et les cubes. et la moitié du jus d'ananas
découper les escalopes en lamelles (ou de la taille d'une "bouchée".)
ajouter une cuillère à café de paprika.

les escalopes cuiront dans le jus, bien surveiller et rajouter de l'eau si besoin, ne pas en mettre de trop dès le début, pour ne pas noyer les goûts.

servir avec une timbale de riz basmati cuit avec 2 tomates coupées en petits dés. (ajouter les tomates vers la fin de la cuisson du riz, quand il y a déjà moins d'eau).

le +

: : c'est de manger de délicieux plat avec des baguettes chinoises. les arômes et les goûts se mêlent (le persil, la poire, l'ananas etc ...). miam.
bon appétit. Un peu de Magie