Crème pâtissière au chocolat à la vanille
Ingrédients
Équivalences
- 1/2 l de lait
- 33 g de poudre Impérial
- 50 g de sucre
- 4 feuilles de gélatine
Alors je n'ai jamais testé mais sur le site de Karine, dans son fraisier elle fait une crème patissière sans oeuf, donc je te mets ce qu'elle mets comme recette.
Ingrédients:
1/2 l de lait
33 g de poudre Impérial
50 g de sucre
4 feuilles de gélatine (pas indispensable mais permet une meilleure tenue de la crème, surtout en période estivale)
Préparation de la crème patissière sans oeufs:
Délayer 33 g de poudre Impérial dans un peu de lait froid. Laisser reposer 5 min.
Verser ce mélange dans le reste de lait bouillant, ajouter le sucre.
Fouetter et faire bouillir pendant 3 min sans cesser de remuer, la crème doit s'épaissir.
Hors du feu, rajouter les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans l'eau, bien mélanger et filmer la crème au contact afin d'éviter la formation d'une "peau".
Laisser refroidir.
mais j'avais pas mis assez de chocolat dedans je trouve, la prochaine fois je le saurai 
