Chinois au chocolat aux pépites et crème pâtissière

Merci pour ton aide et très bonne fête


Bizzzzzzzzz

de rien, mais si j'ai un conseil à te donner ce serait de rajouter du sucre ou tu risquerais d'être un peu déçu....bonne fête à toi aussi

c'est unebelle réussite !

bonjour

j'ai décidé de le faire ce matin
la pâte a bien doublé de volume
mais ou il y a eu soucis c'est que je n'est pas laissé refroidir la crème donc quand j'ai mis le chocolat dessus il a fondu
et quand j'ai coupé les patons tout a dégouliné ( ca m'apprendra de ne pas relire les recette que je fais )
tant bien que mal j'ai quand même réussi

c'est en train de lever, verdict au goûté

@+

Doudouce,je l'ai refait hier trop bon
J'ai adopte la recette avec une c a c d sel dans la pâte et 750 ml de crème pâtissière.
Merci Doudouce

Salamendrerose moi aussi je fais comme ca !
délicieux n'est ce pas ?!

j'avais diviser la pâte en deux
j'en ai fait un au pépite et un autre avec des amandes effilées en plus
c'était bon mais j'ai trouver la brioche un peu sèche

quelqu'un peux me donner les doses pour 750 ml de crème ?
et savez vous comment rendre la brioche un peu moin sèche ?

@+

les proportions pour 750g de crème il suffit juste de rajouter 1/3
pour la pâte moins sèche je ne saurai pas te dire car pour moi ca me convient...
mais peut être que quelqu'un t'aidera, je n'en doute pas !

bon j'ai fait 750 ml de crème sans le savoir
peux être en rajoutant du beurre ou du lait dans la pâte ?

Oui Doudouce toujours aussi bonne cette rcette!
Nadouta tu peux ajouter 30 g de beurre de plus cela devrait la rendre plus moelleuse.

merci je vais essayer avec 30 g en plus

je vous tiens au courant

bonjour

je l'ai refait avec raisins secs trop bon

Salut les adeptes du gâteau chinois
Ça faisait un baile que je lorgnais sur cette recette, et enfin hier de je me suis décidé, en tous cas l’effet et garantie ça beauté fait l’unanimité, après pour le goût, il faudrait que je m’y reprenne une ou deux autre fois, mais c’était très bon.

très beau pertemoune !

Bon pour ma part le premier essai est un peu raté. La pâte n'a pas levé la première fois et très peu avant la cuisson..

J'ai l'impression que quand j'ai dilué ma levure dans le lait, le lait était trop chaud.. Cela peut-il venir de ça?

Bonne journée!

si le lait était bouillant ca a pu "tuer" la levure....

tant pis, j'y avais mis tout mon coeur..

Mais je vais persévérer!

Merci Doudouce

il faut persévérer oui ! tu verras il est facile à faire normalement...et bon !

je ne vois pas les photos......

ah si ca y est !
ouahhhhh ça y est ...j'avais faim mais là c'est encore pire, j'ai le ventre qui brûle !

Velourette

Bonjour à toutes,

Je trouve vos gâteaux chinois très beaux. Ils ont l'air délicieux. Je voudrais bien en faire un mais le problème c'est que je suis allergique aux oeufs. Est ce que je pourrais remplacer la crème pâtissière par autre chose ? J'ai tellement envie. Merci d'avance pour vos réponses les forumeuses.
A bientôt.
Bravo Velourette ton chinois est joli. Il me donne envie.