Gâteau au fromage blanc

Coucou Pomknelle

Moi j'en fais un que je trouve trés bon
Mélanger 3 jaunes d'oeuf avec 130 gr de sucre,ajouter 60 gr de pudding vanille ajouter 500gr de fromage blanc et 100gr crème
Monter les blancs et ajouter les a la preparation
Mettre au four une 20aine de mn

Bise
Angie

voici une recette que je fais régulièrement ...

1 livre de fromage blanc (même maigre si nécessaire)
4 oeufs (blancs et jaunes séparés)
175 grs de sucre fin
100 grs de sucre fin pour la garniture
75 grs de farine ordinaire
1 cuillère à soupe rase de levure chimique (backing powder)
50 grs de beurre non salé
2 paquets de sucre vanille
1 pincée de sel
chapelure

Mélanger le fromage blanc, les jaunes d oeufs, les 175 grs de sucre, le sucre vanille, la farine, la levure, le beurre fondu et refroidi.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement à la préparation.
Beurrer et chapelurer un moule à tarte et verser la préparation.
Saupoudrer avec les 100 grs de sucre afin de dorer le dessus du gâteau.
Faire cuire dans un four préchauffé pendant 30 à 40 minutes au T 6 soit 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.

Bon app @+++

re coucou ....

en fouillant dans mes trésors, voici ce que j ai trouvé ...

pour 8 personnes
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un fond de pâte sablée
4 oeufs
600 grs de fromage blanc demi gras
1/2 orange non traitée
1/2 citron non traité
150 grs de sucre
3 cuillères à soupe de sucre vanille
qqes gouttes d essence d amandes (facultatif)
200 ml de crème fraîche

Séparez les blancs des jaunes. Aux jaunes, ajouter le fromage blanc, les zestes de la demi orange et du demi citron, les sucres, l essence d amandes. Pressez le jus du demi citron et ajoutez en 1 cuillère à soupe dans la préparation au fromage.
Montez les blancs en neige très fermes.
Battez la crème fraîche très ferme également.
Ajoutez ces deux préparations au fromage blanc en mélangeant délicatement.
Beurrez un moule à charnières et disposez y la pâte sablée en veillant à ne couvrir que le fond du moule.
Versez la préparation au fromage sur le fond de la tarte et faites cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 45 minutes.
Laissez refroidir dans le moule.
Démoulez ensuite délicatement sur un plat de service.

Voilà ... je crois que cette recette se rapproche bcp plus du gâteau St Amour que tu recherches.

Tiens moi au courant si tu le fais

@+++

je voi tout a fait ce que tu recherches c'est crèmeux, ca sent le bon fromage frais, c'est froid ca n'a pas de pâte et ca ressemble au chesecake. et surtout c'est pas gelatineux ni comme un flan, si c'est ca essaye ceci:

1 fromage saint florentin, 500g de faisselle, 1000g de sucre en poudre, 2 oeufs, 1 citron, et 2 c a café de vanille liquide:
egoute la faissele deux h avt de commencer a préparer
fouette les jaunes avec le sucre et incorpore le st florentin, puis la faisselle.
ajoute le zest du citron et son jus plus la vanille et les blancs en neige. mets ca dans un moule recouver d'un papier sulfu puis cuit 1h a 140°.
laisse refroidir ds le four la porte ouverte.
tu peux le servir avec du lemon curd c'est delicieux et si tu veux un cheesecake, mixe 80g de beurre avec 200g de biscuits petits beurre au blé complet et tasse cette préparation dans ton moule avant de mettre la préparation au fromage c'est delicieux aussi
bise! repon moi pour me dire si c'est ce que tu recherchai

Merci à tous pr vos réponses et propositions

j'ai pas pu les tester (manque de temps) ms je compte me rattraper ce w.e

En attendant, j'ai trouvé LA recette qui correspond à mon péché mignon . la voici, la voilà :

Gateau au fromage Blanc

- 500g de fromage blanc 0%
- 50g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 40g de sucre (ou équivalent en édulcorant)
- 3 oeufs
- 1 gousse de vanille
- 1 citron (zeste + jus)

Dans 1 saladier, mélanger la farine et la levure
Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs
Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Les réserver au frais
Dans 1 saladier, mélanger les jaunes et le sucre (ou édulcorant). Faire blanchir le mélange. Y ajouter la vanille, les zestes et le jus du citron
Préchauffer le four à Th 6 (180°)
Incorporer le fromage blanc à l'appareil sucré, mélanger.
Ajouter la farine d'un coup, mélanger
Par petites quantités, ajouter les blancs en neige en soulevant le tout délicatement à la spatule
Chemiser le moule de papier sulfurisé. Le garnir de la préparation
Enfourner pendant 20 mn
Mettre au frais 3h minimum avant de déguster

et alors là... c'est le bonheur total!!
fichtre que c'est bon!!
j'espère vous avoir donner envie de faire ce petit gateau léger !!

Bon w.e à tous

Bonjour, les filles!

Pudding au fromage blanc

Ingrédients :
Farine 250 gr
Beurre 250 gr
Fromage blanc 300 gr
Sucre 180 gr
4 œufs
1 citron
Fruits confits 1 boite de 150 gr
1sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé

Travailler du beurre ramolli avec du sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc.
Ajouter des œufs battus, des zestes de citron, jus de citron, fromage blanc, fruits confits, levure et sucre vanillé.
Bien mélanger la pâte, beurrer un moule à tarte.
Faire cuire à four moyen, 200 C pendant 50 minutes

J'ai utilisé la faisselle
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