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Glaçage rouge

Page 1/2 · 42 réponses · 22847 vues

1
coucou!

voila j'ai un gros problème, je fête les 5 ans de mes jumeaux à l'école demain, je vais faire un gâteau spiderman, jusqu'ici tout va bien sauf que j'avais acheté du glaçage blanc tout prêt, j'ai mis du colorant rouge dedans et .....ça à caillé, bref une horreur.

il faut donc que je trouve autre chose, j'ai pensé faire un glaçage blanc (tout prêt) et recouvrir de nappage pour tarte coloré en rouge, pensez vous que cela peut marcher?

J'ai essayé de faire de la pâte d'amandes colorée, mais je ne sais pas si les enfants vont apprécier Choqué

SVP aidez moi a trouver une solution, j'attend avec impatience vos réponses, merci
2
Heu... Tu pourrais pas utiliser tout simplement de la gelée de groseilles, par exemple ? (C'est juste une idée, je ne sais pas si c'est faisable...)
3
il faut vraiment que le glaçage soit rouge vif, faut pas que ça soit rosé, je suis perdue, je ne sais pas comment faire Malheureux (triste)
4
Coucou!

Peut-être qu'en faisant un glaçage blanc comme base et en mettant de la gelée de fraises...
Ou alors en mettant qq gouttes de sirop grenadine dans du sucre glace pour faire le glaçage...

Bonne chance!
5
merci les filles pour vos réponses, je continue de réfléchir avec vous confus (ennuyé)
6
Il a quoi ton gâteau?
Tu pourrais pas le recouvrir de fraises ou de groseilles?
7
Bonjour,

pour l'anniversaire de ma fille, j'ai fait une chenille que j'ai recouverte d'un nappage sucre glace blanc d'oeuf + colorant alimentaire vert (dans mon album).
Pour toi il te suffit de mettre du rouge.
J'avais mis environ un tiers de la petite fiole, mais si tu veux que ce soit rouge vif, tu n'as qu'a tout mettre.

Bonne prépa.
8
coucou lorence merci pour ta réponse, peux tu me donner les proportions éxacte de ton glaçage et me décrire le goût que sa donne, si cela s'étale facilement ou pas.

Mon gâteau est au chocolat, il faut donc que je le recouvre entièrement pour que l'on ne voit pas la couleur marron

et pour le glaçage blanc et du nappage coloré en rouge vous en pensez quoi?
9 Recette

Glace rouge à la gélatine et colorant

Ingrédients Équivalences
  • 3 tasses de 250ml de sucre glace
  • 5 cuil à soupe d'eau bouillante
  • 2 cuil à café de gélatine
  • colorant alimentaire vert
Recette certifiée 100% sans IA
En fait c'est qqu'un du forum qui m'avait donné la recette, je te la copie :

3 tasses de 250ml de contenance de sucre glace
5 cuil à soupe d'eau bouillante
2 cuil à café de gélatine
colorant alimentaire vert

verser le sucre glace dans un grand saladier

faire un puit au centre

dans un bol mettre 2 cuil à soupe d'eau et saupoudrer de gélatine

remuer délicatement jusqu'à dissolution ........

ajouter la gélatine au reste de l'eau

verser sur le sucre glace et remuer jusqu'a obtention d'une préparation homogene et sans grumeau

teinter avec le colorant

napper de glmaçage le gateau en laissant couller l'exédant puis mettre le gateau à secher sur une grille

décorer avant séchage de bonbons etc ................

Pour le goût, aucune idée, car c'était pour l'école, et je n'ai pas goûté.
Mais apparement ils ont aimé !!!

Pour l'étalage, un peu trop consistant à la fin mais j'avais fait une erreur dans les proportions ( j'avais mis 250 gr de sucre glace au lieu de 3 tasses d'une contenance de 250 ml) embarrassé (oops)

Pour ta question glacage blanc + nappage, pourquoi ne pas faire que nappage rouge ?
10
merci pour a réponse, en ce qui concerne le nappage rouge seulement, ça ne va pas marcher puisque le gâteau est foncé(gâteau au chocolat), je pense que mon glaçage a caillé car je l'ai refait cuire avec le colorant, qu'en pense tu?
11
tu peux regarder dans mon album, il y a un gâteau spiderman.
le dessus est fait en pâte à sucre (sirop de glucose, blanc d'oeuf et boooocoup de sucre glace ainsi que boooocoup de colorant rouge (sinon ça fait rose....)
N'hésites pas si tu veux des précisions
12
celine76!!
je n'ai pas de solution a tes problme de coloration!!mais je voulais juste souhaiter un bon anniversaire Gâteau au chocolat Gâteau au chocolat a tes jumeaux Fiesta

bye
ys29
13
Princesse varda,

tes gâteaux sont...............sublimes !

Comment fais-tu ta pâte à sucre (proportions) ?
Et aussi, les reliefs, par exemple le gâteau yoda, la pâte à sucre est-elle assez maléable pour pouvoir créer ces formes ?

Pour la coloration de ta pâte à sucre, je vois qu'il y a plusieurs couleurs dans ton album, c'est à chaque fois avec du colorant alimentaire ? Tu crées les nuances en mélangeant ?
14
merci les filles pour vos messages Cligne de l'oeil
@ ysa29, merci pour l'aniv des jumeaux ça fait chaud au coeur Cligne de l'oeil

je posterais une photo dès que possible

a bientôt
15
Ouahhh

Sympa le truc du glaçage!!!!

Par contre, juste une question lorence, ou trouves-tu ta gélatine et sous quelle forme.

Merci d'avance, comme les vacances arrive, il va falloir occuper les enfants.

Vané
16
Vané,

je n'avais jamais utilisé, mais j'ai trouvé de la gélatine en poudre en grande surface, de la marque Vahin*.
17
merci lorence

Quand je ferais les courses je regarderais si j'en trouve. Mais je ne connaissais pas du tout.

Merci de m'avoir rapidement.
18
Dimanche pour l'anniversaire de ma filleule j'ai fait celui ci

🔗 Décoration avec de la pâte d'amandes

Par contre pourrai je avoir les quantités exactes du glaçage de spider man, où trouves tu le colorant noir et blanc ?

Merci de ta réponse
19
tu peux regarder dans mon album, il y a un gâteau spiderman.
le dessus est fait en pâte à sucre (sirop de glucose, blanc d'oeuf et boooocoup de sucre glace ainsi que boooocoup de colorant rouge (sinon ça fait rose....)
N'hésites pas si tu veux des précisions
PrincesseVarda a écrit :

Je vais bientôt fêter l'anniversaire de mon petit bout et j'ai donc regardé dans ton album: tout simplement sublimes. Où trouves-tu le sirop de glucose? Est-ce que les enfants aiment?
20
Joyeux anniversaire ma vie 6 ans
Pitou, il est vraiment superbe ton gâteau !
21
C'était une 1ère expérience mais je suis prête à la recommencer, les yeux des enfants et notamment de ma filleule m'ont beaucoup émue.
Je dis un grand merci à Camille-la-Bulle

Modifié (juil. 2005)

22
celine!!tes jujus ont du être heureux!!je viens de voir la photo sur ton album de ton gâteau spiderman!!il est magnifique!!tu t en ai super bien sortie avec ton glaçage!!mais avec quoi!!as tu fais le blanc des yeux!!
moi j avais parsemer des ptis grains de sucre a chouquette pour faire les yeux:!
en tout cas!!bravo
23
Ysa,
Avec quoi tu as fait le rouge, je compte le faire avec du chocolat blanc et colorant rouge, et ensuite en chocolat noir les yeux et l'intérieur des yeux en chocolat blanc qu'en pensez vous les filles.
Merci de vos conseils
24
pitou66!!
j'ai expliquer la ptite histoire!!ici!!sur ce lien!!
ca relève un peu du hasard!!

bye
ysa29

🔗 Chenille + photos
25
coucou!

je vous poste la photo du spiderman , avec le glaçage qui m'a posé quelques soucis:
Gateau spiderman

@ ysa, le blanc est fai avec du chocolat blanc Cligne de l'oeil

Et pour mon plaisir je vous mets la photo du petit ours brun qui l'accompagnait: