bonjour j'organise le baptême de ma fille le 20 mai prochain et nous souhaitons faire un buffet froid. Auriez vous des idées pour changer des rôtis, charcuterie et autre? Nous avons un petit budget et j'aimerais faire le plus possible les choses moi même car étant à la maison j'ai le temps et j'adore ça!
Buffet froid pour un baptême
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🔗 Buffets froids pour 25ème anniversaire. Thème bal de promo
bonne soirée
angèle007
bonjour j'organise le baptême de ma fille le 20 mai prochain et nous souhaitons faire un buffet froid. Auriez vous des idées pour changer des rotis, charcuterie et autre? Nous avons un petit budget et j'aimerais faire le plus possible les choses moi même car étant à la maison j'ai le temps et j'adore ça!
wysler25 a écrit :
wysler25 C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre
au nom de toute l’Equipe du forum
Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de
cuisine ,des astuces, etc...
si tu as besoin d'aide! n'hesite pas
il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner
je te souhaite une
Une salade Alsacienne. 
Découpe en petits dés du cervelas,des saucisses de strasbourg,du gruyère.Ajoutes des cornichons en petits morceaux,et une bonne vinaigrette à base de moutarde,ail,échalottes et persil haché.Mélange bien le tout.Filme avec du cellophane OU mieux fais le dans un grand saladier avec un couvercle.Met au frais.A faire la veille pour bien mélanger les saveurs.
C'est long le découpages en petit dés de tous les ingrédients,mais met à contribution quelqu'un qui veut bien t'aider,LOL.Tu verras même les enfants en raffole.
Découpe en petits dés du cervelas,des saucisses de strasbourg,du gruyère.Ajoutes des cornichons en petits morceaux,et une bonne vinaigrette à base de moutarde,ail,échalottes et persil haché.Mélange bien le tout.Filme avec du cellophane OU mieux fais le dans un grand saladier avec un couvercle.Met au frais.A faire la veille pour bien mélanger les saveurs.
C'est long le découpages en petit dés de tous les ingrédients,mais met à contribution quelqu'un qui veut bien t'aider,LOL.Tu verras même les enfants en raffole.
pense aussi aux différentes sortes de cakes salés(saumon fumé,chorizo/oignons,fromages/lardons...)Un gaspacho maison servi en verrines
Roulades de jambon macédoine de légumes.
Oeufs durs farcis de purée de thon
1 belle terrine de pâte campagne" maison"
Pilons de poulets cuits au four
salade de pâtes,taboulé,de pommes de terre aux haricots verts.
Carottes râpées et chou blanc râpes en vinaigrette.
1/2 Tomates farcies au thon ou aux crevettes(selon budget)
Filet de saumon belle vue(peu cher les grands filets surgelés à cuire dans une poissonière,facile tu verras)
Pour les desserts "les petites bouchées :
Javanais,Tiramisu,salade de fruits,mousse chocolat,chouquettes,minis cakes,minis brownies...Le tout servi en petites portions.
Voila j'espère t'avoir donner qq idées et avoir pu t'aider.Pour moi ce fut un plaisir.Bon courage et bonne réussite.
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