Formulation de menu. Je propose mon aide

bonjour Maethys

j'espère que tu vas bien couzmar

je suis en manque d'inspiration (en ce moment) mais je propose mes idées quand même et oui il y a des moments sans !

Punch, jus de fruits et toutes les verrines proposées (je regroupe le tout) : Soleil couchant sur robes d'arc-en-ciel

soit un tartare de saumon avec déco de crevettes grises : prince des rivières et sa suite

soit saumon fumé présenté en rose avec fondue de poireaux : surprise rosée au potager

Jambon cuit au tourne broche avec une sauce madère : Naf Naf en habit d'apparat

crumble de légumes et tagliatelles fraîches : éventail méridional (ou coloré) et ses demoiselles blanches

champagne : bulles de cristal ou festival de bulles

gâteaux (je regroupe les 3) : farandole gourmande

OU

gâteau mousse choco et mousse poire : ying-yang mystérieux
gâteau framboises, lemon curd et des macarons : caresse du pâtissier
Fraisier : douceur du palais ou estivale

angèle007

Waou encore une fois vous m'époustouflez les filles je sais que je me repete mais s'est pas grave.

Dès la fin des proposition de couzmar arrivé j'envoie ca a mon père. Pas que j'aime pas ce que tu as fais Angele mais comme ca mes parents auront le choix et dès qu'ils auront validé leur menu je vous dirais ce qu'ils ont choisi alors milles merci de vous décarcasser pour moi.

[quote="Maethys"]Waou encore une fois vous m'époustouflez les filles je sais que je me repete mais s'est pas grave.

Dès la fin des proposition de couzmar arrivé j'envoie ca a mon père. Pas que j'aime pas ce que tu as fais Angele mais comme ca mes parents auront le choix et dès qu'ils auront validé leur menu je vous dirais ce qu'ils ont choisi alors milles merci de vous décarcasser pour moi.Waou encore une fois vous m'époustouflez les filles je sais que je me repete mais s'est pas grave.

Dès la fin des proposition de couzmar arrivé j'envoie ca a mon père. Pas que j'aime pas ce que tu as fais Angele mais comme ca mes parents auront le choix et dès qu'ils auront validé leur menu je vous dirais ce qu'ils ont choisi alors milles merci de vous décarcasser pour moi.[/quote

une autre proposition

Punch """Saveur des antilles
Jus de fruit """ 0° latitude Ouest

Verrines de tartare de tomate et purée d'avocat
Verrines de noix / concombre / tomate
Verrines de mousse de beterave
Assortiment de légumes accompagné de sauce crudi
""" Mise en bouche fraîche aux saveurs de la campagne

Soit un tartare de saumon avec en déco des crevettes grises
Soit du saumon fumé présenté en rose avec une fondue de poireau
"" Un pas de danse océane

Jambon cuit au tourne broche avec une sauce madère
"" Empereur de la ferme sur sa brochette géante à la lusitannienne

Crumble de légumes et tagliatelles fraîches
"" craquant de bouquetière printanière & Escapade Transalpine

Un gâteau mousse choco et mousse poire
"""majesté onctueuse et rosée

Un gâteau avec des framboise du lemon curd et des macarons
"""RUE DES PLAISIRS

Fraisier"""" cachette des gariguettes

Champagne"""" le dragon d'or

Bonjour,
oui sa va angéle et toi?

alors la suite

Plat:

Jambon cuit au tourne broche avec une sauce madère (pas facile à trouver!!) Jambonneau tournicoter avec sa transformation du Vin de Madère.

Crumble de légumes et tagliatelles fraîches Pause fraîcheur au primeur Italien (là aussi je n'ai pas beaucoup d'iddée!)

Desserts:

Champagne Le tourbillon envoûtant ou les bulles de l'occassion
Un gâteau mousse choco et mousse poire Plaisir émoussé chocolaté et poiré

Un gâteau avec des framboise du lemon curd et des macarons Baba de framboise, de lemoin curd et pâtisseries multicolore.( la je suis vraiment mais alors vraiment à cours d'iddée! )
Fraisier lagon rose de saveurs fruitées

couzmar

et bien cela va bien aussi

Jeep
pour ton aide, c'est vraiment très sympa à toi et toujours beaucoup d'idées originales de formulation

Maethys tu auras (tes parents) auront le choix !

bon dimanche

angèle007

Je pensais pas qu'on aurais autant le choix merci beaucoup Je sais que je suis embêtante mais pour le un autre menu je vais faire une purée de pdt une purée pdt carotte et une purée de pois cassé Comment vous l'écririez

EN tout cas je vois que vous êtes toujours aussi serviable ca fais plaisir !

je regroupe les 3 : cavalcade au jardin - mystères au potager ou encore farandole joyeuse au potager

juste une idée en écrivant : trio coloré du potager

bon dimanche

angèle007

j'aime beaucoup trio coloré h: !
sinon
Déclinaisons des richesses de la terre en trio
Mais j'aime bien celle de angéle!
voila

bonjour,
pour l anniversaire de mes parents (60 ans) j'ai moi aussi besoin de votre aide pour établir le menu
- champagne et ses amuses bouches
- terrine de lapin + pâte de tête (fait maison)
- poulet riesling avec gratin dauphinois
- salade fromage
- gâteau au chocolat + gâteau choux à la crème

merci d avance pour toute vos idées
bonne journée

Bonjour mobu91

champagne et ses amuses bouche : fontaine de bulle et ses pêchés mignons

terrines de lapin , pâté de tête : saveur de la ferme ou écrins fermiers

poulet riesling avec gratin dauphinois : Roi de la basse-cour en galante compagnie ou ses belles dames blanches

salade fromage : délice des souris au royaume des escargots ou coeur tendre (ou vert) et son cortège embaumé

gâteau au chocolat + gâteau choux à la crème : Fondant de Côte d'Ivoire + chou-chou (jeu de mots) mystérieux suivi du prénom de tes parents

Qu'en penses-tu ?

angèle007

je n'ai qu un mot angele007 MERCI
merci beaucoup de ton aide c'est génial d avoir autant d idées et de nous les faire partager car la dessus moi je manque d imagination
merci encore
A+

mais de rien mobu

et bon anniversaire à tes parents

angèle007

Ne pensez pas que je vous oublie loin de là. Mes parents sont super contents de vos formulations s'est juste qu'ils ont du mal a choisir parce qu'ils aiment beaucoup sur plusieurs menus donc dès qu'ils ont choisi je vous dirais...

Bonne journée à toute.

Maethys ,je suis contente que tu nous écrive!J'ai hâte de voir comment va donner cette reformulation!...

Bonne soirée

couzmar j'espère que tout va bien pour toi
et je suis comme toi nous attendrons la formulation des parents de Maethys

mais cela fait toujours plaisir de savoir le dernier rendu

bonne soirée angèle007

Oui ils veulent faire un mélange des deux et a cause de vous j'ai coulée mon forfait mon père qui cause jamais au téléphone bah la pendant 10 minutes il n'a pas arrêté de me dire que c'étais bien qu'il était content... Quoi mon père ocntent cet éternel insatisfait... Chapeau bas mesdames !

Maethys

je me permet d'intervenir mais nous sommes trois à être intervenus
et Jeep est un homme qui a mis son "très bon grain de sel" comme d'habitude

mais si ce mélange plaît à ton père et bient tant mieux donc nous attendrons le final ! Cela fait toujours plaisir de savoir ce qui a été retenu

bonne soirée et surtout à bientôt nous l'espérons

angèle007

Oups désolée Jeep j'avais pas vu et que tu étais un homme je te croyais que tu étais une fille... ... Désolée!

Maethys

Nous attendons toujours la formulation définitive, tu sais que cela nous ferait plaisir de savoir ce qui a été choisi

bonne journée

angèle007

APERO :

Saveur des antilles
0° latitude Ouest
Prélude gourmand
Composition de fraîcheurs
Mise en bouche fraîche aux saveurs de la campagne

ENTRÉE :

Prince des rivières et sa suite.

PLAT :

Trio coloré du potager
Jambonneau tournicoter avec sa transformation du Vin de Madère.

DESSERT :

Plaisir émoussé chocolaté et poiré
Lagon rose de saveurs fruitée
Caresse du pâtissier

Bulles de cristal

Voilà je susi vraiment désolée de ne pas avoir mis le menu plus tôt mais mon père est rentré à l'hospital (rien de trop grave) comme je l'ai dis dans le mp à Angele007. Mais s'est vrai que ce n'est pas correcte tout de même de ma part de ne pas avoir mis le menu donc j'ai appelé ma mère et elle me l'a envoyé via mail et voila leur décision.
En tout cas merci beaucoup à vous.

bonsoir Maethys

j'espère que ton père va mieux maintenant

merci de nous avoir mis la formulation retenue

bonne soirée

angèle007

Bonsoir,
super pour la formulation!
Je souhaite un bon rétablissement à ton père!



Bonne soirée

couzmar

couzmar

comment vas-tu ? Il y a bien longtemps que nus n'avons pas de nouvelles et j'espère que la santé suit !

bonne soirée

angèle007

Bonjour à tous

J'ai mis en place ce poste pour aider les personnes qui en avaient le besoin, seulement certaines personnes ce foute de nous et ne nous répondent pas quand ont leur pause des questions ou encore un simple merci de notre aide , elle ne connaissent pas! C'est pourquoi j'ai décidé d'arrêté ce poste toute reformulation demandé désormais ne sera pas répondu! Je remercie toute les personnes super sympa qui m'on aidé ANGELLE , jeep et ceux que je n'ai pas cité mais ègalement les personnes ayant demandé des reformulations avec un suivi de nos réponses et le minimum de la politesse.
Aprés tous les que j'ai fais sur ce forum je vous dis à bientôt


COUZMAR

à toi couzmar, et aussi à Jeep d'avoir laisser ce poste exister un moment !

chacun en fonction de sa "forme du moment ou de son inspiration" pouvait y apporter le petit plus !

mais aujourd'hui chacun poste de son côté

nous n'avions même pas un merci, sauf si nous le demandions et surtout en insistant ce qui pour moi au bout d'un moment n'est pas concevable !
nous consacrons du temps (je le reconnais perso avec beaucoup de plaisir) nous ne demandons pas de la reconnaissance juste un MERCI au passage ce qui vaut beaucoup !

je souhaite que toutes les personnes qui liront le message de couzmar comprendront cet arrêt qui je pense est tout à fait légitime !

bonne journée

angèle007