Menu de Noël inoubliable

Bonjour à toutes et à ....tous?
Voilà, l'homme que j'aime et qui semble aussi tenir à moi termine la restauration de sa maison.Je lui ai dit que j'adore faire la cuisine, ce qui est vrai ... mais je manque cruellement d'expérience, des années de solitude ne m'en ont pas donné le goût ! Le mois dernier, il m'a demandé si je voulais inaugurer sa nouvelle cuisine toute rutilante en préparant le repas de Noel chez lui ( nous ne vivons pas encore ensemble, je croise les doigts pour que cela arrive).Je serai donc pour un jour au moins la maîtresse de maison....mais je suis terrorisée Je voudrais l'épater, j'ai acheté un robot Magimix et un siphon, mais le matériel cela ne suffit pas!
Qui peut m'aider à composer un menu inoubliable? Je voudrais tout faire, des mises en bouche au dessert! Nous serons 6 ou 7.Pour info, je n'aime pas les viandes rouges.
J'ESPÈRE VRAIMENT DE L'AIDE et j'ai l'impression qu'ici je peux la trouver! Alors MERCIIIIIIIIIIIIIIII

bonjour arlequine
quel défi !
bon, tout d'abord, ne fais que des choses que tu maîtrises, rien de plus vexant qu'un plat expérimenté et raté!
tu peux commander un plateau de fruit de mer (renseignes toi auprès des invites pour savoir s'ils aiment ça) reste classique:foie gras saumon, viande classique ou pas (chevreuil, biche, kangourou...)
si tu peux casser un peu ta tirelire,caviar sur blinis...
mais le principal n'est pas de faire de l'epat' sur le menu, force sur la déco!les petites attentions sont plus retenues que les grandes esbrouffes.
alors no panic, fais du traditionnel en te basant sur les goût de chacun mais fait une table au top niveau déco (des photos, des photos!)
tu auras tout le temps de prouver a ton chéri que la cuisine c'est ton truc mais tout au long de l'année (et des années ) pas sur le seul soir de noël...
bon courage et n'oublies pas :fra-ter-ni-té ah non désolée SIM-PLI-CI-TE

re coucou arlequinne j'ai trouver sur le forum des petites recettes et miracle j'ai réussi à coller le lien c'est pas beau j'espère que ça te rendra service et que tu pourras en épater ton 'chéri' !

🔗 Et si on faisait un post spécial Noël

re moi on ne m'arrête plus j'ai trouve un autre lien pour ton siphon par contre je ne sais pas de quel marque il est le tien alors je ne sais pas si tu pourras adapter les recettes avec ton matériel

🔗 Récap des recettes au siphon

Merci Moustikette d'avoir pris le temps de me répondre!
C'est vrai que je me mets la pression
Il y a 2 adultes qui seront là et que je ne connais pas, difficile de demander leurs goûts
Par contre, je n'avais pas pensé à me défoncer pour la déco et ça tu fais bien de me le rappeller, oui je ferai des photos!
Et merci pour ce message d'espoir pour l'avenir
A bientôt

Coucou SOPHIE!
Je ne dois pas être futée car quand je clique sur tes liens , il ne se passe rien, et pourtant j'insiste bon pas de doute, j'ai bien des lacunes informatiques.
Quant à mon "chéri", je me fais peut-être des films, alors je me polarise sur Noel et après.....on verra bien.Vivre le présent, c'est plus prudent.
A très très bientôt j'espère

coucou arlequine, as tu réussi à ouvrir les liens ?
ne 'tinqiètes pas trop si ton 'chéri' t'aimes il ne s'arrêtera pas sur un menu mais je comprends que pour toi ce soit un vrai défi surtout avec des personnes en plus que tu ne connais pas.
c'est vrai n'oublies pas la déco aussi, regardes m6 un dîner presque parfait il y a des idées de déco qui sont parfois très bien. bonne journée

bonjour danette
tu trouves que les recettes sont dures, il faut dire que je n'est pas tout regardé en détail j'espère quand même qu'arlequine trouvera son bonheur et pourra s'inspirer a bientôt

Bonjour
Pas besoin de te mètre la pression tu peut avoir un très beau et bon menu et ne pas savoir cuisiner le tout est de sorganiser et de préparer a l'avance.

Tout d'abord :
pour l'appero :montagne de toast avec divers parfum
saumon, fois gras, caviar, ail et fine herbe jambon, Anchois, tapenade
sa depant du budget que tu veux y mettre
tu peut faire aussi des mini cake au saumon ingrédient que tu veux c'est facile

Entrée : Assiettes divers deux ou trois huître ou escargot, tu peut mettre du saumon ou ausssi tu peut faire un millfeuille de fois gras super facile a faire.
(Si ta besoin de recettes nessite pas a demander)

Plat chaud : Dinde, pintade rôti avec châtaigne et champignons divers
Pomme noisettes ou pomme rosti

Dessert : tu peut faire une bûche pâtissière en plus tu peut la faire la veille et pas très compliquer non plus avec champagne et petit chocolat
Bon courage