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Menu pour petit mariage

8 réponses · 1987 vues

1
bonjour j aurais besoin d idées de menu pour un petit mariage entre maries et témoins qui sera dans un mois...
Je voudrais pouvoir quand même marquer le coup mais sans trop dépenser car manque de budget...
En apero je suis en train de faire du magret de canard sécher...
Mais après je bloque complètement...
Si vous avez des idées je suis preneuse...Heureux
4
Pour un mariage en octobre, je pense que les champignons et/ou les marrons seront de saison.

Je verrais bien un poulet (ou autre viande) sauce aux morilles (ce sont des champignons chers mais on en utilise une toute petite quantité dans la sauce), saupoudré d'un peu de persil frais ciselé, servi sur des gnocchis (gnocchis maison ?), avec éventuellement deux petits fagots de haricots verts.

En dessert, un bon truc aux marrons : des petits choux avec une mousse de marrons dedans ? Genre Paris Brest aux marrons ? J'ai vu passer une recette dans ce genre sur internet, ça avait l'air bien sympa et pas si compliqué.
5
Coucou félicitations pour ton mariage ! Nous aussi on fait ça en petit comité en octobre Je suis vert ! Mais on prendra sûrement un traiteur pour un buffet froid comme on sera 8 adultes et que des petits enfants ça devrait pas nous revenir trop cher, mais je regarde aussi si je ne peux pas faire quelque chose moi-même je trouve ça plus sympa !
6
Ah super ryli je me sens moins seule... Pas grand monde comprend pourquoi on fais ce genre de mariage.... Enfin j'ai ete demander en boulangerie pour une petite pièce montée mais non ils ne font pas pour moins de 10personnes... Donc tampis il faut qu on choisisse un autre dessert....
Pour le menue je suis toujours en pleine réflexion.... Pas facile et je vous remercie pour vos idées trs sympa...
La j'ai commander ce qu'il me faut pour les dragées je doit aller les chercher mercredi j'ai hâte....
7
Pour notre mariage, nous avons tout fait à notre guise. Comme nous n'aimons pas les choux assemblés caramel des pièces montées, nous avons préféré servir le gâteau préféré de mon mari, une tarte aux fruits ! Ainsi que deux autres desserts, un entremets au chocolat et un fraisier.

Ça a fait trois gâteaux plats mais en fait tout le monde s'en fiche, du relief des gâteaux. Et au contraire, plusieurs invités nous ont félicités pour ce choix car quand on arrive au dessert on a rarement très faim alors une tarte aux fruits, c'est carrément mieux qu'un truc bourré de crème.

En revanche, on a mis le paquet sur les boissons. En plus du traditionnel champagne, nous avons amené une excellente Clairette de Die, c'est mon vin pétillant préféré.

Si ça peut vous servir pour vous aider à faire votre choix en matière de gâteaux, c'était ma petite expérience Cligne de l'oeil
8
Ma belle-fille vient d'annoncer à son père son mariage en mai 2013, budget 20000 € : Nous n'en revenons pas...

Donc bravo, très bonne idée de faire ça en petit comité !

Tous mes voeux de bonheur ! Tendrement coeur
9
pourquoi une soupe en entrée soit un velouté de potiron au gingembre servi dans des petites courges et agrémentée de toast ou alors un capuccino de champignons avec des brisures de marron des croûtons de pains et quelques petits des de jambon cru

en plat, des cuisses de poulet au cidre avec un accompagnement féculent et légumes pourquoi une polenta, des pâtes fraîches, des champignons (en fonction de ce que tu auras choisi en entrée), une poeléé de légumes

salade avec un fromage unique genre un brie servi avec des figues, du raisin, des noix, fruits secs

en dessert des mignardises comme des petites tartelettes, des petits choux, selon ce que tu sais faire en pâtisserie des macaron ou autres

joue surtout sur la présentation des choses tu peux te servir d'un serviteur à gâteau x pour mettre donner du volume à ton dessert
j'espère que ça aura pu t'aider et bons préparatifs et plein de bonheur!