Menu anniversaire pour 8 personnes

bonjour
je suis nouvelle sur ce forum et j'en profite pour poster ma première question : et quelle question .... lol

bon soyons sérieuse, je fais un repas pour mon anniversaire (et pâques du coup) le week end prochain et je suis a court d'idées de menu.

Je n'ai jamais cuisiné pour 8 personnes et je ne sais absolument pas quoi faire sauf pour le dessert ou je pense a un fraisier ou framboisier recouvert de page a sucre , mais la encore je suis ouverte a d'autres idées.

en fait c'est surtout sur le plat et l'entrée que je sèche alors je suis ouverte a vos propositions sachant que mes convives n'aiment pas l'agneau et que adorant la cuisine je suis attendue au tournant avec ce repas lol

bon et bien merci a tous de vos réponse par avance (en espérant qu'il y en aura )

🔗 Plat principal pour Pâques ....

pour le dessert, peut être ceci



tiramisu aux fraises

en entrée, je verrai bien des asperges



bonne soirée

angèle007

Moi, en cette saison, je suis à fond de radis.

Pour l'entrée, je suggérerais bien une salade de radis au thon. C'est très simple : tu mélanges du thon au naturel en boîte avec de la mayo maison. Voilà ta sauce pour salade. Tu râpes grossièrement des radis, ou tu les coupes en fines rondelles, et tu mélanges tes radis avec la sauce. Tu déposes tout ça sur quelques feuilles craquantes de salade verte, ou dans des feuilles d'endives, et zou. Ca paraît bizarre comme mélange mais c'est très frais et bien équilibré.

Tu peux aussi faire une quiche avec les fanes de radis et du fromage de chèvre. Tu découpes les fanes de radis lavées, essorées en trois ou quatre, tu les fais revenir avec un peu d'oignon. Tu bats deux oeufs dans du lait, des dés de fromage de chèvre, tu mets tes fanes de radis, tu verses tout ça sur ta pâte et zou, au four une demi-heure.

En plat, pourquoi pas un filet mignon au four ? Je viens d'en faire un à la sauge selon cette recette, c'est sympa :
🔗 Recette WW: Filet mignon de porc à la sauce

J'ai servi mon filet mignon avec un gratin de patates. Si tu fais deux filets un peu gros, tu as de quoi nourrir tes huit personnes.

Pour le dessert, je dis un grand oui pour le dessert aux fraises. Je ne sais pas vous mais avec l'arrivée du printemps j'ai de ces fringales de fruits frais - les premières fraises fraîches, c'était du pur bonheur, même si elles venaient d'Espagne !

Ton idée de fraisier est excellente. Si tu as envie de tenter autre chose, tu peux oser le bavarois, c'est délicieux et très joli, surtout si tu le finis avec un peu de coulis de fraise gélifié.

Pour le dessert, je dis un grand oui pour le dessert aux fraises. Je ne sais pas vous mais avec l'arrivée du printemps j'ai de ces fringales de fruits frais - les premières fraises fraîches, c'était du pur bonheur, même si elles venaient d'Espagne !

Mi

miam miam, la guariguette est arrivée et cette année elle est très parfumée

bonne soirée

angèle007

ceci

🔗 Menu de Pâques

angèle007

celui-ci

🔗 Menu pour 6 personnes pour samedi soir

angèle007

c<elui là

🔗 Dîner pour 15-20 personnes

angèle007

celui-ci très intéressant

🔗 Idée repas 15 personnes

angèle007

merci pour vos réponses et vos superbes recettes de dessert
maintenant tout me fait envie ...
bon pour la salade de radis, mon homme n'aime pas ça (moi ja dore mais bon ) donc je vais éviter

pour le filet mignon ça peut être une bonne idée mais j'en ai jamais fait c'est facile?

sinon pour les autres menus je vais aussi éviter les fruits de mer vu qu on fait une paella le jour précédant
bon je sais je suis difficile

j'avais pensé a des lasagnes aubergine ou des lasagnes saumon aussi

lasagnes au saumon

🔗 Lasagnes au saumon frais

bonne journée

lasagnes aux aubergines

🔗 Lasagnes aux aubergines + photo

angèle007

Le filet mignon, ça se gère comme un rôti de porc, le tout étant de ne pas trop le cuire pour l'assécher. Si tu suis les conseils de la recette tu as un filet cuit à point, juste rosé au milieu, parfait

MI, le filet mignon en effet se gère comme un rôti de porc, sauf le temps de cuisson qui est plus court

angèle007

filet mignon

🔍 filet mignon

angèle007

Si tu as peur que ton filet mignon soit desséché tu peux le faire à la cocote avec du vin blanc et des champignons