Menu pour un repas en amoureux

bonjour tout le monde,

bon voilà je voudrais offrir un petit menu à mon chéri ce samedi. mais voilà quoi lui faire en sachant que je fais attention à ce que je mange et que lui déteste le poisson (sauf queue de crevette) et le fromage (sauf fromagé gratiné).
Alors auriez-vous des idées? (entrée - plat - dessert).

Merci.

coucou chef cok ;
voici une entrée que je fais et qui a toujours son succès

coupe de saumon au melon
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ingrédients :
salade
1 beau melon
1 darne de saumon frais ou surgelé cuit au court bouillon
crevettes bouquets ou autres
oeuf cuit dur
sauce coktail : mayonnaise + ketechup + wiski

procédé :
garnir le fond de chaque coupe de feuilles de salade ciselées
y poser les morceaux de saumon grossièrement démonté ; qq crevettes bouquet ; des billes de melon
couvrir le tout de sauce coktail (avec modération)
décorer avec une fine tranche d'oeuf cuit dur ; 3 crevettes et un brin de persil
voila j'espère t'avoir aidé
c'est très fin et surprenant comme disent mes invités
l'hiver je remplace le melon par de l'ananas
bonne réussite

coucou chipette.
comment vas-tu?

Un grand merci pour ta recette... je la retiens! mais je la ferai quand j'aurais des invites car comme je dis plus haut, mon homme déteste le poisson (sauf les scampis).... donc pour le saumon j'oublie! domage car elle semble appétissante ta recette...

mais la semaine prochaine je reçois des gens.. j'ai déjà l'entrée ainsi!
merci
bisous

Coucou

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Y'a plein de choses qui ont l'air délicieuses !!!!

et bien ça c'est une super recette... et zou dans mes coups de coeur. et j'imprime de suite pour essayer ça samedi.
et dis-moi en plat principal du me conseille quoi? à base de viande ou volaille, c'est la même chose!

merci beaucoup.
bisous

volaille ou viande rouge peuvent aller
perso je choisirais une viande rouge mais c'est à toi de voir
si cela te dis j'ai une bonne recette de steak - - - sauce aux baies roses
que je fais parfois lorsque je reçois c'est original et simple à faire source l'école hôtelière toujours

dur dur
pour le fromage pourquoi pas un brie à la durondeau ???
tu prends un triangle de brie que tu coupes en 3 ou en 4 par ex selon la grosseur que tu désires tu panés le morceaux : dans la farine ;puis dans la chapelur e et tu passes à la friture chaude pas trop longtemps
cuits tu les poses sur une assiette à dessert tu décores avec de poire
(en boite au sirop ) que tu réchauffes et que tu coupes en éventail
une demi poie par pers est largement suffffisant voir 1/4 et tu décores les lamelles de poire d'amande effilées grillées (pour ce tu poses qq amandes effilées sur une poel e sans mat grasse !!! et tu fais cuire qq mn en les retournant à la spatule
mais sois ettentive car c'est rapide !!!!!

ce qui est très bon aussi et frais à la fois

chèvre frais au coulis de fraises ou de framboises
couper des tranches de +/_ 1 doigt de fromage de chèvre en bûche ou le rond
sur une assiette à dessert poser la tranche de fromage nappe partiellement de coulis de ton choix
servir avec une mini couque de pain gris ou aux noix
vila vila

merci ma petite chipette,

alors tes scamis un vrai délice! à recommander...
par contre pour le fromage on oublie ...quand je parlais de fromage gratiné, je parlais juste d'un peu de gruyère.... le reste des fromages on déteste aussi bien l'un que l'autre!

gros bisous.