Quantités buffet dinatoire pour 30

Bonjour,

Je fais une réception le 05.10 pour 30 personnes. J'ai pensé à un buffet dinatoire avec par personne:

- 3 ou 4 verrines salées
- 3 navettes garnies
- 2 mini wraps
- 3 petites barquettes de salades

- grand Brie + pain ?

- Gateaux fruits et chocolats

Qu'en pensez-vous?
Avez-vous des recettes de verrines ?
et de wraps?

Merci d'avance pour vos conseils

NOACH

quantités nourriture boisson

🔗 Quantité de nourriture par personne pour un buffet ?



bonne journée

angèle007

wraps

🔍 wrap

angèle007

idées de verrines

🔍 verrines

angèle007

Merci à tous!

NOACH

as-tu trouvé ton bonheur ?

bonne soirée

angèle007

Merci à tous!

J'ai pensé:
verrine concombre lait coco coriandre
verrine mousse jambon tomates confites
verrine betterave chèvre basilic
verrine guacamole chorizo

Wrap jambon salade sauce ciboulette
Wrap saumon chèvre frais

Navette mimolette moutarde
Navette salade de surimi tomate oeuf
Navette pâté
Navette thon salade

Taboulé (boulgoure ou non)
Salade de riz
Salade avocat pamplemousse ou salade lentilles ?

Et puis voila... je ne sais pas si je dois faire un gros brie pour le fromage

Pour le dessert, je pense charlotte fraise et fleur de lys ... que je ne ferai pas car la pâtisserie c'est pas mon truc...

Vous en pensez quoi?

Bonne journée

NOACH

cela me parait bien
perso je ferai le brie tout seul

bonne journée

angèle007

J'espère qu'ils auront assez!

et j'hésite sur le choix de salades... si vous avez des suggestions, n'hésitez pas!

Merci

quelques idées de salades dans ce lien

🔗 Salades composées diverses

angèle007

Merci