bonjour
j'ai envie de faire du pain avec une poolish mais j'aimerais connaître les différentes étapes et ingrédients car j'avoue que je m'y perds un peu, peut-on la faire avec de la levure fraîche, une âme charitable pourrait-elle m'indique comment procéder merci, d'autre part, qu'entend-on par nourrir son levain ça a l'aire tellement compliqué tout ça!
j'ai envie de faire du pain avec une poolish mais j'aimerais connaître les différentes étapes et ingrédients car j'avoue que je m'y perds un peu, peut-on la faire avec de la levure fraîche, une âme charitable pourrait-elle m'indique comment procéder merci, d'autre part, qu'entend-on par nourrir son levain ça a l'aire tellement compliqué tout ça!