eh bien moi pas encore testé le rustique. 
Des farines toutes prêtes
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Colybrys, j'achète la farine rustique dans les mêmes magasins Li.det A..i .
Donne ta recette de pain avec poolish stp, merci d'avance.
bizzzzzzzzz
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Recette
Pain Ciabatta aux Farines Toutes Prêtes et Levure Fraîche
Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de farine
- 120 gr d'eau
- 5 gr de levure fraiche
Bonjour ^patricia
Contrairement à beaucoup de personnes je mets un peu de sel et de levure dans mes pains à la farine toute prête.
Pour un pain farine ciabatta 500 gr de farine
Le soir à 20 heures
100 gr de farine
120 gr d'eau
5 gr de levure fraiche
Le matin à 8 heures je rajoute le reste des ingrédients
Bonne journée à toutes
Colybrys
Contrairement à beaucoup de personnes je mets un peu de sel et de levure dans mes pains à la farine toute prête.
Pour un pain farine ciabatta 500 gr de farine
Le soir à 20 heures
100 gr de farine 120 gr d'eau 5 gr de levure fraicheLe matin à 8 heures je rajoute le reste des ingrédients
Bonne journée à toutes
Colybrys
Merci Colybrys, je vais essayé dans la semaine.bizzzzzz
bonjour à toutes je suis tombée sur votre post au hazard, il m'interresse car j'aime aussi utiliser la farine toute prête , mes enfants aiment le ciabatta
mais en formule rapide, car il est + compact
j'ai déjà testé des recettes avec cette farine et de la t 55 ou t45 et le résultat est très satisfaisant
pour l'info pour celles que cela intéresse: baguettes de polange avec poolish ,sujet: Recette de levain liquide
dans :Levure,levain,poolish, farine et additifs...
très bonne recette
mais en formule rapide, car il est + compact
j'ai déjà testé des recettes avec cette farine et de la t 55 ou t45 et le résultat est très satisfaisant
pour l'info pour celles que cela intéresse: baguettes de polange avec poolish ,sujet: Recette de levain liquide
dans :Levure,levain,poolish, farine et additifs...
très bonne recette
Celui aux muti céréales et super bon aussi!!! Suis n train d'essayer le rustique à la farine complète
il est très bon aussi!!!
C'est vrai ces pains sont très bon.a +
Patricia
le rustique à la farine complète et très bien aussi!!!
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Recette
Pain aux céréales tout prêt
Ingrédients
Équivalences
- 100g de farine ald...céréales
- 100g d'eau
- 100g de farine ciabatta
- 100g de t55 ou de t 65
- 100g de levain kaiser
- 50g d'eau
aujourd'hui : pain aux céréales
la veille, poolish 100g de farine ald...céréales +100g d'eau
le lendemain:dans la cuve :100g de farine al.... ciabatta,100g de t55,ou de t 65, 100g de levain kaiser 50g d'eau
programme pate, puis façonnage , dans la cocotte 2eme levée, environ 1h 1.30h
dans le four froid 50mn à220°
il chantait à la sortie de la cocotte, un délice
bon appétit
la veille, poolish 100g de farine ald...céréales +100g d'eau le lendemain:dans la cuve :100g de farine al.... ciabatta,100g de t55,ou de t 65, 100g de levain kaiser 50g d'eau programme pate, puis façonnage , dans la cocotte 2eme levée, environ 1h 1.30h dans le four froid 50mn à220°il chantait à la sortie de la cocotte, un délice
bon appétit