Bonjour, je suis nouvelle sur ce site et peut-être que ma réponse se trouve quelque part sur le site... aidez-moi à la trouver ! Je consulte les recettes qui nous viennent d'un peu partout dans le monde et c'est génial, mais j'ai des problèmes avec l'équivalence quant à la farine. En Europe vous parlez de T55 etc et au Québec nous n'avons que la farine tout usage, à pâtisserie, de blé entier, etc. Quelqu'un peu m'aider à m'y retrouver ? Merci à l'avance
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Équivalence type de farine
2 réponses · 1049 vues
bonjour,
Voici un forum qui explique les différents types de farine.
🔗 Farines, levures, levains, poolish
a bientôt
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