Levure

Bonjour,
Je suis toute nouvelle sur le site et je suis à la recherche de recette pour map kenwood bm300.
Parmi les recettes proposées, il y a différentes levures utilisées, j'aurai aimé savoir les différences entre chaque ?
levure chimique, levure briochin, levure de bierre, levure de boulanger ....

Par avance, merci à celles qui me renseignerons !

Bobjour ajgb
Bienvenue sur ce forum, tu y trouvera de l'aide des conseils des recettes. Tu devrais mettre dans ta signature la marque et le type de ta (MAP) machine à pains (en bas a l'endroit ou j'ai écrit dans mon message: (MAP)machine à pains QUIGG TH 60% et une maxime). Cela permettrait de mieux te conseiller, d'une map a l'autre ce n'est pas du tout la même chose. Je te mets un lien de recettes adaptées a ta map, c'est une compil. Les levures: La levure chimique ne convient pas au pain et viennoiseries. La levure de bière ou levure de boulanger, c'est la levure en petits cubes qui se trouve en supermarché, la conservation est assez brève, souvent les utilisateurs la divisent en doses et congelent. Il suffit de sortir une dose pour faire son pain. On peut utiliser aussi des levures sèches brioc**n, fran**ne, s*f, etc... ce sont tout simplement des levures de boulanger a qui on a retiré l'eau, c'est plus facile a gérer et a conserver. Je te mets aussi un lien sur les levures. J'espère avoir été un peu utile. A+. Pierre.
🔗 Compilation de recettes pour kenwood bm300
🔗 Farines, levures, levains, poolish

Je te remercie pour ta réponse
Ma machine à pain est une Kenwood BM300 et je ne l'ai que depuis une semaine. Je ne me suis pas encore fait la main avec !
Merci et @+