Aller au contenu

Mon levain liquide inratable (9)

Page 32/81 · 2024 réponses · 56478 vues · Fermé

1
Noel

Un pain ciabatta est en route et voici ce que j'ai fait hier

Pain d epices pain d'épices

Petits pains choco Petits pains choco

Pain de mie la poupee Pain de mie de la Poupée tout en machine à pains, un régal..

c'était le petit coucou du matin, je file, je suis pas là ce matin, je vous retrouverai plus tard dans la journée

Bisous
2
Noel

BONJOUR A TOUTES Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
Choupinette il est très bien ton pain semoule ; j'espère que vous avez bien aimé
tu travailles bien Vivire : mais ca c'est pas nouveau Exclamation
Miam ces petits pains allez j'en prends un !

Patricia ; tu n'as pas dû voir mon message d'hier matin je pense ; Je demandais à toutes si vous vouliez changer votre Avatar pendant la période des Fêtes pour y mettre un Joyeux Père Noêl; Ca fait plus gai
Tu n'es pas obligée bien sûr

Pour ta brioche tu dis que tu la sortie du congel elle était crue ou cuite ; Car la pâte ceue au congel pour une brioche je sais pas si ca marche aussi bien après pour la cuisson

Mamyli te diras ca mieux que moi

Moi aussi je vous retrouve dans l'aprèm car ce matin il faut que j'aille chercher la minette de ma fille qui part pour le Weeek End (ma fille hein pas la minette Exclamation Exclamation )

A plus LES FILLES Bisou Bisou
3
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Josya non je n'ai pas lu les messages , tu as raison ça fais plu gai
oui dis moi comment changer mon avatar de noël.
Pour la brioche c'est la pâte cru de la brioche Nanterre , que je voudrais
cuire cet aprème pour mon goûter LOL ! LOL !
bon je te laisse je vais acheté encore qq babioles pour mon sapin , hier avec mon petit amour nous avons planter le blé ( mon petit ange m'a dit ,
mamie je voudrais moi aussi planter la barbe avec les petites graines )
trop mignon On s'embrasse.
aller je file pour de bon
Bisou Bisou Bisou
4
Coucou les keupines et le keupin Très heureux impatient !

vivire : jolies boulanges ! et félitations pour tes kg perdus Heureux moi j'ai ralenti depuis ma sortie de clinique je suis pas en mode perte en ce moment, il faut un temps pour tout... ça reviendra comme toujours là je fais gaffe même si je me fais plaisir ^^ j'ai repris 700g en 3 semaines ça va quoi c'est raisonnable !

Sinon bah j'ai enfin reçu mon virement que se baladait depuis le 21 Heureux
5
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Vivire Bravo tu as bien travaillais , les recettes sont dans la récap ou pas ? Bisou
6
Pirouète , je me suis jamais lancée dans la confection de pâte fraîche, pas beaucoup le temps je dois dire, mais peut-être qu'à la retraite.. .. .. en plus il faut avoir de la place pour les faire sécher.. .. .. comment tu fais ? Et dire que mon zom ADORE les pâtes sous toutes leurs forment .. ..


en fait je les mets sur des linges et j'étends soit sur l'étendoir à linge, soit sur des dossiers de chaises, ou pour les raviolis sur des plateaux...
7
vivire
tu as bien travaillé dis donc ! Clin d'oeil
pour les pâtes, essaye un jour, franchement ça vaut le coup...
8
Hello me revoilà ; j'ai ramené la minette de ma fille chez moi et cet aprèm quelques courses car il faut bien manger quand même Exclamation

Patricia pour l'Avatar il faut aller dans ton profil l'éditer et ensuite tu vas dans la galerie tu choisis Fêtes et ensuite tu choisis ton Père Noêl et tu valides ; en fait c'est pareil que pour celui que tu as en ce moment

Je vous met la pain Zaalish mais que j'ai agrémenté de graines fait selon la recette de la Récap
Pain zaalish aux graines
La mie du zaalish

Il est souple et bien bon ;

A++
9
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Josya merci pour l'avatar , ce matin j'ai étais sur mon profil pour changer d'avatar mais j'avais pas vu fête , je cherchais noël.

Je suis resortie cet aprème pour aller au labo et je n'ai pas encore cuit
ma brioche à vraie dire j'avais complètement oublier.

Sa va la minette de ta fille , finalement j'ai trouvé une astuce pour que la minette de mon fils ne gratte plus la terre de mes plantes , j'ai mis des petites bouteille en plastique retourner dans la terre , la minette n'a plus de place pour gratter et moi je l'ai eu LOL ! LOL ! à chaque fois j'avais la terre sur le parquet Super en colère

Super beau ton pain zaalish , je n'arrive pas à en réussir un Embarrassé (oops)

Bisous Bisou Bisou
10
Coucou tout le monde !

Moi aussi je cours depuis ce matin et puis balnéo/kiné cet aprem et en revenant j'ai préparé des champignons marinés à l'huile d'olive et épices/ail pour l'apéro de demain, du guacamole et des poivrons grillés plus le pain surprise et des tomates cerises. J'ai préparé mes cuisses de canard qui vont cuire cette nuit dans la mijoteuse. La scarole, magnifique, est nettoyée pour demain.

Vivire, bravo pour tes bonnes chose qui donnent envie ! Bonhomme de neige heureux
J'ai pas encore fait de pain d'épices mais ça ne va pas tarder.
11
maguimauve
eh bien, tu as bien bossé C'est Okey !

bon week-end à toutes et à chuchu si je ne repasse pas
12
Embarrassé (oops) J'ai cuit ma brioche Nanterre , elle n'a pas gonflé Super en colère
13
Maguimauve ; que de bonnes choses !!; Les personnes que tu invites doivent être ravies à chaque fois qu'elles reçoivent ton invitation car tu sais les gâter

J'ai acheté aussi de gros poivrons rouges que je ferais griller demain ; c'est très bon en salade : huile ail anchois et un peu d'harissa pour relever le tout

Merci pour mon pain Patricia mais tu sais j'ai suivi la recette à la lettre sauf que je mets moins de farine car pour nous c'est trop et bien sûr le levain en proportion

Pirouète Bon Week End à toi aussi Bisou

et je vous dis Bonsoir je vais regarder le Téléthon

Noel
14
Noel
Bonne soirée Josya
15
Embarrassé (oops) J'ai cuit ma brioche Nanterre , elle n'a pas gonflé Super en colère
patricia17 a écrit :


tu avais congelé la pâte, c'est ça ? tu l'as laissé remonté avant de cuire ?
c'est dommage, c'est toujours énervant de se donner du mal et de ne pas obtenir les résultats espérés... confus (ennuyé)

bonne soirée !
16
Très heureux pirouète c'est bien ça , en + je n'avais que cette brioche au congelé , oui je l'avais laissé lever avant de cuire tant pis , j'ai goûté un morceau Bonhomme de neige heureux trop bonne.
Bonne soirée à toi aussi
Bisou
17
Petit coucou du soir

Pirouète, j'ai pas de recette de pâte pour faire les pâtes, tu en as une ? .. ..

Patricia, pour le pain de mie, c'est la recette light de La Poupée, pour le pain d'épice, c'est une recette que j'ai lu sur un autre forum, et pour les petits pains au chocolat, c'est la recette de Sophie21, pour la recette du pain d'épices il faut que je la recherche..si tu la veux tu me le dis.. .. ..Dommage pour ta brioche, mais du moment quelle est bonne.. .. ..tu sauras pour la prochaine fois Plié de rire

le pain de mie
🔗 mon levain liquide inratable (7)

pain au chocolat
🔗 Pains au chocolat de C. Felder + photos

Cet après midi j'ai fait des pains hamburgers de mamanhélène, pour ce soir pour mon fiston et mon homme, ils se sont régalés, et pour moi, j'avais fait une soupe légumes maison

La Poupée, tu sais, c'est forcée que j'ai maigri et c'est pas fini, on verra au mois de janvier, je dois faire une nouvelle prise de sang pour le cholestérol et le sucre, si j'ai bien baissé, je me laisserai un peu tentée tout en surveillant bien sûr pour ne pas retomber.. .. .. Pour ton pain de mie, il est super, tout a été avalé, il n'en reste plus une miette.. .. c'est sûr, je le referai..

Josya, tu as de la compagnie avec ta petite fille, elle a quelle âge ? bien beau ton pain Très heureux impatient ! .. .. .. Pour les poivrons, je les fais griller, j'enlève la peau, je les détaille en longues lanières, je les arrose d'huile d'olive et de l'ail pressée, c'est un régal, et ça je peux en limitant l'huile d'olive.. .. miam miam !! !

Maguimauve tes invités vont se régaler, toutes des bonnes choses que je peux plus pour l'instant Super en colère

Mamyli, reposes toi bien, je vois que tu es fatiguée en ce moment, ça m'étonne pas avec tout ce que tu fais.. .. .. faut faire attention, car les fêtes approchent.. ..ce serait bête que tu sois malade ou mal en point.. ..
18
Bonweekend

A toutes et chuchu

Bonweekend Bonweekend

bougie rouge deco étoiles sapin Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bisou Bisou sapin deco étoiles bougie rouge

A lundi
19
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Vivire merci pour les recettes surtout que j'ai au frigo une grande plaque de beurre que mon fils a acheté à Métr. pour les pains au choco
je verai demain si j'ai le temps .
Par contre je me perd un peu maintenant je croyais que Josya avait garder la chatte de sa fille et pas sa petite fille , je ne suis pas sur mais je crois qu'elle n'est pas encore mamie ou alors je deviens maboule Plié de rire

je veux bien la recette du pain d'épice mon chéri adore le pain d'épice et je n'en ai jamais fais .
bisous ma belle Bisou
20
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Comment va-tu Mamyli Question
Je ne suis pas venue pendant plusieurs jours et je pense que toi aussi tu dois-ête bien occuper avec les fêtes qui arrivent Bonhomme de neige :
nl043: deco étoiles bougie rouge couronne Bonhomme de neige heureux Cadeau Elfe Joyeuses fêtes, à votre santé
21
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Vivire merci pour les recettes surtout que j'ai au frigo une grande plaque de beurre que mon fils a acheté à Métr. pour les pains au choco
je verai demain si j'ai le temps .
Par contre je me perd un peu maintenant je croyais que Josya avait garder la chatte de sa fille et pas sa petite fille , je ne suis pas sur mais je crois qu'elle n'est pas encore mamie ou alors je deviens maboule Plié de rire

je veux bien la recette du pain d'épice mon chéri adore le pain d'épice et je n'en ai jamais fais .
bisous ma belle Bisou
patricia17 a écrit :


Je la cherche et je te la mettrai lundi, car là il est tard et je vais me coucher

Pour Josya, elle parlait de la minette de sa fille, oupsss, j'ai dû mal comprendre.. .. Plié de rire Plié de rire Plié de rire

Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bisou Bisou à lundi
22
vivire : avec le pain de mie il y a pas d'erreur j'en ai essayé avant mais celui-ci il est trop bon ^^ contente que ça te convienne !
Sinon si tu fais attention c'est sur que tes analyses seront bonnes ou du moins meilleures !

Je viens de finir de façonner des minis pains choc, 21 pour être exacte Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!

Bonne soirée à vous toutes et à chuchu !

bonne nuitée les amies ![/img]
23 Recette

Pâtes fraîches / Tagliatelles maison

Ingrédients Équivalences
  • 1 œuf pour 100 g de farine
  • 7 œufs au kilo de farine
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour !

poupée

21 pains choco ! Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon! Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!
ben dis donc, ça commence à causer ! vous êtes combien pour manger tout ça ?

vivire
le plus simple pour les pâtes c'est de mettre 1 oeuf pour 100 g de farine...
ou alors 7 oeufs au kilo de farine et compléter avec un peu d'eau au fur et à mesure de la formation de la pâte...
il faut que la pâte soit assez ferme pour bien la manipuler ensuite ( pas du tout comme une pâte à pain ou à brioche... FERME ! )
tu formes une belle boule de pâte, ensuite 1h au frigo dans un bol avec FILM plastique ( pour pas qu'elle se dessèche ) et enfin tu étales au rouleau ( fariner la table et le rouleau pour pas que ça colle ) une fois étalée le + fin possible, fariner un peu et rouler puis couper les tagliatelles suivant la largeur voulue...

j'ai déjà fait comme ça, et c'était réussi...
ce n'est pas très compliqué en fait, juste un peu dur à étaler...

une fois les tagliatelles coupées, tu mets sécher 1h sur un linge pour pas qu'elles collent entre elles. après tu peux faire des "nids " avec et les entreposer dans une boite hermétique au frigo, ou les faire cuire direct...

j'espère que c'est assez clair !

bizous et bon week-end tout le monde !!!
24


Bonjour les keupines et le keupin Très heureux impatient !

Pirouète : ce sont des minis pains choc Cligne de l'oeil

25
Noel BONJOUR A TOUTES

Poupée tes minis pains au chocolat donnent très envie Bonhomme de neige heureux ; miam vite un en douce : personne ne m'a vue

Pirouète merci pour les explications, pour les pâtes fraîches ; ca rend bien service d'avoir les conseils de quelqu'un qui les fait régulièrement

Patricia : un bon poin pour toi c'est toi qui a raison Je n'ai pas de petits Enfants: La minette de ma fille c'est une petite chatte bien sûr ; Elle est adorable et très sage ; je la garde quand ma fille part

Mais Vivire ce n'est pas grave ; on ne peut pas tout retenir LOL !


BON WEEK END LES FILLES
et peut-être le Garçon s'il nous lit