Quel type pour une farine complete?

1 août 2005

Bonjour,
j'ai a heté une farine au supermarché dite "farine complet" mais le type n'est pas indiqué (d'une marque connue)
je sais que la farine T150 est dite intégrale,mais une farine complète est de quel Type?
merci

2 août 2005

ben, je viens d'aller voir sur mon paquet de complète et ce n'est pas indiqué non plus... bizarre...

3 août 2005

Bonjour loicia.
Voici un lien sur ce forum qui donne toutes les explications sur les farines.
c'est très bien fait. Bonne lecture. A+. Pierre.
🔗 Farines, levures, levains, poolish
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