Brioche

vcheyenne merci de me donner ta recette de brioche à la mie filante
slts

Coucou !

Je me permets de te poser une question :

C'est pour quelle machine à pains ? Je pourrais peut-être t'aider même si Cheyenne ne répond pas...

BYE BYE

Bonjour otoki
J'ai une bifinettet je n'arrive pas trouvé le TH exact de cette machine
J'ai un peu avancé dans la réalisation de ma brioche mais je n'ai pas encore les résulats éspérés
Slts

billytif24 as tu essayé la recette de la brioche du boulanger, modifiée par nounou?

j'ai testé ce matin un régal

elle se trouve dans la recap des recettes :compilation pour xbm 838 +photos
désolée je ne sais pas comment fair pour mettre le lien
à pluss véro

Billytiph (chouette ton pseudo !)

Véro, ça peut t'aider également peut-être !!!

D'après ce que j'ai lu dans le forum, TA BIFINETT si c'est la 2232 a un TH de 50. Comme la mienne.

Je te donne les liens de recettes pour ta machine TH50 :

Equivalentes à la
AFKBM2
XBM 838
CLATRONIC BBA 2605 -c'est la mienne-
[url]/forum/cuisine-les-restes/que-faire-avec-de-la-semoule-cuite-non-utilisée-1-171147/[/url]
🔗 récap du forum afkbm2
🔗 compilation de recettes pour machine AFK
🔗 Compilation de recettes pour xbm 838 + photos.

Une recette de brioche aux raisins secs en Bifinett 2232
🔗 Brioche aux raisins secs en biffinet 2232

ALORS , tu as du PAIN sur la planche comme on dit !!!
travailles-bien et donne-moi des nouvelles de tes réalisations.

ET VIVE LES MAPPEURS ET LES MAPPEUSES bye bye

Pour info

MEL a dit :

bonjour,
quand la pâte à brioche forme une boule qui tape sur les parois du moule, la brioche sera hyper levée (trop à mon goût mais il est plus valorisant de débuter avec des brioches hyper levée et de réduire leur levée que l'inverse)
si tu n'as pas ce résultat il faut ajouter de la farine cuil à soupe par cuil à soupe

BYE BYE

merci ottoki pour les infos

véro

DE RIEN VERO ... Si t'as besoin d'autres infos : n'hésites pas à me demander - je pourrai peut-être t'aider

ainsi que BILLYTIPH !!!

Bonne fin de journée !!!

merci a tous et a toutes pour vos conseils je n'ai plus qu'a me mettre au boulot !
bises

Eh oui, allez O boulot !!!
Moi, j'y cours, j'y vole : faire du bon pain !!!

BYE BYE et à bientôt !!!

Oh, je donne une nouvelle recette pour la bifinett 2232

🔗 Gache vendéenne super bonne dans bifinett 2232

Salut tout le monde

Je trouve que la bifinett kh2232 a plutôt un th de 54 qu'un th de 50...

Daniel

ça y est j'y suis arrivé à faire la brioche filante merci a tous et a toutesje vais essayer de vous envoyer des photos mais je n'arrive même pas a créer mon album perso si quelqu'un peut me dire comment faire.
merci en particulier a ottoki

De rien, Billytiph !