Ingrédients
Équivalences
- 210ml lait
- 1cc sel
- 500gr farine
- 4 c à s.sucre fin
- 2 sachets sucre vanillé
- 4 jaunes d'oeufs
- 100gr beurre ramolli
- 1 s levure BRIOCHIN
Voici la recette de brioche en MAP donné par ma nièce et que j'ai essayé et réussie chaque fois.
210ml lait
1cc sel
500gr farine
4 c à s.sucre fin
2 sachets sucre vanillé
4 jaunes d'oeufs
100gr beurre ramolli
1 s levure BRIOCHIN
Mettre le tout dans la MAP en commençant par le lait.Mettre programme "pâte" = pétrissage 1h30 sans cuisson.
Laisser ensuite monter la pâte dans la MAP sans l'ouvrir,sinon la pâte retombe, (ça peut monter jusqu'au couvercle ,ne pas s'inquiéter)pendant 2-3heures ou moins ,quand c'est bien monter ça suffit.Sortir ensuite la pâte de la MAP (elle va retomber forçément).Je la pose ensuite sur un plan de travail fariné et pour ma part je la coupe en 3 parts égales.Je fais ensuite 3 "boudins" avec chaque partie en roulant la pâte entre mes mains,pour obtenir 3
log bout de la longueur de ma plaque de patisserie.Je fais ensuite une tresse et je recouvre d'un torchon.Je laisse ensuite remonter la pâte 1h ou plus (attention aux courants d'air )et je la badigeonne de jaune d'oeuf mélangé a un peu d'eau et de sucre,avant de la faire cuire 30 mns environ chaleur tournante 160°.Au sortir du four ,laissez tiédir et glacer au sucre glace + eau et ajouter des amandes selon goût.
210ml lait
1cc sel
500gr farine
4 c à s.sucre fin
2 sachets sucre vanillé
4 jaunes d'oeufs
100gr beurre ramolli
1 s levure BRIOCHIN
Mettre le tout dans la MAP en commençant par le lait.Mettre programme "pâte" = pétrissage 1h30 sans cuisson.
Laisser ensuite monter la pâte dans la MAP sans l'ouvrir,sinon la pâte retombe, (ça peut monter jusqu'au couvercle ,ne pas s'inquiéter)pendant 2-3heures ou moins ,quand c'est bien monter ça suffit.Sortir ensuite la pâte de la MAP (elle va retomber forçément).Je la pose ensuite sur un plan de travail fariné et pour ma part je la coupe en 3 parts égales.Je fais ensuite 3 "boudins" avec chaque partie en roulant la pâte entre mes mains,pour obtenir 3
log bout de la longueur de ma plaque de patisserie.Je fais ensuite une tresse et je recouvre d'un torchon.Je laisse ensuite remonter la pâte 1h ou plus (attention aux courants d'air )et je la badigeonne de jaune d'oeuf mélangé a un peu d'eau et de sucre,avant de la faire cuire 30 mns environ chaleur tournante 160°.Au sortir du four ,laissez tiédir et glacer au sucre glace + eau et ajouter des amandes selon goût.
) pour ta recette.
, grâce à ta recette, je viens de réussir ma première brioche, en plus, ta recette est pas compliquée du tout, je retrouve avec grand plaisir le goût de la brioche vendéenne 
Bonjour a tous , J'ai moi aussi une ba123 et j'en suis ravie voici une recette de brioche qui marche super bien:
et que j'ai bien mieux étudié Toinette pour les idées de recettes...
) Je vais en refaire pour demain. C'es la 1ère fois que je réussis une brioche aussi facilement;
il faut pas compter là dessus, je craque trop ça marche plus!!!)
t'as vu j'ai mis des nouveaux trucs sur le post (conservation ect...) 
Merci du conseil, je vais essayer 
BRIDGET MERCI POUR TA RECETTE JE ME LANCE ET JE TE DIRAIS LE RÉSULTAT PAR CONTRE J'AI FAIT DE LA PIZZA ETc'est très bon voila la recette 
au secours j'ai essayé la brioche facile ,et bien désastre , bref je suis vraiment nul comparée à vous ,je comprens rien à l'aide..... la brioche elle s'émiette elle ne monte pas pourtant tous les ingrédients étaient à la bonne température pas de courant d'air et bien non nul!!!!!au secours les génies de la brioche la petiote en plein désespoir!!!!