Je l' essaierais aussi, quand ma map sera revenue de la réparation. Merci Orangette pour ton avis.
Brioches, viennoiseries..sans beurre ni oeufs (cholestérol)
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En fait ce sont les graisses d'origine animale qu'il faut éviter, mais c'est vrai que c'est mieux de limiter la margarine et l'huile aussi... tout dépend de ton taux de cholestérol de toute façon.
Orangette a écrit :
Et 60 g pour 500 g de farine, c'est pas beaucoup
Ma map est toujours sortie, je n'achète plus de pain depuis des années. En saison, je fais même 1 pain et 1 brioche par jour
C'est chouette le pain, avant je le fesais aussi, mais nous sommes maintenant dans une AMAP et le kilo de pain que nous prenons tous les mardi nous suffi pour la semaine... et franchement il est meilleur que le mien ! Impossible de rivaliser avec un boulanger amoureux de son métier qui travail à la main et qui cuit au bois !
! Impossible de rivaliser avec un boulanger amoureux de son métier qui travail à la main et qui cuit au bois !Tu as bien de la chance, ici je n'arrive pas à en trouver du bon, ou il me faudrait faire tout le tour de la ville.
L'été dernier, j'ai loupé mon pain, je me suis dit pas grave, j'irai en acheter et bien, j'ai eu honte du pain que j'ai servi au petit déjeuner. Les baguettes étaient minuscules
et les croissants immangeables, presque tout a fini aux poules.
Depuis près de 5 ans, je fais mon pain au levain Kayser et j'arrive à faire de très bonnes baguettes ou des pains aux céréales … et j'adore ça. Même en congé, je me lève de bonne heure pour faire le pain
il n'est pas cuit au feu de bois mais il est très bon quand même.
L'été dernier, j'ai loupé mon pain, je me suis dit pas grave, j'irai en acheter et bien, j'ai eu honte du pain que j'ai servi au petit déjeuner. Les baguettes étaient minuscules
et les croissants immangeables, presque tout a fini aux poules.Depuis près de 5 ans, je fais mon pain au levain Kayser et j'arrive à faire de très bonnes baguettes ou des pains aux céréales … et j'adore ça. Même en congé, je me lève de bonne heure pour faire le pain
il n'est pas cuit au feu de bois mais il est très bon quand même.Et oui, sur ce coup là, j'avoue que nous avons beaucoup de chance 
! D'ailleurs nous sommes devenue carrément addict de son pain qd il part en vacances c'est dure 
!
! D'ailleurs nous sommes devenue carrément addict de son pain qd il part en vacances c'est dure !