Venez parler avec nous de votre kenwood 250

Coucou tout le monde,

et bien il n'y a pas grand monde ces jours-ci (peut-être le retour du beau temps )

J'ai un AU SECOURS à vous lancer N'y a-t-il personne qui accepterait d'adopter pour une toute petite semaine ma toute mignonne MAP Je pars une semaine à partir de samedi et la pauvre, elle va réellement se demander ce qui se passe et ce qu'elle a bien pu faire pour que je la délaisse de cette façon J'ai peur qu'elle me fasse la tête à notre retour

Allez, bises à toutes et dès que tout mon petit monde sera réveillé, nous irons aux jeux En attendant, je vais me coller à mon repassage

kikoo !

Félicitations !!!!! Eleonor pour ton exam !!!!!!
Nanou, je crois que les MAP ne sont pas rancunières ! Elle va comprendre que tu as besoin de te reposer.
Hier, pour moi c'était pain de campagne et aujourd'hui je pense que se soir je vais préparer une brioche pour le p'tit déj.

Et bien bonne brioche demain matin Moi je viens à l'instant de sortir un pain italien pour ce soir

Coucou les filles!

Hier toute la journée dehors et ce matin la galère pour tout faire. Mais bon, je suis là!

Nanou, tes beignets,... un vrai RÉGAL. MERCI INFINIMENT pour la recette!

C'est pour ça que j'ai du faire le marathon aujourd'hui car je lui ai apporté ce matin à ma belle-mère! Elle a beaucoup aimé car cette année elle n'a pas eu le temps de les faire!

Merci beaucoup aussi de ma maman que les trouve délicieux! Elle a dit "remercie beaucoup Nanou", alors voilà!

Tout va bien pour toi Zigote! Pas trop de dégâts dans les environs en Bretagne? En tout cas j'ai volé un bout de ta brioche! Délicieuse!

En tout cas bonnes vacances Nanou! Et pour toi aussi Zigote!

P.S: mon papa qui est rentré tard vient de "vider" ma boîte à beignets! Il a dit qu'ils étaitent délicieux et remercie la recette de Nanou! Donc, merci par quadruplé!!!

Je suis bien contente que cette recette t'ai plu Leonor A mon retour de vacances, je vous mettrai une recette de bretzels

en attendant, je vous fais de gros bisous à toutes pour cette semaine et surtout, tenez moi informée de vos nouveautés

A très bientôt
Nanou

Bon voyage et bonnes vacances Nanou!

Gros bisous!

Un gros bonjour ensoleillé de Bretagne !

Bonnes vacances Nanou et profite à fond de ton et de tes
En ce moment, ma MAP me fait des caprices : brioche qui ne lève pas et pain viennois avec un crater au-dessus !pfffff, ça m'énerve !
Je n'ai pourtant rien changer, c'est un mystère. Il se passe de drôle de chose en Bretagne, c'est mystique !
Gros bisous et bonne boulange à toutes !

Hello Zigote!

Ici un temps dégoûtant! Heureusement que le mimosa est en fleur car cela donne un peu de couleur!

Pour déjeuner aujourd'hui c'est pizza. Ma maman part demain pour la Suisse. On regarde la météo car rouler sur de la neige ce n'est pas génial!

Bon samedi et gros bisous!

Coucou Eleonor !

Nous, super soleil ! Eh oui, en Bretagne, il ne pleut pas tant que ça !
Je viens de faire des petits pains au chocolat noir et au chocolat blanc.
Les voici :

Ils sentent bon, alors on verra !

Verdict : délicieux !
Je me suis rendue compte qu'il faut qu'ils restent assez clairs pour être moelleux.
:Verdict : délicieux !
Je me suis rendue compte qu'il faut qu'ils restent assez clairs pour être moelleux.

Pardon! Je n'ai pas pu me retenir! J'en ai volé deux!.... mhhh! Délicieux!

Ils sont SUPERBES! BRAVO Zigote!

Je voulais faire des petits pains pour le cousin de ma maman qui l'accueille pour son séjour en Suisse car c'est le plus grand bec à bonbons que je connaisse mais il sera absent pendant au moins 2 jours car il travaille comme juge dans la section des stupéfiants! Donc il ne les mangerait pas tout frais!

Mais mardi je ferai des brioches aux raisins secs pour notre amie qui a sa fille de 8 ans qui a eu la grippe. Cela peut lui donner un coup de fouet pour se récupérer!

Quel genre de chocolat as-tu mis? En petite barre ou les as-tu tartinés?

Gros bisous!

J'ai mis du chocolat en barre et nous les avons mangé (une partie !) tiède. Le chocolat était fondant
Tu as raison, pour remettre d'aplomb un enfant, rien de tel que de bonnes choses sucrées faites maison.
je me demandais ou ces 2 pains étaient passés !

Bonne soirée Zigote et merci pour l'info. C'est vrai que le chocolat devait être juste fondant, un pur régal!

Gros bisous à toute la famille et bon dimanche!

P.S: il pleut tout ce qui peut! Heureusement que j'aime lire et qu'on est bien à la maison!

kikoo !

Ce matin on à fini les petits pains au chocolat :kikoo !

Ce matin on à fini les petits pains au chocolat
Bonne journée Eleonor et bonne vacances à Nanou la vénarde !

Bonjour a vous toutes,
Hier j'ai fais un gâteau tout simple et bien bon . En fait c'est la recette du gâteau au chocolat celle du récap (Mais sans le chocolat) et une larmichette de ruhm !! Quelle odeur ds la maison !!

Bon dimanche
Anne

bonjour a tous
je suis une petite nouvelle
je ne suis pas sure de poster au bon endroit mais je ne suis pas encore habituée a ce fabuleux forum!!
j'ai besoin de conseils, je possède une bm250 depuis 2 semaines et les 3 pains que j'ai réalisé sont infects !!! pas cuit, la mie est compacte, pas aérée du tout, bref c'est immangeable ... je suis pourtant les instructions a la lettre, j'ai même réussi avec l'aide de vos conseils a calculer le TH de ma machine
avez vous des conseils miracles a me donner ???
merci beaucoup pour toute l'aide que vous pourez m'apporter!!!

Coucou les filles!

J'espère que vous aurez passé un bon dimanche. Ma maman vient de me téléphoner depuis Genève. Elle a trouvé beaucoup de pluie mais heureusement pas de neige sur les autoroutes!

Demain je crois que je vais faire mes brioches aux raisins secs. Je ferai des photos!

Pour tes pains So059 je ne sais pas si tu utilises de la levure de boulanger (la levure chimique que l'on utilise pour les gâteaux ne marche pas!). Le sel ne doît pas entrer en contact avec la levure.

Dis-nous quelque chose et on t'aidera a résoudre le problème!

Gros bisous à toutes!

P.S: aujourd'hui j'ai fait tard pour les petits pains. Quand j'ai été en chercher en cachette chez Zigote, plus un! Grrrrr!

Bonsoir Valdeflore !
Voilà ce qui est bien avec les recettes, c'est que chacun l'améliore ou la modifie suivant ses envies
Bienvenue so059 !
Tu devrais nous donner l'ordre et la quantité des ingrédients que tu emploies pour une recette et on essayerait de t'aider. Fais attention aussi à ne pas utiliser des produits trop froids (oeufs, lait, farine....) car ça tue l'effet de la levure. Mais ne t'inquiète pas, tu es entre de bonnes mains, tu vas nous faire des pains super gonflés et savoureux !
Leonor, ravie que tous se soit bien passé pour ta maman
petite coquine, je les avais cachés ces petits pains. Aujourd'hui j'ai fais ton pain au lait fermenté (pas de farine de seigle, donc remplacé par de la multi-céréales ). Une pur merveille ! moelleux
J'en refais 1 demain. Pour le lait fermenté, honte à moi, je suis en Bretagne et je n'avais pas pensé au "lait ribot"
Une brioche aux yaourts est dans ma MAP, je la test avec la fonction "pain français (2) en rapide (2h30), je vous tiendrez au courant !
les mapeuses

Bonne brioche Zigote!

Tiends-nous au courant!

Bisous!

so059

toute l'équipe de Toinette est ravie de t'accueillir sur ces forums d'entraide

regarde par là récap recettes tu y trouveras plein de recettes testées avec ta map

n'hésite pas si tu as des questions à poser

kikoo !

voici la bête :

Cette fonction rapide est tip, top !!!
Merciiiiiiiiii Naaaaaaanouuuuuuuuu ! (si tu m'entends du haut de ta montagne ! ).
La brioche est même mieux cuite.
Bisous les filles !

so059, surtout jamais de levure chimique en MAP pour pains et brioches !!
Prends de la levure de boulanger fraîche ou déshydratée. Pour ma part, j'utilise de la déshydratée, car j'en fais un stock et elle se conserve longtemps. Celle que je préfère, c'est Franc*ne. Mes pains et brioches gonflent très bien, avec certaines autres marques ce n'est pas toujours le cas. Si tous ce passe bien, ton pain doit être cuit à l'intérieur.
Pour les gâteaux, tu utilise de la levure chimique et tu ne t'occupe pas du TH.
Surtout n'hésite pas à nous demander d'autres conseils, c'est avec plaisirs que nous allons t'aider.

merci beaucoup zigote
je viens de tenter le coup
j'ai lancé un pain et cette fois j'ai mis de la levure de boulangerie desydhratee !!! il reste une heure de cuisson, mais le pain a bien gonfle il a l'air superbe (je croise les doigts)
il ne me restais plus assez de farine pour pain blanc alors j'ai mis 100grs de farine blache et 400 grs de farine pour pain complet !!! j'espère que ça va être bien
en tout cas il a l'air vraiment bien
mais dis moi quelle quantité de levure je dois mettre ???

j'en profite je vois que vous êtes bien averties sur ce forum, alors je pose plein de question !!!!
comment conservez vous votre pain, en effet nous ne sommes que 2 et un pain me fait facilement plusieurs jours !!!
avec votre BM250 pour un pain normal, vous utilisez quel programme, dans mon livret il est noté de prendre le 4, mais je lis plein de témoignage de personne qui utilise le 4 qu'en pensez vous ??
je recherche aussi une recette de brioche au sucre !!! avez vous cela dans vos cahiers ??? bon bon je vais peut être attendre de voir le résultat de mon pain avant de me lancer dans la brioche mais ...... l'envie est la !!!!
en tous les cas merci merci beaucoup pour ces conseils, je vous tiendrez au courant de la réussite de ce dernier pain
a bientôt