une question : pour faire une pâte à crêpes au kitch on prend quel crochet. J'ai commencé avec le batteur fil mais grumeaux, j'ai pris le crochet à purée mais toujours grumeaux. Du coup j'ai du passé ma pâte au chinois. Ça fait 2 fois que j'essaye de faire qq chose et je ne suis pas pleinement satisfaite de mon robot. Vu le prix payé je commencerai presque à regretter mon achat. Pouvez vous m'aider ?
Autour de kitchenaid, artisan et classic (1)
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coucou 
j'ai commandé mon kitch vendredi donc je l aurai au plus tard pour la fin du mois. trop contente c'est mon anniv a la fin janvier
Kika
je suis comme toi je fais le plein de beurre, sucre, farine, pépites de chocolat, sucre perlé etc...
Pour celles qui l ont commandés sur telémachin, avez vous le feuillet pour commander le livre dans votre colis
Sinon j irai voir pour en commander un, je ne sais pas cuisiner sans recettes
Merci
Bon dimanche
j'ai commandé mon kitch vendredi donc je l aurai au plus tard pour la fin du mois. trop contente c'est mon anniv a la fin janvier
Kika
je suis comme toi je fais le plein de beurre, sucre, farine, pépites de chocolat, sucre perlé etc...Pour celles qui l ont commandés sur telémachin, avez vous le feuillet pour commander le livre dans votre colis
Sinon j irai voir pour en commander un, je ne sais pas cuisiner sans recettes
Merci
Bon dimanche
Quelqu'un a testé la pâte à choux au K'A ?
Pour l'incorporation des oeufs, il me semble que certains font cette étape avec le fouet plat...
Parce que j'adore les choux en éclairs, choux garnis, chouquettes, paris brest et cie, même en salé c'est top, mais bon, c'est long à chaque fois l'incorporation des oeufs, et ça fait mal aux bras ^^ donc si je peux utiliser le robot pour ça, j'en ferais plus souvent
J'ai fait des tonnes de mini-éclairs pour le dessert du réveillon du nouvel an, et j'aurais bien apprécier mon Kitty lol.
Pour les recettes, on en trouve plein sur le net, et je sais pas si elles valent vraiment le coup les recettes du bouquin, vous en pensez quoi les filles ?
J'ai vu qu'il se vendait un fouet plat avec un coté qui fait maryse
Quelqu'un a t'il testé ?
Qu'en pensez vous ?
Pour l'incorporation des oeufs, il me semble que certains font cette étape avec le fouet plat...
Parce que j'adore les choux en éclairs, choux garnis, chouquettes, paris brest et cie, même en salé c'est top, mais bon, c'est long à chaque fois l'incorporation des oeufs, et ça fait mal aux bras ^^ donc si je peux utiliser le robot pour ça, j'en ferais plus souvent
J'ai fait des tonnes de mini-éclairs pour le dessert du réveillon du nouvel an, et j'aurais bien apprécier mon Kitty lol.
j'ai commandé mon kitch vendredi donc je l aurai au plus tard pour la fin du mois. trop contente c'est mon anniv a la fin janvier
Kika je suis comme toi je fais le plein de beurre, sucre, farine, pépites de chocolat, sucre perlé etc...
Pour celles qui l ont commandés sur telémachin, avez vous le feuillet pour commander le livre dans votre colis
Sinon j irai voir pour en commander un, je ne sais pas cuisiner sans recettes
Kika je suis comme toi je fais le plein de beurre, sucre, farine, pépites de chocolat, sucre perlé etc...
Pour celles qui l ont commandés sur telémachin, avez vous le feuillet pour commander le livre dans votre colis
Sinon j irai voir pour en commander un, je ne sais pas cuisiner sans recettes
Marie-A.60 a écrit :
Pour les recettes, on en trouve plein sur le net, et je sais pas si elles valent vraiment le coup les recettes du bouquin, vous en pensez quoi les filles ?
J'ai vu qu'il se vendait un fouet plat avec un coté qui fait maryse
Quelqu'un a t'il testé ?
Qu'en pensez vous ?
Alors là je ne peux pas te répondre mais j'aimerais aussi pouvoir faire ma pâte à choux à l'aide de mon cher Kitch!
moi j'ai, et j'aime pas, les pâtes sont trop épaisses malgré mes essais avec différentes farines, en plus elles cassent quand elles sèchent, je préfère de loin faire des tagliatelles.
l'utilisation de l'appareil est très facile
Je vais encore essayer et si cela ne me convient toujours pas je le revendrai
l'utilisation de l'appareil est très facile
Je vais encore essayer et si cela ne me convient toujours pas je le revendrai
cathyli a écrit :
Je suis comme toi, je trouve les pâtes trop épaisses et si on les laisse sécher elles se cassent,je préfère de loin celui des tagliatelles.
Là je fit des tagliatelles, combien de temps les laisses-tu sur le séchoir si tu en as un ? Et surtout si tu les stockes, comment fais-tu ?
MissGnocchi a écrit :
Moi, je dirais que je les laisse une 1/2 journée, quand elles sont sèches, il y en a qui se cassent,donc après je les mets dans un torchon, et je les conserve environ 1 mois sans problème.
J'ai vu qu'il se vendait un fouet plat avec un coté qui fait maryse
Quelqu'un a t'il testé ?
Qu'en pensez vous ?
Kika02 a écrit :
Je l'ai, mais quand il y a de la farine à mélanger, je trouve que ça sort du bol, je préfère autant l'original.
Moi, je dirais que je les laisse une 1/2 journée, quand elles sont sèches, il y en a qui se cassent,donc après je les mets dans un torchon, et je les conserve environ 1 mois sans problème.
12Sylvie a écrit :
Même pour des pâtes aux oeufs? J'ai lu qu'il fallait les manger assez rapidement ou les stocker au congélateur.
Je me posais une autre question, quand vos tagliatelles sortent tout juste du laminoirs, vous les posez telles qu'elles sur le séchoir où vous séparez bien les tagliatelles les unes des autres ?
C'est peut-être une question bizarre mais j'avais peur qu'elles se collent entre elles si je les posaient telles qu'elles, je les ai donc séparées une à une et bien remises sur le séchoir avec assez d'espace entre chaque pâte
une question : pour faire une pâte à crêpes au kitch on prend quel crochet. J'ai commencé avec le batteur fil mais grumeaux, j'ai pris le crochet à purée mais toujours grumeaux. Du coup j'ai du passé ma pâte au chinois. Ça fait 2 fois que j'essaye de faire qq chose et je ne suis pas pleinement satisfaite de mon robot. Vu le prix payé je commencerai presque à regretter mon achat. Pouvez vous m'aider ?
lora64 a écrit :
Pour la pâte à crêpes :
Il faut d'abord la faire épaisse avec environ 1/3 à 1/2du liquide puis quand la pâte est lisse, tu ajoutes le reste du liquide petit à petit.
J'ai vu qu'il se vendait un fouet plat avec un coté qui fait maryse
Quelqu'un a t'il testé ?
Qu'en pensez vous ?
Quelqu'un a t'il testé ?
Qu'en pensez vous ?
Kika02 a écrit :
Je l'ai et c'est celui qui me sert pour les pâte à crêpes et à gâteaux. Je n'utilisais plus la feuille normale puisque pour les pâtes dures j'ai la spirale (queue de cochon)
Pour la pâte à crêpes :
Il faut d'abord la faire épaisse avec environ 1/3 à 1/2du liquide puis quand la pâte est lisse, tu ajoutes le reste du liquide petit à petit.
Il faut d'abord la faire épaisse avec environ 1/3 à 1/2du liquide puis quand la pâte est lisse, tu ajoutes le reste du liquide petit à petit.
Fourmi_Verte a écrit :
merci je rééssayerai la prochaine fois.
Dites moi celles qui utilisent beaucoup le robot, vous faites quoi avec ? Car je me rend compte que je ne l'utilise pas tant que ça, pas tous les jours en tout cas
merci je rééssayerai la prochaine fois.
Dites moi celles qui utilisent beaucoup le robot, vous faites quoi avec ? Car je me rend compte que je ne l'utilise pas tant que ça, pas tous les jours en tout cas
Dites moi celles qui utilisent beaucoup le robot, vous faites quoi avec ? Car je me rend compte que je ne l'utilise pas tant que ça, pas tous les jours en tout cas
lora64 a écrit :
J'ai mon cher Kitch depuis le 31 décembre, je fais avec de la brioche, cookies, sablès, pâtes fraîches et blancs montés en neige (pour les macarons et soufflés).
Moi je l'ai depuis mi décembre et j'ai fait plusieurs couronnes des rois, des choux à la crème,des pommes dauphines,meringues et pâte à pizza.
Pour la pâte à choux je fais la recette du livre, et je la trouve pas mal.
Pour ce qui est de l'utilisation du K. ce matin j'ai fait mon jus de fruits, des baguettes, des cookies, un brownie, puis j'ai râpé des carottes et fais des tagliatelles, bon bien sur il faut avoir les accesoires
, chez moi le K sert pratiquement tous les jours, entre les brioches, les pains, les mousses les oeufs en neige, les pâtes à tartes ou à gâteaux, et là pas besoin d'accessoires supplémentaires
Pour ce qui est de l'utilisation du K. ce matin j'ai fait mon jus de fruits, des baguettes, des cookies, un brownie, puis j'ai râpé des carottes et fais des tagliatelles, bon bien sur il faut avoir les accesoires
, chez moi le K sert pratiquement tous les jours, entre les brioches, les pains, les mousses les oeufs en neige, les pâtes à tartes ou à gâteaux, et là pas besoin d'accessoires supplémentairesJe fais des brioches, du pain, des gâteaux, des oeufs en neige, des crudités, du fromage râpé, des gratins dauphinois.
Pour la pâte à crêpes :
Il faut d'abord la faire épaisse avec environ 1/3 à 1/2du liquide puis quand la pâte est lisse, tu ajoutes le reste du liquide petit à petit.
Il faut d'abord la faire épaisse avec environ 1/3 à 1/2du liquide puis quand la pâte est lisse, tu ajoutes le reste du liquide petit à petit.
Fourmi_Verte a écrit :
Je faisais pareil maintenant c'est au blender, beaucoup plus pratique
merci je rééssayerai la prochaine fois.
Dites moi celles qui utilisent beaucoup le robot, vous faites quoi avec ? Car je me rend compte que je ne l'utilise pas tant que ça, pas tous les jours en tout cas
Dites moi celles qui utilisent beaucoup le robot, vous faites quoi avec ? Car je me rend compte que je ne l'utilise pas tant que ça, pas tous les jours en tout cas
lora64 a écrit :
moi c'est à chaque fois que je fais pain et brioche ou gâteau, je me sers directement de mon diamant noir (la couleur de mon kitch)
15
Recette
Pâte à crêpes aux 4 œufs et farine
Ingrédients
Équivalences
- 1,5 litres de lait
- 600g de farine
- 6 oeufs
Oui le blender est plus pratique pour la pâte à crêpes mais je devrais faire 2 ou 3 fournées pour avoir assez de pâte car nous sommes 4 bons mangeurs.
Ma recette actuelle c'est 1,5 litre de lait, 600g de farine, 6 oeufs alors ça fait un sacré coup volume...
Mon conjoint lui fait au mixer à soupe dans le bol du kitchenaid. C'est plus efficace.
J'ai fait mes brioches aujourd'hui dans le cooking chef pour tester le pétrin spirale, je suis contente !
J'ai pu faire double dose direct (1kg de farine) il n'a pas peiné et j'ai mis à lever pendant 30 minutes en réglant la température sur 30 degrés, c'est impressionnant d'efficacité ! Je crois que ce soir je vais tenter le pain
Je crois que mon kitchenaid doit repartir au SAV car depuis sa réparation en aout, il semble être plus lent et peine un peu quand la pâte est trop lourde alors que je fais maximum 500g de farine. Avant de tomber en panne, il ne peinait pas du tout sur ce genre de quantité. Je ne l'avais pas reporté au SAV directement car ce n'était pas critique non plus mais maintenant que j'ai un autre robot, il va pouvoir repartir pour résoudre ce soucis.
Ma recette actuelle c'est 1,5 litre de lait, 600g de farine, 6 oeufs alors ça fait un sacré coup volume...
Mon conjoint lui fait au mixer à soupe dans le bol du kitchenaid. C'est plus efficace.
J'ai fait mes brioches aujourd'hui dans le cooking chef pour tester le pétrin spirale, je suis contente !
J'ai pu faire double dose direct (1kg de farine) il n'a pas peiné et j'ai mis à lever pendant 30 minutes en réglant la température sur 30 degrés, c'est impressionnant d'efficacité ! Je crois que ce soir je vais tenter le pain
Je crois que mon kitchenaid doit repartir au SAV car depuis sa réparation en aout, il semble être plus lent et peine un peu quand la pâte est trop lourde alors que je fais maximum 500g de farine. Avant de tomber en panne, il ne peinait pas du tout sur ce genre de quantité. Je ne l'avais pas reporté au SAV directement car ce n'était pas critique non plus mais maintenant que j'ai un autre robot, il va pouvoir repartir pour résoudre ce soucis.
Comme je finissais par m'y perdre dans tous ces robots, je viens d'aller vérifier ce qu'est le cooking chef 
Niveau prix, c'est quand même trois fois le kitchenaid
, vaut mieux qu'il te donne satisfaction alors ! je l'ai vu une fois en démo sur une foire, c'est vrai que c'est un bel appareil 
Niveau prix, c'est quand même trois fois le kitchenaid
, vaut mieux qu'il te donne satisfaction alors ! je l'ai vu une fois en démo sur une foire, c'est vrai que c'est un bel appareil Même pour des pâtes aux oeufs? J'ai lu qu'il fallait les manger assez rapidement ou les stocker au congélateur.
MissGnocchi a écrit :
Je fais toujours les pâtes aux oeufs, et je n'ai jamais eu de problèmes.
Je fais toujours les pâtes aux oeufs, et je n'ai jamais eu de problèmes.
12Sylvie a écrit :
Ok
Ce soir on a déguster ces pâtes maison, mon homme a adoré
J'ai le droit de recommencer hihi.La moitié de ce que fait cet après midi est déjà partie, je crois que le problème de la conservation ne va pas se poser finalement
Comme je finissais par m'y perdre dans tous ces robots, je viens d'aller vérifier ce qu'est le cooking chef
Niveau prix, c'est quand même trois fois le kitchenaid , vaut mieux qu'il te donne satisfaction alors ! je l'ai vu une fois en démo sur une foire, c'est vrai que c'est un bel appareil
Niveau prix, c'est quand même trois fois le kitchenaid
, vaut mieux qu'il te donne satisfaction alors ! je l'ai vu une fois en démo sur une foire, c'est vrai que c'est un bel appareil bichonnette a écrit :
Oui je ne remets pas du tout en cause la qualité du kitchenaid. Je considère toujours que c'est le meilleur rapport qualité prix !
Le cooking chef est juste une petite (OK plutôt grosse) folie que je me suis offerte car après m'être serré la ceinture pendant 1 an et demi, je vais enfin avoir ce mois ci un rattrapage de revenus assez conséquent. Et comme on ne vit qu'une fois et que j'ai eu une bonne promotion dessus (1000€ garantie 3 ans avec 200 € d'accessoires offerts), j'ai craqué et je me suis fait ce plaisir qui sera utile à toute la famille car je fais pratiquement tout moi même.
Et puis en regardant les choses de manière comptable : le kitchenaid a été rentabilisé en 1 an alors le cooking chef le sera aussi.
Finalement, ce soir j'ai refait des crèmes desserts dans le cooking chef et pendant ce temps j'ai utilisé les blancs d'oeufs pour faire des petites meringues au kitchenaid. La crème refroidit dans le CC tout en étant mélangée pour éviter la formation d'une pellicule sur le dessus pendant que les meringues cuisent.
Je vais peut être garder les 2, même si ce n'est pas raisonnable.
une question : pour faire une pâte à crêpes au kitch on prend quel crochet. J'ai commencé avec le batteur fil mais grumeaux, j'ai pris le crochet à purée mais toujours grumeaux. Du coup j'ai du passé ma pâte au chinois. Ça fait 2 fois que j'essaye de faire qq chose et je ne suis pas pleinement satisfaite de mon robot. Vu le prix payé je commencerai presque à regretter mon achat. Pouvez vous m'aider ?
lora64 a écrit :
Je mets farine et œufs, et je prépare le lait.
Je commence à verser en un tout petit filet sur la vitesse 1.
Quand la pâte commence à avoir une texture correcte (un peu moins de la moitié du lait environ), j’arrête de verser, je monte jusqu’à la vitesse 4 pour avoir quelque chose de lisse, puis je redescends à 1 pour finir de verser le lait. Délicatement, pour ne pas que ça éclabousse
J'ai vu qu'il se vendait un fouet plat avec un coté qui fait maryse
Quelqu'un a t'il testé ?
Qu'en pensez vous ?
Quelqu'un a t'il testé ?
Qu'en pensez vous ?
Kika02 a écrit :
Je n’utilise plus du tout le batteur plat standard depuis que j’ai celui-là. Je trouve très agréable de ne plus racler le bol quand je prépare une pâte à biscuits ou à gâteau.
Je vais peut être garder les 2, même si ce n'est pas raisonnable.
Fourmi_Verte a écrit :
Je n’avais pas du tout pensé qu’on pouvait utiliser la fonction de cuisson pour faire lever la pâte. C’est pourtant
ce que font les machines à pain…
Si vraiment tu peux garder les deux, fais-toi plaisir ! Et puis ton expérience comparative pourra servir à d’autres
Si vraiment tu peux garder les deux, fais-toi plaisir ! Et puis ton expérience comparative pourra servir à d’autres
Katja a écrit :
tout à fait, et puis si tu le revends c'est pour acheter les accessoires du CC, donc vu que tu as tout ce qu'il faut avec le K. plus besoin de courir
Je vais peut être garder les 2, même si ce n'est pas raisonnable.
Fourmi_Verte a écrit :
Qui a dit qu'il fallait être raisonnable ? si tu as envie et que tu peux alors tu as mille fois raison
+1 tu fais ce que tu veux, si je pouvais je ferais pareil!