Autour de kitchenaid, artisan et classic (1)

Exact docdom, je ne mets pas de levure dans ma génoise, mais jusque là, je la faisais au TM.

Pour le livre, j'aime bien le 1er mais, celui qu'on reçois actuellement avec le kitchenaid n'est pas top. Très joli à regarder mais, après les recettes ...

Ah ben zut alors, moi qui me faisais une joie, je l'attends aussi

Ce n'est pas le livre de cuisine qui va t'apprendre à te servir du kitchenaid, sauf tout au début, avec les recettes de base. Après, il faut que nous adaptions nos recettes perso...

c'est une crème très très riche en matière grasse 45%

Lol, l'autre jour j'ai fait de la crème brûlée avec de la 'triple heavy cream'...Devinez le résultat.....je pouvais servir des tranches de crèmes brûlée à mes invités, une grand première!

Des fois elle est trop liquide alors là au moins

Merci Cathyli, j'essayerai d'adapter car j'aime bien cuisiner un peu plus light que dans les recettes

Pour info, vu sur webdis*** il y a 15% de réduc sur pas mal d'accessoires...

Je sens que je vais craquer pour la râpe ...

Je n'ai jamais goûté mais ça fait un moment que ce dessert me fait de l'oeil. Tu l'as fait aux fruits?

Oui fruits exotiques cette fois et j avais déjà fait aux fruits rouges

Bon peut-être qu'avec prochainement un nouveau four, je réussirais enfin mes meringues et je pourrais tenter le pavlova.

En tt cas le tien est très beau!

Je pensais avoir mon Kiki aujourd'hui, bah non

Ce sera pour demain... je suis impatiente ^^

Je crois qu'il faut vraiment pouvoir contrôler la température et les laisser dans le four éteint la nuit entière.
Mais pour la pavlova ce n'est pas grave si la meringue n'est pas sèche , elle eput être encore un peu moelleuse dedans . Cela ne nuit pas au gâteau.

Tu le suis sur le site du colissimo ?

Moi il est encore sur la plate forme briarde

Et la dernière fois que j'ai reçu un colis (léger pourtant !), il est resté "bloqué" au bureau de poste deux jours entier. Le troisième jour, toujours rien, j'ai été le cherché moi-même avec le numéro de colisimo... Sinon, je ne sais quand ils se seraient enfin décidé à le distribuer !

Chuis même pas au bout du monde : le bureau de poste est à 2 mn à pied en traînant la patte...

oui je le suis sur le site.
Il est en cours d'acheminement plateforme nord, il n'a été pris en charge par la poste que le 16/01 (et non pas le 15/01 comme annoncé par teleshop).

Donc 48h soit demain

On a plus qu'à espérer ne pas avoir trop de neige demain, sinon les facteurs passeront pas :p

C'est bizarre, il me semble que la plate forme Nord de la poste est à Lesquin, il fait un sacré détour pour arriver chez toi.

Pour mon cas, quand un colis est à la plate-forme nord, je l'ai toujours eu le lendemain

@Docdom : Pour les meringues, je les laisse à 90° pendant 3h 30m puis 1 à 2h supplémentaires dans le four éteint et fermé: elles sont parfaites !

Bonjour !

Pour décorer les jolis gâteaux faits avec le kitch et si vous êtes adeptes de la chantilly et que vous souhaitez acheter un siphon je vous signale juste que chez dartiti le 25 cl froid + chaud est à 40 euros ce qui est un prix intéressant.

J'ai depuis plusieurs années le 50 cl que l'on m'avait conseillé mais pour 2 je ne le sors jamais, ça fait beaucoup trop. Alors 25 cl ce sera parfait et ça peut certainement faire 4 parts plus modestes.

Pardon de vous tenter

oui moi aussi c'est juste pour répondre a ghizou qui attend son nouveau four pour les réussir

pas reçu mon kitch non plus
J espère l avoir pour ce week end

En parlant de chantilly, une petite astuce qui marche peut être avec le blender Kitchenaid en verre.
Mettre le blender au congélo, quand il est bien froid, y mettre de la crème fraîche bien froide et mixer.

Dans les mini cuves du cooking chef ça fonctionne alors certainement que ça marche dans n'importe quel blender en verre.
Si oui, ça permet de faire de la chantilly quand le bol du kitchenaid est occupé par autre chose

Bonjour a toutes ,

Je souhaiterai acheter un kitchenaid artisan.
Les prix sont très variables sur le net.
J'aurai aimé savoir à quel prix vous avez acheté le votre et sur quel site ?

Merci pour vos retours.

Pour un artisan, si tu n'es pas trop pressé tu peux le trouver autour de 360 € sur webd*str*b par exemple.

Moi, je l'ai eu pour 370 euros mais, je ne te recommande pas le site, à proscrire en cas de soucis ! c'est cdisc....
Si tu attends un peu, sur webistri. ou Imenag.., il y a de bonnes occasions. Par contre, dès qu'un prix te parait correct et que tu aimes la couleur, fonce car les prix changent tous les jours ...

Ah oui, il va falloir que j'attende encore alors car pour l'instant je ne trouve pas mieux que 440€ pour un artisan gris ou noir...