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Autour de kitchenaid, artisan et classic (1)

Page 145/201 · 5000 réponses · 275383 vues · Fermé

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Yasmina, il faut essayer, je n'ai jamais tenté mais pourquoi pas ? je n'ai jamais mangé de confiture de citrons Rire (lol)

Pour les citrons on en trouve des pas traités mais les clémentines je suis pas sûre et comme on met le fruit complet il faut qu'il soit le moins traité possible.

Poupou, faut te rassurer, apparemment c'est normal Rire (lol)

Bonne nuit tout le monde Je suis à plat ! Je vais au lit...
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Oui Sylvie, je te la conseille vraiment, il faut juste des fruits non traités après récolte et c'est le moment où on les trouve au meilleur prix ; 1.20 € ce matin.
bichonnette a écrit :


C'est sur qu'à ce prix là, ça vaut le coup. Moi je les ais vu pas loin de 2€ en début de semaine.

Et si on faisait une récap' des personnes qui ont un kitch par département? Ca permettrait de voir justement si celui qu'on a fonctionne comme celui de la voisine Cligne de l'oeil

Qu'en pensez-vous?
poupou17 a écrit :


Moi, je suis partante, mais ça fait 4 ans que je l'ai.
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Je viens de découvrir un truc qui ne me plaît pas sur mon kitchenaid.

En soulevant la tête je me suis aperçue toute à l'heure qu'à l'endroit où vient se loger la patte de verrouillage, le métal est abîmé, comme si ça avait trop frotté.

Est-ce que vous avez ce soucis? Parce que sinon il reste en position verrouillage, du moins je n'ai jamais constaté qu'il se débloquait en cours de pétrissage.

Je ne peux pas vous faire de photo pour l'instant car je n'ai pas l'appareil avec moi
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Je viens de découvrir un truc qui ne me plaît pas sur mon kitchenaid.

En soulevant la tête je me suis aperçue toute à l'heure qu'à l'endroit où vient se loger la patte de verrouillage, le métal est abîmé, comme si ça avait trop frotté.
poupou17 a écrit :


aucun souci chez moi je viens de vérifier
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Tu n'as rien? Purée je suis verte...
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Je crois que je suis bonne pour aller au SAV demain...
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Poupou, comme Cathyli, aucun soucis.
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la feuille Heureux
cathyli a écrit :


Merci !
J'ai fait une petite fournée de sablé aux 5 baies pour l'apéro... Ils étaient tous épatés et se sont régalés.

J'adore cette recette, je suis contente que ça marche bien avec le kit c'est bien plus rapide à faire ! Faut surveiller pour que la pâte ne travaille pas trop, mais quel rapidité et quel délice ensuite !
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Bien, alors ça confirme qu'il y a effectivement un souci...

J'espère qu'ils vont bien vouloir regarder et ne pas me le garder trop longtemps...

Je l'ai pris chez Boulang**, ils en prêtent un en échange Je suis vert ! ?

Modifié (janv. 2013)

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Poupou, pareil, je viens de regarder, c'est tout lisse.
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Oops, j'ai oublié de vous dire ...

Celles qui viennent de s'équiper du hachoir, si vous aimez la confiture d'orange, je vous conseille ma recette que vous trouverez chez moi et qui justement nécessite un hachoir à viande aussi bizarre que ça puisse paraître, elle est extra, je suis justement entrain d'en faire la première étape ce soir Bisou
bichonnette a écrit :


Elle est où ta recette ? on a encore quelques pots d'avance, mais j'ai envie d'essayer des trucs fous. Une confiote au hachoir, ça me tente excessivement...
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Poupou, pareil, je viens de regarder, c'est tout lisse.
bichonnette a écrit :


Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux

ça m'apprendra à prendre un modèle d'expo...

Bon allez comme ça je pourrai faire les magasins, ben oui faut rentabiliser le temps de trajet et ne pas y aller que pour ça Je suis vert !

J'ai encore des chèque cadeau à la Halle alors je vais en profiter pour aller y faire un tour après avoir déposé mon kitch
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Zingarella, tu la trouveras en tapant confiture d'orange dans la case rechercher de mon www, c'est juste en bas de mes messages. Si tu ne trouves pas, dis le, je te ferai un MP.

Le fait de la passer au hachoir c'est juste pour avoir exactement la bonne consistance bien régulière alors que le robot va tout hacher.

Je viens de finir mes 10 pots, j'ai droit à un peu de repos !

Poupou, ça ne l'empêche peut-être pas de fonctionner normalement ?
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Eh bien je me pose des questions car la tête bouge de droite à gauche et de haut en bas (hier par exemple il a beaucoup bougé alors que les autres fois c'était plus normal), c'est pas énorme mais ça bouge. Et du coup je me demande si c'est bien normal d'autant plus que la vis située sous le bras est serrée à fond...

Et puis si à à peine 1 mois d'utilisation il s'abîme comme ça au fur et à mesure il s'abîmera encore plus et ça me posera encore plus de soucis, surtout auprès du SAV...
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Bon, je suis hyper contente, je viens de craquer pour un kit kitchenaid gris étain avec le kit FPPC !
Super affaire sur webdistrib avec un financement gratuit sur 10 mois C'est Okey !

Maintenant, il va falloir que je trouve des recettes à faire avec en attendant de le recevoir Je bondis de joie
Est-ce que vous avez des sites à me conseiller ?
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Cathyli est ce que tu peux donner ta recette de tes superbes baguettes ? Surtout les temps de pétrissage au kitch ?
Je ne sais pas trop comment adapter mes recettes de pain du momix au kitch .

J'ai un mix tout fait a finir que j'avais acheté pour dépanner au village. Je le passe pour aujourd'hui mais j'aimerais bien tester une bonne recette au kitch'
17 Recette

Baguettes Ciabatta au Levain et Sel

Ingrédients Équivalences
  • 400g de farine
  • 260g eau tiède
  • 8g de levure fraiche
  • 90g de farine
  • 90g d’eau
  • 9 g de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Cathyli est ce que tu peux donner ta recette de tes superbes baguettes ? Surtout les temps de pétrissage au kitch ?
Je ne sais pas trop comment adapter mes recettes de pain du momix au kitch .

J'ai un mix tout fait a finir que j'avais acheté pour dépanner au village. Je le passe pour aujourd'hui mais j'aimerais bien tester une bonne recette au kitch'
docdom a écrit :


je t'envoie le lien par MP. si tu veux voir pour ta première fournée Heureux
après plus besoin

BAGUETTES CIABATTA

400g de farine
260g eau tiède
Levain 8g de levure fraiche+90g de farine +90g d’eau
9 g de sel
Préparer le levain laisser reposer 30mn
En même temps car la pâte repose aussi
Mettre la farine et l’eau dans le bol du K
Brasser pendant 1mn vitesse 1 la farine et l’eau
Repos 30mn
Ajouter 9g de sel brassé 3mn vitesse 2
Ajouter le levain 1mn vitesse 1 et 3mn vitesse 2
Faire un rabat, repos 30mn, puis refaire un rabat puis repos 3h30
La pâte doit doubler de volume
Allumer le four à 260°
Fariner la pâte abondamment
Puis la table
Décoller la pâte, renverser la sur la table, fariner l’autre côté
Découper 4 pâtons, mettre dans le moule à baguettes, repos 30mn moi je mets dans un morceau de drap comme sur la vidéo
Enfourner, mettre un peu d’eau bouillante dans un plat en dessous (je mets environ un verre)
Cuire 20 à 25mn four traditionnel haut+bas
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Bonsoir,

Alors, je dirais que oui, c'est normal que la tête se soulève un peu, de quelques millimètres. C'est une question de sécurité, pour éviter que ça casse !

Par contre, pour avoir vécu l'expérience, regarde si ton kitchenaid garde bien la position "verrouillée". Le mien avait la tête qui bougeait beaucoup (jusqu'à 1 cm)et il avait en fait un défaut de verrouillage. Mais, quand on ne peut pas faire de comparaison avec le robot de la voisine, pas facile de savoir si c'est normal ou pas !
mag28 a écrit :


Merci pour ta réponse qui me rassure !
La tête se soulève de seulement quelques millimètres, je crois que c'est surtout le bruit que ça fait quand ça retombre qui m'a inquiétée.
Comme du coup je n'ai pas pétri aussi longtemps qu'il aurait fallu, j'ai relancé une seconde pâte à brioche. Je crois que le fait de mettre un beurre un peu plus mou a contribué à ce que l'appareil fasse moins de bruit que la première fois Très Heureux
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Merci cathyli Bisou
Je la sauvegarde. Bien précieusement pour le week end prochain.
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Cathyli, merci pour la recette et je veux bien le lien s'il te plaît, merci d'avance Bisou

Moi aussi, ce sera le w.e. prochain.
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moi, après la charlotte chocolat-poire faite pour un anniversaire jeudi, j’ai refait de la mousse au chocolat pour la manger toute seule (sans biscuits ni poire, pas en égoïste Cligne de l'oeil )
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Cathyli, merci pour la recette et je veux bien le lien s'il te plaît, merci d'avance Bisou

Moi aussi, ce sera le w.e. prochain.
bichonnette a écrit :

je te l'ai envoyé,
vous pouvez également varier (ça c'est ma touche perso)
la dernière fois, j'ai préparé le levain avec de la farine de seigle, et j'ai mis pour la pâte 300g de farine T55 et 100G de seigle + graines de courges Miam!

je fais également la version au lait style baguette viennoise
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Merci Cathyli, pour commencer on va faire la recette basique Rire (lol)
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Merci Cathyli, pour commencer on va faire la recette basique Rire (lol)
bichonnette a écrit :


y a pas de quoi, tu verras il n'y a pas plus simple comme recette, et pourtant j'en ai testé des recettes de baguettes.
les filles si vous avez une pierre à pain ou à pizza c'est top, ou bien une pierre à pierrade si vous avez l'appareil, je m'en suis servie pendant un an (dans le four je précise, car une personne croyais que je faisais cuire sur l'appareil à pierrade) avant de faire ma pierre spéciale.
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Pour illustrer mon propos... :

Partie abimee de mon kitch