Autour de kitchenaid, artisan et classic (1)

Bonjour à vous, chez le boulanger il y a le Robot KITCHENAID 5KSM156 ECA POMME D'AMO et ACC. KITCHENAID SET FPPC (FGA+FVSP+MVSA)à 620€ ttc, mais ma femme veux son bol comme le kenwood en inox .

Ce que femme veut Dieu le veut.

et oui l'ami.

vous avez vu que kitchena*d vient de sortir un nouvel artisan?
plus grand, plus puissant, plus cher.... (beaucoup!)
avec démarrage en douceur....
Pour les pros quasiment....

Il me semble que ce modèle pro existe depuis longtemps.

mais ici ce n'est pas le modèle pro, c'est un artisan.... c'est tout nouveau....dispo à partir de mars 2012....le pro je connaissais déjà, mais pas celui-ci.... ici il y a un démarrage en douceur que je ne crois pas avoir vu sur le "pro"....

Tu as trouvé ça où

pour la disponibilité, sur le site kitchena*d, et les infos complémentaires sur él*ctroméning*s (*=e voir la source indiquée sur la photo) bon, c'est écrit tout petit je suis d'accord!....

OUPS, j'ai vu, c'est pas pour moi, il faut une famille de 15 enfants.

c'est vrai que le bol est énorme, il ne parle pas de la fonction bain_marie?
J'aurai pensé qu'elle y était vu le bras qui tient le bol
mais bon je viens d'avoir le mien, je vais pas faire un caprice

c'est vrai que je ne traite jamais 17 oeufs à la fois (ou 12? je ne sais plus ce qui était écrit!) ni 2 kg de farine.... mon artisan me suffit amplement! mais pour les familles nombreuses ou les petites collectivités ou maisons d'hôtes....pourquoi pas....?

tu sais parler aux femmes toi

y'en a 3 qui sont livré avec le bol en verre et je crois que celui là en fait parti.

Maintenant va falloir le compléter avec le bol inox vendu à part

Faut mettre le prix immédiatemement pour vite arrêter de rêver : 999€

Sorbet citron il peut prendre jusqu'à 19 oeufs c'est le notre (l'artisan) qui peut aller jusqu'à 12.

remarque 12 oeufs.... je ne suis pas certaine que cela me soit déjà arrivé d'en utiliser autant en une fois....

pareil pour moi aussi jamais autant, maxi 6 dans un gâteau une fois.

Il existe une petite rampe à gaz qui se met sous le bol, c'est super pour les génoises.
Pour notre usage, cette machine est bien trop grande, je me suis contenté du Classic pendant trente deux ans et depuis que j'ai l'Artisan, j'utilise mes vieux bols car je n'aime pas le bol à poignée.
Amitiés
Gérard

Pour ma part j'ai essayé de faire ma pâte à pain au Kitchenaid hier, et ce n'est pas une réussite. Ça m'a pris énormément de temps, alors qu'avec la MAP, je me contente de tout mettre en vrac et de partir. Décidément, j'ai besoin d'avoir les deux sur mon plan de travail…

Bonjour à vous ,une offre aujourd'hui chez pi...... avec un hachoir gratuit mais sauf pour le rouge

je trouve qu ils abusent un peu !
c l'exact réplique du kitchen pro a crémaillère
ils se contente de le passer sous le nom artisan pour toucher un plus grand plublique car la mode revient au tout fait maison .....

en tout cas il n'entre pas ds mes critère de besoin même si j'ai 4 enfant !

c un coup aprendre , moi c l'inverse , sauf si j'utilse le prgramme complet c a dire avec cuisson
si je ne met qu 'en mode pâte , ça rate

t'a essayer avec les exact proportion du livre pour demarer tes première pâtes ?

Merci pour vos réponses... Mais tout le monde ayant une opinion différente, je me tâte...
Et en ce moment avec toutes les dépense liées à nos travaux pas de quoi acheter les 2 !
Bon je vais encore faire avec juste un seul bol jusqu'à ce que je trouve une promo super !
Sinon j'ai hyper envie du hachoir... et pour les saucisses je me demandais : vous trouvez facilement des boyaux ?
De la même façon je me posais la question de la levure fraîche de boulanger : votre boulanger ne vous regarde pas de travers quand vous lui demandez à en acheter ?

Sinon j'ai fais des guimauves à l'agar agar : trop facile à faire ! Par contre difficile à nettoyer (il y avait du "collant sucré" qui s'est mis jusque sur le genre de rondelle qu'on relève pour enlever le batteur fil, très dur à nettoyer : on peut le démonter ça pour le laver ?)

Pour les boyaux j'en trouve à une boyauderie pas loin d'ici, mais il y en à sur le net à Tompre...e.
Pour la levure de boulanger il y en a dans les grandes surfaces au rayon pâtisserie fraîche et ça se congèle,quand, une fois j'en ai demandé à mon boulanger il a hésité en disant qu'il n'en avait peut être pas qu'il allait voir !en me regardant effectivement de travers, mais il me l'a fait payer assez cher !

Pourtant c'est le même procédé en map que au robot donc je comprend pas pourquoi tu ne réussis pas.

Que ce soit à la map ou le robot, je mets toujours les liquide en premier + sel + les autres qu'il faut à ce moment ensuite farine puis levure.

Je met vitesse 1 et laisse la pâte se former, je rajoutes souvent de la farine vu que j'ai souvent la main lourde sur les liquides (pas beaucoup) et une fois que la pâte est bien, je mets vitesse 2 et laisse pétrir 20 mn.

Y'en a dans tous les magasins, je sais plus le prix vu que je l'achète pas mais je prends une comme celle que l'on trouve en jardinerie (comme ga*m v*rt) un gros paquet (de 500g) de levure déshydraté de couleur bleu (brug*man) et à moins de 4€ et il fait très longtemps (pour moi c'est la saf-in*stant qui vient d'algérie).